| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Che puuviljad on väikesed, läbimõõduga keskmiselt 2–5 sentimeetrit, neil on küljelt ümmargune kuni ovaalne kuju. Puuviljad koosnevad väikestest, lihavatest luuparvedest, mis on koondunud ühe varre ümber, luues tekstuurse, konarliku ja kortsulise välimuse. Nahk on samuti poolkõva, sitke ja punast kuni tumepunast, saades küpsena tumedat punakaspruuni punaste mustadega põsepuna. Pinna all küpseb erepunane liha tugevast pehmeks ja on veepõhise, tiheda ja poolnätske konsistentsiga. Viljaliha võib sõltuvalt sordist sisaldada ka 3–6 söödavat seemet või olla täiesti seemneteta. Che puuviljad on peene, magusa maitsega, mõnikord võivad need meenutada meloni, mooruspuu ja viigimarja. Oluline on märkida, et iga puuvilja maitse sõltub oluliselt küpsusastmest ja konkreetsest sordist.
Aastaajad / saadavus
Che puuviljad on saadaval sügisel läbi talve.
Praegused faktid
Che puuviljad, botaaniliselt klassifitseeritud Cudrania tricuspidata hulka, on haruldased, rühmitatud viljad, mis asuvad suurel põõsal või väikesel puul, mis kuulub Moraceae või mooruspuu perekonda. Che puu on pärit Ida-Aasiast, kus seda kasvatatakse peamiselt dekoratiivsena. Puud võib hoida väikestena nagu bonsai, kasvatada neid põõsana konteineris või jätta need suureks kasvama, laienedes laialivalguvateks oksteks, mille tüvega on tähistatud kortsud, sügava servaga koor. Che puuviljad on tuntud ka kui Hiina mooruspuu, punane hiina mooruspuu, Cudrang, mandariin melonimarja, siidiussi okas ja hiina che. On mitmeid viljapuude sorte, mis on tavaliselt turgudel märgistatud nime all Che, ja Che tähendab tõlkes „kivine pinnas”, kirjeldajat, mida kasutatakse sordi põuataluvuse ja viletsas mullas kasvatamise võime esiletoomiseks. Che puuvilju ei kasvatata kaubanduslikult ja need on tarbijaturgudel suhteliselt tundmatud. Puud annavad sageli suuri okkaid, mis on kasvatamisel problemaatilised, kuna magusaid vilju tuleb küpsedes käsitsi korjata. Hoolimata puu torkivast olemusest peetakse auklikke helepunaseid puuvilju visuaalselt atraktiivseteks ja magusa maitsega, mis on innustanud erikasvatajaid alustama viljade kasvatamist kohalikuks tarbimiseks. Küpsed Che viljapuud on väga soositud ka oma produktiivse olemuse tõttu, mis toodavad ühe hooaja jooksul üle 400 naela puuvilju.
Toiteväärtus
Che puuviljad annavad C-vitamiini, antioksüdanti, mis tugevdab immuunsust ja vähendab põletikku ning sisaldavad väiksemas koguses tiamiini, karoteeni ja riboflaviini. Puuviljad aitavad kaasa ka mõnedele oligomeersetele proantotsüanidiinidele ehk OPC-dele, mis on mikroelementid, mida leidub pigmenteeritud viljalihas antioksüdantilaadsete omadustega, et võidelda kehas vabade radikaalidega.
