| Munaki rantšo |
Kirjeldus / maitse
Ambrosia melon on väike meloni sort, mis meenutab väikest kantaluppi. Selle väliskülg on kaetud liivakarva naha ja kareda võrguga, mis muutub üha selgemaks, kui melon saavutab oma küpsuse tipu. Ambrosia meloni nahk on õhuke ja ümbritseb heleoranži liha ja petite seemneõõnde. See melon pakub magusat maitset kergete lillenüanssidega ja mahlasema konsistentsiga kui tavaline kantalupp. Küpselt on Ambrosia melonil magusa meloni aroom ja õieots on katsudes kergelt pehme. Ambrosia melonid tarbitakse kõige paremini mõne päeva jooksul pärast koristamist.
Aastaajad / saadavus
Ambrosia melonid on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Ambrosia melon, botaaniliselt tuntud kui Cucumis melo ‘Ambrosia’, kuulub Cucurbitaceae sugukonda. Muskmeloni tüüp Ambrosia melon on hübriidsort, mida soovitakse oma kompaktse suuruse ning erakordselt magusa ja pehme liha poolest. Ameerika Ühendriikides nimetatakse muskusmeloneid sageli ka kantalupiks, ehkki tehniliselt ei kasvatata Ameerika Ühendriikides kaubanduses tõelisi kantaluppe.
Toiteväärtus
Nagu muud muskusmeloni sordid, on ka Ambrosia melon suurepärane beetakaroteeni, foolhappe, kaaliumi, C-vitamiini ja toidukiudude allikas.
Rakendused
Ambrosia meloni kõrge suhkrusisaldus ja sellest tulenev magus maitse muudavad selle ideaalseks värskeks söömiseks. Püreesta ja kasuta jookide, siirupite, kastmete, suppide ja magustoitude täidiste valmistamiseks. Viiluta või palli liha ja lisa salatitele või serveeri otse poolitatud melonikestades. Viilutage õhukeselt ja kasutage seda kõrbetes või magusates hommikusöögipreparaatides. Selle klassikaliselt magus muskmelonimaitse sobib hästi vananenud soolase lihaga nagu prosciutto ja salaami, marjad, basiilik, piparmünt, rukola, punane sibul, laim, kurk, magus koor ja tugevad juustud nagu feta ja parmesan. Ambrosia meloneid võib hoida toatemperatuuril kuni lõikamiseni, seejärel hoitakse neid kolm päeva külmkapis.
Geograafia / ajalugu
Muskmelonid jagunevad ida- ja läänesortideks. Ida-sordid, näiteks Ambrosia, on tuvastatavad meloni pikkusega õmbluste või lohkude järgi. Idapoolsed sordid on tuntud ka magusa ja õrna liha poolest, mis muudab need pika vahemaa tagant transportimiseks vähem sobivaks. Lääne muskusmelonid, millel puuduvad õmblused, vähem magusa maitsega ja tugevama tekstuuriga, on pigem mõeldud musketmeloni sordiks kaubanduslikul tootmisel ja levitamisel. Ambrosia melon on viljakas tootja tingimusel, et talle antakse palju päikest ja niisket, hästi kuivendatud pinnast. Meloniviljade suhkru tootmise eest vastutavad melonilehed. Kuna Ambrosia melon on resistentne tavalise lehehaiguse suhtes, mida nimetatakse pulbriliseks hallitusseenteks, on selle kogemus erakordselt magus muskusmeloni sort. Ambrosia melon 'libiseb' või 'pool libiseb' (vabaneb loomulikult) varrest päev või kaks pärast nende küpsemist. See melon peaks olema viinapuu küps, kuna nende suhkrusisaldus suureneb kuni viinapuust vabanemiseni.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Ambrosia Melonit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Magustoidud hommikusöögiks | Ambrosia Mojito Popsicles | |
| Fairview aia lõikusaktsiad | Avokaado meloni salat |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Ambrosia Meloni rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 211 päeva tagasi, 11.08.20  Brentwoodi talupidajate turg Underwoodi perekond julgeb lähedalSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 556 päeva tagasi, 01.9.19  Berkeley kauss Berkeley kauss 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19 |
