| Harry marjad | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Kollastel Romano ubadel on lai ja lamestatud kuju ning need on mõnevõrra laiemad kui enamikul teistel oasortidel. Romano ubade pikkus on keskmiselt umbes viis tolli ja pool tolli, nöörideta õmblusega ja avanevad hõlpsalt veel noorena. Kahvatukollased kaunad on siledad ja hõlmavad kuut kuni seitset väikest kreemjat valget tooni hernest. Erinevalt lilladest Romano oadest, mis kuumtöötlemisel oma värvi kaotavad, säilitab kollane Romano uba oma heleda tooni ka keedetuna. Kollastel Romano ubadel on karge, kuid samas lihane tekstuur ning need pakuvad magusate ja pähkliste nüanssidega rohttaitset.
Aastaajad / saadavus
Kollaseid Romano ube on saadaval suve- ja sügiskuudel.
Praegused faktid
Kollased Romano oad, tuntud ka kui Itaalia lamedad oad või oa oad, on botaaniliselt osa Phaseolus vulgaris'est ja kuuluvad Leguminosae perekonda. Kõige sagedamini kasvatatakse rohelist romanooa, kuigi leidub ka lillasid ja kollaseid kultivaatoreid. Kollane Romano on tuntud oma elava kollase varjundiga kauna poolest, mida värv säilitab kõikides kasvufaasides ja ka pärast keetmist.
Toiteväärtus
Kollastes Romano ubades on palju kiudaineid, mis uuringute kohaselt võib aidata seedimist tervena.
Rakendused
Kollaseid Romano ube saab keeta või kasutada toores vormis ning paljudes retseptides võib see asendada rohelisi romanoube või isegi traditsioonilisi rohelisi ube. Kergelt küpsetatud kujul jäävad need kindlalt hambumuseni krõbedaks. Oma lihase tekstuuri tõttu toimivad nad hästi ka pikemates toiduvalmistamispreparaatides. Kollaseid Romano ube saab hautada, hautada, aurutada, keeta, grillida ja isegi praadida. Toorena võib neid tükeldada pooleks või neljaks ja lisada salatitesse või serveerida tervena koos teiste köögiviljade ja kastmetega krudiitidena. Kui terved kollased Romano oad sobivad ideaalselt marineeritud valmististe jaoks ja neid saab pakkuda antipastidena või lisada kokteilidesse söödava garneeringuna. Kollaste Romano ubade maitse sobib hästi šalottsibuli, hautatud tomati, küüslaugu, pune, basiiliku, tilli, salvei, peterselli, pancetta, kikerherneste, kartuli, oliivide, kapparite, tsitruse- ja äädikapõhiste kastmete, dijoni sinepi, parmigiano juustu, vorstiga ja sarapuupähklid. Säilitamiseks hoidke oad paberkotis külmkapis ja kasutage neid kolme kuni nelja päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Kollased Romano oad on pikka aega olnud populaarsed Itaalia suveaias. Seal valmistatakse rohelisi, lillasid ja kollaseid sorte, alates lihtsatest, kergelt oliiviõliga hautatud ja parmigiano juustuga, kuni kaasatud preparaatideni, näiteks fagioli umidos (hautatud oad) ja agiolini all'uccelletto (ubades küpsetatud oad). jahilindude stiil).
Geograafia / ajalugu
Romano oad on pärit Itaaliast ja leidub neid tänapäevalgi kõige sagedamini seal. Romanotüübid on viimase paarikümne aasta jooksul Euroopas ja Ameerika Ühendriikides populaarsust kogunud ja neid võib hooajal leida põllumeeste turgudel, spetsialiseeritud kauplustes ja teeäärsetes poodides. Romano oataimed kasvavad ronides, sarnaselt viinapuudega ja vajavad toestamiseks trelliseerimist. Kui ruum seda võimaldab, on mais ideaalne kasvukaaslane istutamiseks Romano ubade kõrvale, kuna maisi varred pakuvad oapuuliste kasvamiseks loomulikku struktuuri. Romano oataimed annavad kogu hooaja jooksul tugevat saaki ning kollast sorti on viinapuudest eriti lihtne leida ja korjata, kuna julge kollane värv paistab silma. Romano oad eelistavad Vahemere kliimat ja kui see on välja kujunenud, on see põua-, kuumuse-, külma- ja kahjuritaluv.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad kollaseid Romano ube. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Naudi oma einet | Romano oad sinepi vinegreti ja kreeka pähklitega | |
| Naudi oma einet | Söestunud kohviubad terve sidrunikastme ja mozzarellaga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud kollaseid Romanoube, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Redmondi põllumeeste turg Cha uue elu talu Duvall WA lähedalRedmond, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 214 päeva tagasi, 08.08.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 265 päeva tagasi, 18.06.20 Jagaja kommentaarid: Tutti Frutti kollased Romano oad  Santa Monica talupidajate turg Tutti Frutti talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: kollased Romano oad Uus Tutti Frutti Farmsilt.  Des Moinesi põllumeeste turg Vaadake Lee talu Fall City, WA lähedalMungad, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 592 päeva tagasi, 27.07.19 Jagaja kommentaarid: Armas blanšeeritud ja hautatud väikese küüslauguga - Yum!  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 637 päeva tagasi, 12.06.19 Jagaja kommentaarid: Kollased Romano Oad näevad vaeva.  Santa Monica talupidajate turg Barbara 1-805-218-6122 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 644 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Kollased Romano oad !!  Santa Monica talupidajate turg Barbara 1-805-218-6122 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 651 päeva tagasi, 29.05.19 Jagaja kommentaarid: maitsvad kollased Romano oad tutti Frutti Farmsilt! |
