Kirjeldus / maitse
Valged sibulad on keskmise suurusega või suured ning ümarate või kergelt kitsenevate otstega kerakujulised. Pirn on ümbritsetud helevalge, paberist, pärgamendilaadse nahaga, mis on ketendav, kuiv ja õhuke. Naha all on valge, peaaegu poolläbipaistev liha tihe, karge ja mahlane ning paljude õhukeste valgete rõngastega. Valged sibulad on krõmpsud ja pehmed, terava, mahedalt magusa maitsega ning maheda, hõõrdumatu järelmaitsega.
Aastaajad / saadavus
Valget sibulat on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Botaaniliselt Allium cepa alla klassifitseeritud valged sibulad on pika säilivusega sordid, mis kuuluvad Amaryllidaceae perekonda. Valget sibulat on palju erinevaid ja need sordid moodustavad umbes viis protsenti Ameerika Ühendriikide kaubandusliku sibula turust. Mehhiko köögis laialdaselt kasutatavad kokad ja kodukokad eelistavad valget sibulat maheda, poolmagusa ja terava maitse poolest.
Toiteväärtus
Valge sibul sisaldab C-vitamiini, kiudaineid, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Valge sibul sobib kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks röstimiseks, grillimiseks, hautamiseks ja praadimiseks. Värskena kasutatuna võib sibulaid kuubikuteks lõigata ja salatisse visata, hakkida ja segada valgetesse kastmetesse, salsasse ja guacamole või kihtidena võileibadele, burgeritele ja mähistele. Valget sibulat saab ka tükeldada ja lisada suppidesse, hautistesse ja puljongitesse, küpsetada pajaroogadeks, grillida ja serveerida koos röstitud lihaga või kasutada pitsakatteks. Valge sibul sobib hästi tomatite, jalapenode, porgandite, pastinaakide, kaalikate, kartulite, küüslaugu, apteegitilli, ürtidega nagu loorberilehed, estragon, rosmariin, majoraan, cilantro ja tüümian, liha nagu linnuliha, veiseliha ja sealiha, mereandidega, oad, riis ja vürtsid nagu köömned, kaneel, koriander, aniis ja nelk. Sibulad säilivad jahedas, kuivas ja pimedas kohas 1-2 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Valget sibulat kasutatakse kogu Mehhikos paljudes toortoitudes, eriti tänavatakos koriandri lisandina. Üks tänavakakversiooni, tuntud kui tinga, on hakitud liha, mida serveeritakse tomatitest, valgest sibulast, küüslaugust, chipotle'st, pune, köömnetest ja tomatillost valmistatud kastmes ning selle peal on cotija juust, laim ja avokaado. Ladina-Ameerikas kasutatakse valget sibulat ka mitmesugustes salsades, kuivas röstitud ja paaritatud röstitud tšilliga, keedetud uuesti praetud ubadeks ja mida kasutatakse populaarses munaroogas huevos rancheros.
Geograafia / ajalugu
Sibul on pärit Aasiast ja seda on kasvatatud iidsetest aegadest. Kui valge sibula kasvatamise ja mujale maailma levimise täpne kuupäev pole teada, siis tänapäeval on valge sibul laialt levinud ja saadaval Põhja-Ameerika, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Euroopa põllumajandustootjate turgudel, spetsiaalsetes toidukaupades ja supermarketites. Aasia ja Austraalia.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Naabruskonna burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Söö süüa (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Enne | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Koobasbaar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Stone Brewing Worldi bistroo ja aiad | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Jack & Giulio omad | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Rantšo toitlustamine | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Kompass | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
| Suitsetav kits | San Diego CA | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Hingesära | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Kaldasõitja | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| 619 piiritust | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Piima orgaanika | CA vaade | 760-504-8019 |
| San Diego keldrid 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Hotell Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Püha Pauluse vanemteenistused | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Õed Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Jahimees | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sabuku sushi | San Diego CA | |
| Küla Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| maailmas | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Vaskkuningad | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Hotelli Palomar-Salt Box vastuvõtt | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Kala 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Bobide eriline liha | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Kalad 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Nunu kõrts | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Ühiskohv | San Diego CA | |
| Kodu ja võõrsil - vanalinn | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Maja Torrey Pines Grillis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ebullitioni pruulikojad ja gastronoomia | Carlsbadi CA | 760-504-4492 |
| Pargi 101 | Carlsbadi CA | |
| Vana kasiino ingverinuudel | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad valget sibulat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on valget sibulat jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Toidupood 'Väike' st. Isinaljev 13 ,, Almatõ, Kasahstan Umbes 41 päeva tagasi, 28.01.21 Jagaja kommentaarid: Kasahstani valged sibulad  Almaguli mikrorajoon 18A, Almatõ, Kasahstan Magnum sularaha ja kanna Almaguli mikrorajoon 18A, Almatõ, Kasahstan Umbes 119 päeva tagasi, 11.11.20 Jagaja kommentaarid: Valged sibulad Almatõs  Abaya pst 44A, Almatõ, Kasahstan Magnumi pood Abaya pst 44A, Almatõ, Kasahstan Umbes 144 päeva tagasi, 16.10.20 Jagaja kommentaarid: Kasahstani valged sibulad  99 Rantšo turg LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 376 päeva tagasi, 27.02.20 Jagaja kommentaarid: Bawamgi vutt Darmawangsa Ranch Marketil Lõuna-Jakartas  tangerangi mägismaa turg LähedalTangerang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 514 päeva tagasi, 13.10.19 Jagaja kommentaarid: küüslauk  Bobi turg Bobiturg 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Kuninganna turg La Reina turg - Ida tänav 508 N East Street, Anaheim, CA 92805 714-772-0582 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 |
