| Toidukumm: maasikate ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Valged maasikad, olenevalt sordist, võivad suuruse poolest varieeruda väikesest suureni ja ovaalse kuni laia, ümardatud otstega veidi kitseneva kujuga. Nahk on sile, läikiv, kindel ja valge, kirju erepunaste seemnetega ja aeg-ajalt roosaka punetusega. Pinna all on liha valge kuni elevandiluu, pehme, aromaatne ja vesine. Valged maasikad on mahlased ja väga magusad, madala happesusega ning õrna nootide, kommide ja ananassidega.
Aastaajad / saadavus
Valgeid maasikaid on talvel kevadeni saadaval.
Praegused faktid
Valged maasikad, botaaniliselt osa perekonnast Fragaria, on kahvatud, magusad puuviljad, mis kuuluvad Rosaceae perekonda. Kogu maailmas on kaubanduslikult kasvatatud valgeid maasikaid palju erinevaid, erineva välimuse, maitse, päritolu ja kasvuomadustega. Valged maasikad on eriti populaarsed Jaapanis, kus vilju peetakse haruldasteks ja neid kasvatatakse piiratud kasvatajate kaudu piiratud koguses. Jaapanis on üle viiekümne erineva valge maasika sordi, millel on mõned kõige populaarsemad sordid, sealhulgas White Jewel, Pearl White, Light Snow ja White Rabbit. Valged maasikad on esmaklassilised värskelt söövad puuviljad, mida hinnatakse kõrgelt nende ebatavalise värvuse, õrna maitse ja pehme tekstuuri poolest.
Toiteväärtus
Valged maasikad on hea C-vitamiini allikas, mis on antioksüdant, mis võib suurendada kollageeni tootmist kehas ja tugevdada immuunsüsteemi. Puuviljad sisaldavad ka veidi rauda, E- ja K-vitamiine, tsinki, magneesiumi ja kaltsiumi.
Rakendused
Valged maasikad sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna magusaid puuvilju tarbitakse peamiselt värskelt, käest kätte. Haruldasi marju peetakse esmaklassilisteks puuviljadeks, mida näitab selle kahvatu värv ja õrn maitse. Valgeid maasikaid võib pakkuda iseseisva suupiste või magustoiduna, visata rohelistesse salatitesse ja puuviljakaussidesse, kasutada garneeringuna või neid viilutada ja kasutada kookide, tortide ja muude küpsetiste lisandina. Jaapanis müüakse valgeid maasikaid eraldi pakituna kaitsepakenditesse, et vältida puuviljade kahjustamist. Valged maasikad sobivad hästi vanilli, kaneeli, karamelli, pehmete juustude, näiteks kitse, burrata ja ricotta, ning puuviljadega nagu õunad, virsikud, viinamarjad ja aprikoosid. Värsked puuviljad säilivad 3-7 päeva, kui need pannakse paberrätikule ja hoitakse külmkapis kilega.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapanis pandi valgetele maasikatele nimi Hatsukoi no Kaori, mis tähendab umbes 'esimese armastuse lõhna'. Valgeid maasikaid soovitatakse nende harulduse tõttu väga, kuid kasvatamine on keeruline ja ainult umbes kümme protsenti kasvatatud viljadest on edukalt välja töötatud valge maasika nime all turustamiseks. Ebatavalised viljad on väga sarnased tavaliste punaste maasikatega, kuid kasvatamise ajal on marjad piiratud päikesevalguse käes ja neil puudub valk, mis annaks viljadele küpsena erepunase värvuse. Kui turud on valitud ja pakendatud, müüakse valgeid maasikaid sageli väga kõrgete hindadega, üksikuid puuvilju müüakse igaüks kümne dollari eest ja mõnda pakki veelgi kõrgemalt, olenevalt kujust, suurusest, marjade arvust ja välimusest. Suure luksushinna tõttu pakutakse valgeid maasikaid traditsiooniliselt sõpradele ja pereliikmetele erilistel puhkudel ja pühade ajal.
Geograafia / ajalugu
Valged maasikad loodi looduslikel ristamiskatsetel ja on koduks mitmele piirkonnale kogu maailmas, Euroopas ja Jaapanis kõrgelt arenenud äriliseks kasvatamiseks. Jaapanis kasvatatakse valgeid maasikaid Saaga ja Nara prefektuuris, müüakse spetsiaalsete toidukaupade ja turgude kaudu ning nende haruldase maine säilitamiseks on vilju lubatud kasvatada valitud kasvatajate kaudu.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks valgeid maasikaid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Terve toidu turg Kogu toidu turg - California St. 1765 California tänav, San Francisco, CA 94109 415-674-0500 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Väga lahe. |