Rakendused
Che-puuvili sobib kõige paremini sirgeks, käest ära söömiseks, kuna toorena tarbimisel ilmneb pehme, mahlane liha ja peen maitse. Enne tarbimist on soovitatav oodata, kuni puuviljad on väga pehmed, peaaegu liiga küpsed. Lisaks värskele söömisele võib puuvilju segada smuutidesse, viilutada ja segada limonaadiks, visata rohelistesse salatitesse või kasutada jäätise pealekandmiseks. Puuvilju võib ka mahlata ja kurnata, et tekiks magus vedelik, mida ta ise tarbib, segatuna hapukate tsitrusviljadega või kasutada kokteilides ja puuviljapunnides. Che puuvilju saab kasutada sarnaselt viigimarjade ja mooruspuudega ning mõnikord kuivatatakse pikemaajaliseks kasutamiseks või keedetakse moosideks ja tarretisteks. Hiinas kääritatakse puuviljad ka veiniks. Che puuviljad sobivad hästi puuviljadega nagu mustikad, virsikud, sidrunid ja mandariinid, pähklid nagu mandlid, makadaamia ja india pähklid, mesi ja vanilje. Terved pesemata Che puuviljad säilivad külmkapis kaetud konteineris hoides paar päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Che-puulehed on Hiina kuulsate siidiusside sekundaarne toiduallikas. Siidilugu pärineb üle 8500 aasta ja väikestest röövikutest toodetud pehme, kuid tugev materjal reserveeriti algselt Hiina keisritele. Aja jooksul paljastati siidi tootmise meetod ja protsess on tänapäevani püsinud mõnevõrra sama. Siid on loodud õhukestest niitidest, mida siidiussid kedravad, et teha rööviku kookon. Ühe naela siidi tootmiseks kulub üle 2500 rööviku ja siidiussi elutsükli jooksul kulub metamorfoosi ettevalmistamiseks lehti peaaegu vahetpidamata. Hiinas on siidiusside peamine dieet mooruspuu lehed, kuid Che lehed on teine eelistatud variant, kui mooruspuu lehti pole saadaval. Mõned põllumehed usuvad, et siidiussid, kes tarbivad Che lehti, toodavad kõrgemat siidi.
Geograafia / ajalugu
Che puuviljad on pärit Ida-Aasiast, täpsemalt Hiina Shantungi ja Kiangsoni provintsidest ning neid leidub Nepali alam-Himaalajas. Iidsed viljad loodustati ka Jaapanis varakult ning kogu Aasias on viljapuid kasvatatud ilustena juba tuhandeid aastaid. Aastal 1862 toodi Che puuviljad Prantsusmaale ja hiljem Inglismaale aastal 1872. Puude raied hangiti ka Aasiast ja imporditi USA-sse E.H. Wilson 1909. aastal, kus puud istutati soojadesse piirkondadesse piki idarannikut ja Ameerika Ühendriikide lõunaosa. 1910. aastal tõi puuviljauurija Frank N. Meyer Hiinast täiendavate uuringute jaoks Hiinast täiendavaid Che taimi ja istutas need erinevatesse piirkondadesse, sealhulgas läänerannikule. Täna on Che puuviljade leidmine endiselt keeruline ja need on lokaliseeritud nende kasvupiirkondades, müüakse värsketel turgudel ja põllumajandustootjate turgudel kogu Aasias ja Ameerika Ühendriikides. Ülaloleval fotol kujutatud Che puuvilju kasvatati Murray perekonnafarmides Bakersfieldis, Californias.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Che puuvilju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 160 päeva tagasi, 01.10.20 Jagaja kommentaarid: Che puu Murray perekonnafarmidest  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 161 päeva tagasi, 30.09.20  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield, CA 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 497 päeva tagasi, 30.10.19 Jagaja kommentaarid: Che Fruit läheb endiselt tugevaks  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 518 päeva tagasi, 10.09.19 Jagaja kommentaarid: Che puu läheb tugevaks ja Steven Murray ütleb, et olge loovad!  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield, CA 661-330-3396 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 532 päeva tagasi, 25.09.19 Jagaja kommentaarid: Che Fruit sisse Murray perekonnafarmidest  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield, CA 661-330-3396 Murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 546 päeva tagasi, 11. septembril 19 Jagaja kommentaarid: Kauni välimusega Che Fruit Steven Murraylt  Murray peretalud Murray peretalud 9557 Copus Road, Bakersfield, CA 93313 661-858-1100 California, Ameerika Ühendriigid Umbes 660 päeva tagasi, 20.05.19 Jagaja kommentaarid: Che puuviljakasvatus Bakersfieldis paar kuud pärast korjamist .. |
