| Toidubuzz: kuupäevade ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Kuupäevad | Kuula |
Kasvataja
| Bautista perekonna kuupäevarantšo | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Üldiselt pakub Barhi kuupäev varieeruvast magususastmest sõltuvalt selle küpsusastmest, ulatudes värskest suhkruroost kookospähkli ja võivahuni. Need on väiksemad ja kerakujulisemad kui teised sordid ning sageli on nad veel küpseta kollasena müües viinapuu külge kinnitatud. Kollasel Barhi datlil on kuldne matt viimistlus ja krõmpsuv õunataoline tekstuur, millel on väike magusus ja kerge pingutus, mis sarnaneb hachiya hurma omaga. Kui see jäetakse toatemperatuurile, muutub see küpsemisel lõpuks pruunikaks, muutudes õhukese karge väliskoorega pehmeks ja nätskeks.
Aastaajad / saadavus
Kollased Barhi kuupäevad on saadaval suvel ja varasügisel.
Praegused faktid
Barhi ehk Barhee kuupäev pärineb botaaniliselt Phoenix dactylifera'ks klassifitseeritud datlipalmist ning seda peetakse selle liigi magusamaks ja kreemikamaks. Keskmisest madalama kokkutõmbuvuse tõttu on see kuupäev ainulaadne oma söödavuse poolest kõigil kolmel küpsusastmel: kollane ja poolküps (Khalal), merevaigupruun ja täielikult küps (rutab) või tumepruun, kuivanud ja kortsus (tamr). Tavaliselt süüakse seda värskelt ja harva viimases kuivanud kortsus. Tõeline delikatess, kollase Barhi datlil on äärmiselt lühike hooaeg ja seda saab kõige paremini kohe kasutada.
Toiteväärtus
Kollased Barhi datlid on rikkalikult kiudaineid, rauda, kaaliumi, B-vitamiine, flavonoide ja antioksüdante.
Rakendused
Kollased Barhi datlid on suurepärane krõmpsuv magus suupiste ja neid süüakse sageli lihtsalt ise. Kivideta datlid võidakse kuubikuteks lõigata ja lisada puuviljasalatitesse huvitava magusa krõbina jaoks. Kui neid küpsetatakse magustoitudes, näiteks murenemises või munakivides, hoiavad nad oma tekstuuri paremini ning sobivad ilusti õunte ja rosinatega. Tasuta maitsete hulka kuuluvad pähklid, šokolaad, kohv, koor, vahtrasiirup, kaneel, kookos, apelsin, banaanid, aprikoosid, brändi, rumm, juust ja peekon. Kollased Barhi kuupäevad on palju küpsemad kui nende täielik küps versioon ja neid tuleks hoida külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Nimi Barhi on tuletatud araabia keelest, mis tähendab 'kuum tuul'.
Geograafia / ajalugu
Kuupäevapalmid pärinevad Lähis-Idast ja Põhja-Aafrikast, kus on tavaline vaatepilt, kui paljud kuupäeva sordid koristatakse ja müüakse kõigis küpsusastmetes. Kuid siin Ameerika Ühendriikides on Barhi kuupäev ainus selline sort, mida näeme kaubanduslikult kasvatatuna ja khalali staadiumis müües. Barhi palmi toodi Californiasse 1913. aastal Iraagist Basrast. See oli algselt üsna ebapopulaarne ega levinud eriti küpsuse tõttu oma habrasuse tõttu. Kuid iga aastaga muutub kollase Barhi kuupäev turul hõlpsamini kättesaadavaks ja hõlpsasti üleriigiliselt tarnitavaks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad kollaseid Barhi kuupäevi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Minu mitmekesine köök | Värsked kuupäevad ja õun murenevad |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud kollaseid Barhi kuupäevi, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Baptisti kuupäeva rantšo Meka, CA. 760-485-0606 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 518 päeva tagasi, 10.09.19 Jagaja kommentaarid: Maitsvad kollased Barhi kuupäevad #specialtyprodcueapp  Santa Monica talupidajate turg Bautista perekonna orgaaniline kuupäevarantšo Meka, CA. 760-396-2337 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 560 päeva tagasi, 28.8.19 Jagaja kommentaarid: Kollane Barhi saabub nüüd!  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 563 päeva tagasi, 25.8.19  Bufordi maantee talupidajate turg Bufordi HWY põllumajandustootjate turg 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 lähedalDoraville, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Kollased Barhi kuupäevad Bufordi põllumeeste turul  Santa Monica talupidajate turg Everett Davall Palm Springs, CA 626-475-9726 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 567 päeva tagasi, 21.8.19 Jagaja kommentaarid: Boom  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica pst Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 569 päeva tagasi, 19.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica pst Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 576 päeva tagasi, 12.08.19  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 629 päeva tagasi, 20.06.19 Jagaja kommentaarid: Kuupäevad  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4seasonsbio lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 674 päeva tagasi, 05.06.19 Jagaja kommentaarid: Värsked kuupäevad Ateenast!  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4hooaja Nikos 30 www.4seasonsbio.com LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 700 päeva tagasi, 10.04.19 Jagaja kommentaarid: Kollane ja värske !! |
