| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Eukalüpti lehed on pikad, õhukesed, ovaalse kujuga ja kitsenevad punktini, keskmiselt 7–10 sentimeetrit. Lehtede pind on nahkjas, vahajane ja halli kuni sinakasrohelise tooniga. Lehed kasvavad vahelduva mustriga allapoole ja on kaetud õlinäärmetega. Eukalüpti lehed on intensiivselt aromaatsed, segades mentooli, tsitruselisi ja mändi. Maitselt annavad nad teravaid maitseid, mis on mõrud ja soojad ning viimistlevad jahutavalt.
Aastaajad / saadavus
Eukalüpti lehed on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Eukalüpti lehed, botaaniliselt klassifitseeritud Eucalyptus globulus'eks, kasvavad igihaljal puul ja kuuluvad Myrtaceae ehk mürti perekonda. Eukalüpti taimesid on üle seitsesaja liigi, need on kiiresti kasvavad ja kuuluvad maailma kõrgemate taimede hulka. Eukalüpti lehti kasutatakse kõige sagedamini aroomiteraapias ja neid mainitakse traditsioonilistes hiina, ajurveda, kreeka ja Euroopa ravimites. Toorena tarvitatuna peetakse neid mürgisteks ja neid tuleks tarbida ainult keedetud väikestes kogustes teed. Eukalüptiõli kasutatakse ka loodusliku putukatõrjevahendina ja tööstusliku puhastuslahustina.
Toiteväärtus
Eukalüpti lehed sisaldavad eukalüptooli või tsineooli, mis on ühend, mis aitab vähendada köha ja röga sümptomeid.
Rakendused
Eukalüpti lehti kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel harva, kuna suurte koguste allaneelamine võib olla kahjulik, kuid on olnud mõningaid dokumente selle katsetamiseks infusioonide, želeede, kookide ja püreede jaoks. Väidetavalt kasutavad Portugali kalurid eukalüpti lehti ka grillitud kalale suitsuse maitse pakkumiseks. Eukalüpti lehti keedetakse ja neist valmistatakse teed, kuid soovitatav on kasutada mitte rohkem kui kahte või kolme lehte. Eukalüpti lehti kasutatakse peamiselt aroomiteraapias ja traditsioonilistes ravimites. Eukalüpti leheõli või ekstrakte kasutatakse tavaliselt väikestes annustes tänapäevastes suuveedes, hambapastades, köharavimites ja köhatilkades. Õli soovitatav päevane annus on 0,05 ml ja väiksem. Kohalikult on eukalüptiõli kasutatud ka putukate peletamiseks. Lastel ei soovitata kunagi ravida eukalüpti, kuna neil oleks üleannustamise oht kõige suurem.
Etniline / kultuuriline teave
Eukalüptipuid on Austraalia maastikul palju ning sellele on viidatud kohalikus kunstis, muusikas ja kirjanduses. Sydney sinimäed on saanud nime eukalüptipuu järgi. Soojadel päevadel tõuseb eukalüpti puude metsast udu ja sinise varjundiga udu on õlide produkt eukalüpti lehes, mis eraldub temperatuuri tõustes. Austraalia aborigeenid kasutasid oma ravimites eukalüptiõlisid ja kuivatasid tees kasutatavaid lehti. Nad kasutasid puhkpilli, didgeridoo valmistamiseks ka eukalüpti puitu.
Geograafia / ajalugu
Eukalüpt on kodumaalt Austraaliast ja Tasmaaniast ning esimene puude registreerimine tehti 1770. aastal. Puu on sellest ajast alates levinud tänu oma rikkalikele meditsiinilistele omadustele ja saabus Californiasse kullapalaviku ajal kui paljutõotav taastuv puiduallikas. Praegu kasvatatakse eukalüpti Indias, Hiinas, Aafrikas, Austraalias, Euroopas, Ameerikas ja Lähis-Idas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad eukalüpti lehti. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Georgia Pellegrini | Eukalüpti tee |
