Kirjeldus / maitse
Wild Rose puusal on sügav punane värv ja piklik kuju. Marjasarnane metsik kibuvits on täidetud väikeste karvadega kaetud väikeste kõvade seemnetega. Seemnetel olevad karvad võivad korralikult küpsena põhjustada ärritust suus ja seedetraktis, seemned võivad olla vähem ärritavad. Puusadel on magus, tsitruseline ja peaaegu jõhvikataoline maitse. Alaküpsena on puus üsna tugev ja hapukas. Metsikute kibuvitsade kuju, värv ja suurus varieeruvad sõltuvalt roositaime sordist, millest neid söödetakse.
Aastaajad / saadavus
Metsikud kibuvitsad on saadaval hilissügisel ja talvekuudel.
Praegused faktid
Metsikud kibuvitsad on pungad, mis on jäänud pärast õitsemise langemist metsroosilt, kõige sagedamini Rosa canina või Dog Rose taimelt. Metsroosi puusas ehk viljas on kakskümmend korda rohkem C-vitamiini kui apelsinides.
Toiteväärtus
Metsikud kibuvitsad on tuntud suures koguses c-vitamiini sisalduse poolest. Lisaks sisaldavad need ka bioflavonoide, mis on olulised immuunsust tugevdava vitamiini korralikuks imendumiseks. Metsikud kibuvitsamarjad on üldisele tervisele kasulikud ka muul viisil, näiteks suurendavad kõigi teiste vitamiinide efektiivsust. Tee sisse leotatuna loputab kibuvitsanuu neerusid ja kuseteid, tugevdab seedimist ja leevendab kerget reumaatilist valu. See sisaldab ka seleeni, mida toorelt dieedil olles võib olla keeruline saada. Wild Rose'i puusavein stimuleerib söögiisu ja suurendab verevoolu. Järsult 3 ½ untsi kuivatatud kibuvitsa umbes 2 nädala jooksul 1 kvartalis kanget ja kuiva punast veini. Filtreerige vein ja jooge 2 väikest klaasi päevas.
Rakendused
Metsikuid kibuvitsaid leidub kõige sagedamini tees. Neid saab ka suhkrustada, teha neist mahla, želeed või moosi või isegi veini. Loodusliku roosi vili küpseb pärast esimest külma, kuigi seda saab korjata kogu talvekuudel. Ettevalmistamiseks lõigake otsast väike nupp (kuhu lill kinnitati) ja suruge seemnete väljutamiseks õrnalt kokku. Puusa saab ka pooleks lõigata ja seemned eemaldada väikese koorimisnoa või võinoaga. Seejärel võib õõnsad puuviljad tee jaoks kuivatada, püreestada või segada ning lisada želeede või siirupi suhkrusegule. Seemneid saab kuivatada, jahvatada ja lisada granolale.
Geograafia / ajalugu
Metsiku kibuvitsa puusad ja nende emataim Metsik roos on koduks paljudele maakera piirkondadele. Neid võib leida kasvamas nii USA ida- ja läänerannikul kui ka Euroopas ja Suurbritannias, Loode-Aafrikas ja Lääne-Aasias. Metsik roos kasvab põõsana ja tema puusi on iidsetest aegadest söönud nii inimesed kui ka loomad. Keskaegses Euroopas kasvatati neid kloostrites meditsiinilistel eesmärkidel. 18. sajandil avastati, et kibuvitsamarjad suudavad skorbuutide vältimiseks anda piisavalt c-vitamiini. Suuri konteinereid hoiti laevadel meremeeste täiendusena. Teise maailmasõja ajal kasutasid väed kibuvitsat talvisel ajal, kui tsitrusvilju oli vähe.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad metsikuid kibuvitsaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kookide projekt | Kibuvitsa supp (kibuvitsa supp) | |
| Hästi maitsev | Kibuvitsamari ja Mango Chutney | |
| Uudishimulik Kai | Kibuvitsasiirup |
Hiljuti jagatud
Inimesed on metsikuid kibuvitsaid jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Mugav köögiviljapood Rozybakijeva 77, Almatõ, Kasahstan Umbes 153 päeva tagasi, 10.08.20 Jagaja kommentaarid: Põhja-Tian Shani kibuvitsad  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 413 päeva tagasi, 22.01.2020 Jagaja kommentaarid: kibuvitsad hooajal  Amniconi looduspark Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 576 päeva tagasi, 12.08.19 Jagaja kommentaarid: kasvab igal pool. |
