| Pärandiaed | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Valge Pearmaini õuna paks vahajas nahk on kahvaturohelise kuni kollase tooni ja punase punetusega ning on sageli harjatud punetavate märkidega. Selle peeneteraline viljaliha on kreemikasvalgest kollaseks ja karge tekstuuriga. Erakordselt mahlane on White Pearmain aromaatne, happelise ja kergelt magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
White Winter Pearmaini õunad on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Valge talvine Pearmaini õun, mida nimetatakse ka valgeks Pearmainiks, on hinnatud valikulise magustoiduõunana praegu turul olevate pärandsortide seas.
Toiteväärtus
Valged talvised Pearmaini õunad on hea lahustuvate kiudainete allikas, mis on tõestatud, et see aitab vähendada kolesterooli, kontrollida kaalu ja reguleerida veresuhkrut. Need sisaldavad ka A- ja C-vitamiine, samuti jälgi boori ja kaaliumi, millest suurem osa asub õuna nahas.
Rakendused
Valget talvist Pearmainit saab turu üks esimesi magustoiduõunu edukalt kasutada mitmetes magusates valmististes. Küpseta saiadeks, kookideks, batoonideks ja muffiniteks. Pirukate, tortide ja krõpsude valmistamisel kombineerige seda teiste küpsetusõuntega, näiteks Granny Smithi, Rooma või Mutsuga. Selle maitse kiidab ka soolaseid valmistisi. Haki ja kasuta röstitud talvekõrvitsa täidises või küpseta kastmete, suppide või chutney valmistamiseks.
Geograafia / ajalugu
Esimest korda klassifitseeris Ameerika Pomoloogia Selts valge talvise Pearmaini õuna 1858. aastal. Siiski on spekuleeritud esimese Valge Pearmaini puu päritolu kohta. Mõned usuvad, et tegemist on Ameerika inimväärsusega, mis on pärit Ameerika Ühendriikide idaosas reisivate varajaste pomoloogide pookoksadest. Teised kahtlustavad, et see on vana inglise õuna sugulane, mis pärineb aastast 1200 e.m.a.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad valget talve Pearmaini õuna. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Rohkem kui põletatud röstsai | Õunakastmega õunamuffinid |
