| Rannatalu |
Kirjeldus / maitse
Magus ja pipar, noorte kaalikate tugev valge liha pakub õrna maitset maitset kargu redise ja hapuka õuna vahel. Neid marmorisuuruseid kaalikaid turustatakse sageli koos söödavate roheliste lehtedega, mis on kindel värskuse märk.
Aastaajad / saadavus
Saadaval aastaringselt.
Geograafia / ajalugu
Kohalikult Californias Coastal Organicsis kasvatatud naeris on sajandeid kasvatatud nii kulinaarsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Naeris, botaanilise nimega Brassica rapa, arvatakse olevat pärit Skandinaaviast või Venemaalt. Põhja-Euroopa on neid juba pikka aega pidanud põhitoiduks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad valgeid kaalikaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Lihtsalt retseptid | Kooritud kaalikas | |
| Küpseta ruumi | Rabiole supp (valge kaalikas) | |
| Williams Sonoma | Raseeritud beebikaerisalat |
