| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Punase võilille rohelistel on sakilised lõigatud lehed, mille keskosa läbib punakas-kastaniriba. Punase võilille roheliste lehed on sügavamad rohelised kui päris võilille rohelistel. Nad kasvavad suuremates püstistes kimpudes ja on vähem altid poltide kinnitamiseks. Nad pakuvad mõru maitset, millel on tugev pipra viimistlus, mis on väga sarnane teiste sigurite sortidega.
Aastaajad / saadavus
Punaseid võilille rohelisi on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Punased võilille rohelised pole tegelikult üldse võililled, pigem kuuluvad nad sigurite perekonda. Botaaniliselt klassifitseeritud Cichorium intybus'e hulka kuuluvad need kibedad rohelised laiemalt Itaalia võilille nime all. Sõna võilill tõlgib prantsuse keeles ‘lõvi hammas’, seega pole ime, et need sakilised leherohelised on segi läinud.
Toiteväärtus
Punases võilille roheluses on palju A-, C- ja K-vitamiine, samuti rauda, kaltsiumi, oomega-3 ja oomega-6-rasvhappeid.
Rakendused
Punase võilille rohelised on parimad noorena korjatuna ja neid võib süüa toorelt või keedetult. Viska punase võilille rohelisi rooma või muude salatitega, et lisada rohelistele salatitele või võileibadele pipart. Keerake punase võilille rohelised rikkalikesse pastaroogadesse või lisage rikkalikele suppidele. Köögiviljapoolena on hautatud punane võilill eriti maitsev peekoni või pancettaga. Muud tasuta maitsed on anšoovis, sealiha, sink, muna, kaunviljad, sojakaste, äädikas, sinep, sibul ja seesam.
Etniline / kultuuriline teave
Sigurina võib punase võilille taime juuri kuivatada ja jahvatada ning kombineerida kohviga. Sigurkohvi serveeritakse traditsiooniliselt koos beigniga New Orleansi kuulsas restoranis Café du Monde.
Geograafia / ajalugu
Punaste võilillede rohelised pärinevad Itaaliast, kus selle lehtsiguri puhul tõlgiti kuidagi valesti nimi “cicoria”. Segadus võib olla tingitud selle leherohelise ja selle umbrohu doppelgangeri kohutavatest sarnasustest. Punase võilille rohelised kasvavad hästi nii Vahemere piirkonnas kui ka samasuguses mõõdukas kliimas. Rohelisi võib leida ka USAs kaubanduslikuks tarbimiseks.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Kalandus - baar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Georges lahes | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Konditoria Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad punaseid võililli. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Tervisliku smuuti peakorter | Dandy Dandelion Greens Smuuti | |
| Kodumaitse | Võilillesupp | |
| Pool küpsetatud saak | Võililleroheliste pesto, värske viigimarja ja Gorgonzola Pizza pestoga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud punaseid võililli rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 6 päeva tagasi, 21.03.21 Jagaja kommentaarid: Punased võililled  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 24 päeva tagasi, 14.02.21 Jagaja kommentaarid: Punased võililled Coleman Farmsilt!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 27 päeva tagasi, 21.02.21 Jagaja kommentaarid: Punased võililled Smith Farmsilt  Santa Monica talupidajate turg Smithi talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 28 päeva tagasi, 21.02.21  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 91910 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 45 päeva tagasi, 24.01.21 Jagaja kommentaarid: Punased võililled Colemani peretaludest  Kuninganna Anne põllumeeste turg Koristage Moon Hollow 11707 262. NE Duvall WA 98019 https://www.facebook.com/harvestmoonhollowfarm/ LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 279 päeva tagasi, 06.04.20 Jagaja kommentaarid: Armastage neid kibedaid küüslauguga keedetud ja röstitud kreeka pähklitega puistatud rohelisi!  PCC ühenduse turud PCC looduslikud turud - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 353 päeva tagasi, 22.03.20 Jagaja kommentaarid: Kergelt mõrkjas maitse, serveeritud salatites või armas õrnalt röstitud sarapuupähklitega hautatud :)  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi põllumeeste turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Dekalbi põllumeeste turul on võilille rohelised head varud ...  Taimestiku loomastik LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19 Jagaja kommentaarid: Uus maheturg  Ateena keskturg Köögiviljakauplus keskturul Ateena keskturg lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 675 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: See on keskturu jaemüügipood Ateena Kreeka! |
