Kirjeldus / maitse
Chickweedi taim on äratuntav väikeste valgete õite poolest, mis moodustavad tähekuju. Kikervitsal on ka erksavärvilised rohelised lehed, mis on siledad ja piklikud. Talviseks üheaastaseks liigitatuna ei kasva kikerohi tavaliselt üle 2 tolli ja on aedades tavaline. Chickweed pakub pehmet mõru alatooniga mahedat maitset.
Aastaajad / saadavus
Kikerrohi on aastaringselt aastaaeg ja toodab aastaringselt isetolmlemisel lilli.
Praegused faktid
Kikerherne on tuntud botaanilise nimega Stellaria media, mis sõna otseses mõttes tõlgitakse ladina keelest kui 'täht keset'. Kikkweed on tuntud ka kui Starweed, Chickenwort või Winter weed, on nii söödav kui ka võimsate meditsiiniliste omadustega.
Toiteväärtus
Kikerrohi on väga toitainetihe, sisaldades 6 korda rohkem C-vitamiini, 12 korda rohkem kaltsiumi ja 83 korda rohkem rauda kui spinat. Kikerrohtu on kasutatud ka meditsiiniliselt mitmesuguste haiguste ja sümptomite, sealhulgas dermatiidi, ekseemi, nahahaavade, löövete ja muu raviks.
Rakendused
Kikerrohtu saab kasutada paljude kulinaarsete rakenduste jaoks. Selle talvise üheaastase aasta võib jahvatada roheliseks jahuks või teha sellest pestokastet. Kikerrohtu saab kasutada salatikastme valmistamiseks, munasalatile lisamiseks, supi valmistamiseks, loodusliku salatirohelisena kasutamiseks, praadimiseks või küpsetatud pajaroogades.
Etniline / kultuuriline teave
Kikerrohi on Hiina meditsiinis levinud ravimtaim, mille kasutamist on dokumenteeritud juba tuhandeid aastaid. Traditsiooniliselt kasutati seda ravimtaimi selliste põletikuliste haiguste raviks nagu dermatiit või gastriit.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et kikerohi on pärit Euroopast, kuid see on muutunud nii tavaliseks, et nüüd arvatakse, et see on maailma kõige kohanemisvõimelisem õistaim. Kikerrohtu kirjeldas esmakordselt Kreeka kuulus arst Dioscorides, kus ta soovitas seda kasutada toonilises vormis, et aidata vähendada põletikku ja kehva toitumist.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Chickweedi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Metsik laud | Kikerherne omlett | |
| Botaanikakunsti press | Metsik Roheline Pesto Meister | |
| Maitsetaimede õppimine | Kikerherne grilljuust | |
| Kokk oma eluks | Metsik salat | |
| Söö umbrohtu | Tibu Tibu Pate |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Chickweedi rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Terasest ratastalu Fall City, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 697 päeva tagasi, 13.04.19 Jagaja kommentaarid: arvukus kasvab, südamlik viis salati vürtsitamiseks) |
