| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Purple Sugar Snap hernestel on purpurkaunad, mida saab marmoreerida rohelisega, ja need võivad kasvada 8 sentimeetri pikkuseks. Kaunade siseseinad, nagu ka herned ise, on laimirohelist värvi. Üldine tekstuur on räpane ja krõbe ning rikkaliku veesisaldusega. Neil on värske rohtine aroom ja magus mullane maitse, millel on pähklised omadused. Need koristatakse väga noorelt, enne kui kaunad on täielikult täidetud, kuna nad kaotavad suure osa magususest ja kipuvad küpsemisel muutuma nööriliseks. Purple Sugar Snap hernetaimed kannavad arvukalt õhukesi, keerdunud pehmete roheliste lehtede ja õrnade lillade õitega kõõluseid.
Aastaajad / saadavus
Purple Sugar Snap herned on saadaval aastaringselt kõrghooajaga kevad- ja sügiskuudel.
Praegused faktid
Purple Sugar Snap herned on botaaniliselt klassifitseeritud Pisum sativum'iks ja kuuluvad Fabaceae perekonda. Erinevalt koorivatest hernestest on Sugar Snap herned täiesti söödavad, sealhulgas nende õied, kõõlused, lehed ja kaunad. Purple Sugar Snap herne on suhteliselt haruldane snap herne sort. Purple Sugar Snap hernetaimed on ühed snapherne perekonna kõrgeimad, ulatudes üle 2 meetri kõrguseks.
Toiteväärtus
Purple Sugar Snap herne on raua, A-vitamiini ja C-vitamiini allikas.
Rakendused
Purple Sugar Snap herneid võib süüa toorelt või keedetult ning neid saab kasutada roheliste suhkrut sisaldavate herneste asemel. Need pakuvad salatitele magusat krõmpsutamist, neid saab aurutada, keeta ja röstida. Nad säilitavad küpsetades oma värvi ja teevad friikartulitele ja karritele pilkupüüdva lisa. Nad sobivad hästi piparmündi, peterselli, küüslaugu, ingveri, sibula ja infundeeritud õlidega. Purple Sugar Snap herneste kasutamiseks pese need kõigepealt ära ja eemalda nöörid. Hoidke Purple Snap hernesid külmkapis, kus neid jätkub umbes nädalaks.
Etniline / kultuuriline teave
Snap herned kogusid USA-s populaarsust alles 1979. aastal, kui suhkrut sisaldav sort vabastati ja seda turustati tervisliku suupistena.
Geograafia / ajalugu
Tõsised herned olid tõenäoliselt mutatsioonid põld- ja aedhernestest, ehkki nende täpset ajalugu pole dokumenteeritud. Kaasaegsed Ameerika Ühendriikide suhkruroogherned pärinesid Hiina lumeherneste ja mutanthernetaime ristamisest ning need olid märkimisväärse botaaniku Calvin Lamborni töö. Ta on 35 aastat jätkanud herneste selektiivset kasvatamist Idaho osariigis Twin Fallsis ja on sellest ajast saadik tootnud arvukalt hernesorte, sealhulgas haruldast Purple Sugar Snap hernest. Teine sort Purple Sugar Snap herne pärines taimekasvatajalt Dr Alan Kapulerilt, kes asub Oregonis. Tema purpurkaunaga suhkrumagnalia hernes on laiemalt kättesaadav ja esimest korda ilmus see 1990. aastatel.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Purple Sugar Snap Peas iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Chino köögiviljapood LähedalFairbanksi rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 677 päeva tagasi, 03.03.19 |
