Kirjeldus / maitse
Küüslaugu murulauku pungad on väikesed, kollased kuni valged, avamata, ovaalsed õiepungad. Need pungad ilmuvad roheliste, lamedate ja laiade varte ülaosale koos väikeste kiuliste sibulatega maapinnal. Küüslaugulaukpungadel on mahe ja terav maitse.
Aastaajad / saadavus
Suvel on saadaval küüslaugu murulauku.
Praegused faktid
Botaaniliselt Allium tuberosumi alla klassifitseeritud küüslaugulaukpungad on Hiinas tuntud ka kui õitsvad murulaukud ja Gau Choy Fa. Küüslaugu murulauku pungi kasutatakse nii kulinaarsetel kui ka dekoratiivsetel eesmärkidel ning need on Aasia köögis ülipopulaarsed.
Toiteväärtus
Küüslaugulauk pungad sisaldavad veidi C-vitamiini, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Küüslaugu murulauku võib kasutada nii toores kui ka keedetud kujul. Neid kasutatakse sageli garneeringuks ning neid saab ka marineerida ja paaritada söötudega. Küpsetamisel kasutatakse küüslaugulauku pungi friikartulites, hakitakse liharoogadesse või hakitakse pelmeenideks. Küüslaugu murulauku pungad sobivad hästi nuudlite, puljongite, kartulite, munade, seente, tofu ja krevettidega. Küüslaugu murulauku pungad säilivad külmkapis hoides paar päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Küüslaugu murulauku pungad on Hiina köögis ülimalt soositud ja neid nimetatakse sageli “köögiviljade hulgas olevateks juveelideks”. Kõige populaarsem roog sisaldab küüslaugulauku pungi austrikastme, seente ja krevettidega. Neid nauditakse Hiinas ka munapudrul ja liharoogades.
Geograafia / ajalugu
Küüslaugu murulauku pungad on üle 4000 aasta vanad ja nende päritolu on Edela-Hiina. Praegu leidub küüslaugulauku pungi hästi varustatud toidupoodides, talupidajate turgudel, Aasia turgudel ja Aia, Euroopa ja Ameerika Ühendriikide koduaedades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Köögid hea | San Diego CA | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad küüslaugu murulauku. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Maitse silmadega | Buchu Jeon {Küüslaugulaual murulaukõie pannkook |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud küüslaugu murulauku, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Alvarezi mahetalud 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 284 päeva tagasi, 30.05.20 Jagaja kommentaarid: Nagu küüslaugune spargel - YUM :)  99 Rantšo turg 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 370 päeva tagasi, 03.05.20  99 Ranch Market Dahua Supermarket Rantoturg 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com LähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 383 päeva tagasi, 21.02.20  Dong Mai supermarket Dong Mai turg 1241 E Anaheimi tänav Long Beach, CA 90813 562-591-1000 lähedalSignaalimägi, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  Richmond uus mai Richmondi uus mai Wahi supermarket 707 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-221-9826 LähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Hiep-Thanhi turg Hiep-Thanhi turg 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia pst Cerritos CA 90703 562-802-8888 lähedalCerritos, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 687 päeva tagasi, 23.04.19  Supermarket Thuan Phat LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 703 päeva tagasi, 07.07.19 Jagaja kommentaarid: Käes on kevad! Murulauk lilli! |
