| 3 pähklit |
Kirjeldus / maitse
Mandariinid Yosemite Gold on üks suurimaid mandariinisorte, läbimõõduga keskmiselt 7–10 sentimeetrit ja kergelt lamestatud välimusega ovaalse kujuga. Tumeoranžikaspunane nahk on sile, kergelt veerisega silmatorkavate õlinäärmetega, poolpeenike ja lõdvalt liha külge kinnitatud, andes sellele kergesti kooritava kvaliteedi. Pinna all on oranž liha jaotatud õhukeste ja nööriliste, valgete membraanide abil 10–12 segmendiks ja on tavaliselt mahlaka ja pehme konsistentsiga seemneteta. Yosemite Gold mandariinid on koorides aromaatsed, erksa puuviljalõhnaga ja väga magusa maitsega, mida tasakaalustab kerge happesus.
Aastaajad / saadavus
Mandariinid Yosemite Gold on saadaval talvel kuni kevade keskpaigani.
Praegused faktid
Botaaniliselt Citrus reticulata kategooriasse klassifitseeritud Yosemite Gold mandariinid on seemneteta hübriid, mis kuulub Rutaceae või tsitruseliste perekonda. Suured viljad ilmusid 2002. aastal California ülikooli jõeäärsete tsitruseliste aretusprogrammi poolt ja need loodi keerulisest ristist templi tangori vahel koos tantsija mandariiniga, lisaks ristati ka encore mandariiniga. Sort on tuntud ka kui Yosemite Gold mandariinid ja kasvatajad eelistavad seda kui hilise valmimisega vilja, mida saab turgudel müüa, kui paljud teised mandariinisordid on hooajaks kadunud. Mandariinid Yosemite Gold hoiavad puid hästi allikani, muutes selle saagikuse laiendamist soovivate koduaednike lemmikuks.
Toiteväärtus
Yosemite Gold mandariinid on suurepärane vitamiinide A ja C allikas, mis on antioksüdandid, mis võivad vähendada kehas esinevat põletikku, kaitsta immuunsüsteemi ja aidata suurendada naha kollageeni tootmist. Puuviljad annavad ka väiksemas koguses rauda, kaltsiumi, folaati, kaaliumi ja magneesiumi.
Rakendused
Mandariinid Yosemite Gold sobivad kõige paremini värskeks kasutamiseks, kuna nende magus maitse on mahlane ja seemneteta liha, kui neid tarbitakse otse, käest kätte. Naha saab viljalihast hõlpsasti eemaldada ja segusid saab segada puuviljakaussi, kasta šokolaadi näksisuuruse magustoiduna, visata salatitesse või kasutada värske jäätise pealisena. Yosemite Gold mandariinid võib segada ka smuutidesse, mahlaks ja segada puuviljapunnidesse või kokteilidesse, keeta moosideks, marmelaadideks ja siirupiteks või kasutada magustoitude, sealhulgas kookide, muffinite, tortide ja pudingite maitsestamiseks. Lisaks värsketele rakendustele kasutatakse Yosemite Goldi mandariine mõnikord sinkide glasuurimiseks, mereandide maitsestamiseks või röstitud liha kastmete valmistamiseks. Mandariinid Yosemite Gold sobivad hästi mereandidega nagu kaheksajalg, kala ja krevetid, liha nagu veiseliha, linnuliha ja sealiha, puuviljad nagu murakad, maasikad, banaanid ja mangod ning ürdid nagu rosmariin, basiilik ja piparmünt. Terved Yosemite Gold mandariinid säilivad paar päeva toatemperatuuril või säilivad külmkapis kilekotis hoides 1–2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
San Franciscos toimub üks suurimaid Hiina uusaasta pidustusi väljaspool Aasiat, ühendades pikaajalised traditsioonid kohalike inspiratsioonidega keerdkäikudega. Pidustuse ajal peetakse mandariini apelsine soodsaks kaunistuseks. Mandariini sõna hiina keeles kõlab sarnaselt kulla maailmale, mille tulemusel saab oranžist viljast heaolu ja rikkuse sümbol. Mandariine tarbitakse kogu uue aasta pidustuste vältel ning neid pannakse hea õnne meeldetuletuseks sageli kaussidesse, puudele ja vaagnatele. San Franciscos toimuvate pidustuste ajal müüakse kohalikel põllumajandustootjate turgudel palju erinevaid mandariinisorte ja Yosemite Goldi mandariinid on oma suuruse poolest eelistatud sort. Magusaid puuvilju antakse traditsiooniliselt ka punaste ümbrikega, mis on rahaga täidetud, perekonnale ja sõpradele järgneva aasta rikkuse sümbolina.
Geograafia / ajalugu
Yosemite Gold mandariinid loodi California ülikooli Riverside'i tsitruseliste aretusprogrammis ja ületati esmakordselt 1980ndate lõpus. Hiljem lasti sort 2002. aastal kaubandusturule, koos kahe teise õe-õe sordiga töötati välja samast vanemast. Yosemite Gold mandariinid olid algselt tuntud kui TDE4 hübriid (tempel, dancy, encore), mis oli enne sordi ametlikku nimetamist sordi sugupuu kirjeldaja. Kahel teisel õe-õe sordil olid samuti TDE nimed ja kaubanduslikult ilmumisel nimetati kõik kolm mandariini Californias asuvate huvipunktide järgi, mis olid tuntud kui shasta gold, tahoe gold ja Yosemite gold. Täna kasvatatakse Yosemite Gold mandariini peamiselt Californias ja neid müüakse põllumajandustootjate turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades kogu Ameerika Ühendriikides. Sort on populaarne koduaedade tsitruseline.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Yosemite Gold Tangerine'i jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 184 päeva tagasi, 9.7.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Golds Garciast  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 196 päeva tagasi, 26.8.20  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 203 päeva tagasi, 19.08.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 209 päeva tagasi, 13.08.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Gold Tangerines on sees  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahepõllumehed lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 210 päeva tagasi, 12.12.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 243 päeva tagasi, 10.07.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Tangerines Garcia Farmsist!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 251 päeva tagasi, 07.02.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Golds !!  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 256 päeva tagasi, 27.06.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Gold Tangerines  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 258 päeva tagasi, 25.06.20 Jagaja kommentaarid: Pidage silmi ilu üle, mis on Yosemite  Santa Monica talupidajate turg Garcia orgaanilised talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 259 päeva tagasi, 24.06.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Gold  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 265 päeva tagasi, 18.06.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad Yosemite Tangerines Garcia Farmsist  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 270 päeva tagasi, 13.06.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Gold Tangerines firmalt Garcias Organics!  Santa Monica talupidajate turg Lety Garcia talud 760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 294 päeva tagasi, 20.05.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite kuldsed mandariinid Garcia orgaanilises farmis. Ülimalt kergesti kooritavad, seemneteta ja magusad!  Santa Monica talupidajate turg Murray peretalud Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 385 päeva tagasi, 19.02.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Golds on nüüd hooajal!  Santa Monica talupidajate turg Murray peretalud Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 392 päeva tagasi, 12.02.20 Jagaja kommentaarid: Yosemite Gold Tangerines in !!  Ocean Beachi inimeste mahetoiduturg LähedalKroonitud, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 706 päeva tagasi, 04.04.19 Jagaja kommentaarid: orgaaniline Cunninghami taludest Fallbrookis, CA |
