| JF Organics | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Punane okra on torpeedokujuline ja kaks kuni viis tolli pikk. Ainulaadse maitse ja tekstuuriga värske maitse jääb baklažaani ja spargli vahele. Küpsetamisel kaob aga punane värv ja kaunad muutuvad roheliseks. Toorpunane okra lisab värvika puudutuse.
Aastaajad / saadavus
Punane okra on saadaval suvel.
Toiteväärtus
Okra on hea C-vitamiini, A-vitamiini, folatsiini ja teiste B-vitamiinide ning magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi allikas. See on rasvavaba, küllastunud-rasvavaba, kolesteroolivaba ja madala kalorsusega. Oluline toidukiudude allikas annab okra üle viie grammi kolme ja poole untsi portsjoni kohta. Selle köögivilja pakutav lisafolaat on rasedatele kasulik.
Rakendused
Okra võib olla mikrolaineahjus, blanšeeritud, keedetud, aurutatud, praetud, hautatud või hautatud. Segamine hästi erinevate köögiviljade, tomatite, maisi ja paprikaga on populaarne segamispartner. Ärge peske enne valmistamist, kuna vesi muudab kaunad limaseks. Ärge küpsetage alumiiniumist ega malmist, sest okra muutub tumedaks.
Etniline / kultuuriline teave
Okra on eriti populaarne Egiptuses, Marokos, Indias, Aafrikas, Kariibi merel, Lõuna-Ameerikas, Lähis-Idas ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Okra on hiljuti üle läinud “etnilisest toidust”, muutudes šikaks köögiviljaks. Selle taga on Ameerika restoranibuum ja suurenenud huvi piirkondlike toitude vastu.
Geograafia / ajalugu
Aafrikast pärinev okra on Malvaceae või mallow perekonna liige, kuhu kuuluvad hollyhock, puuvill, Sharoni roos ja hibisk. Punane või Burgundia okra on suhteliselt uus sort. Erinevates värvitoonides võib okra olla turske või õhuke ning sellel on soonilised või siledad pinnad. Pikkaks kasvades annab see üheaastane köögiviljataimed suured atraktiivsed hibiskilaadsed lilled ja paksu puitunud varre külge kinnitatud pikkade vartega lobed südamekujulised lehed. Kaunad arenevad lehekaenlas ja kasvavad pärast õitsemist kiiresti.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Red Okra. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Viet Worldi köök | Grillitud Okra | |
| Viigimarjad koos Bri | Red Velvet Okra suvine söögikord |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Red Okrat jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 72 päeva tagasi, 27.12.20 Jagaja kommentaarid: punane okra  Kokku Wolter Mongonite värsked puuviljad Lõuna-Jakartas LähedalJakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 423 päeva tagasi, 11.01.20 Jagaja kommentaarid: punane okra kogu puuvilja kohta  Hudsoni rohelised ja kaubad Hudsoni rohelised ja kaubad - Oxbow Publixi turg 610 1. tänav nr 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19 Jagaja kommentaarid: Lahe  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 602 päeva tagasi, 17.07.19 Jagaja kommentaarid: Punane Okra Weiseri peretaludest !!  Beau turg Le Beau turg - Levenworthi tn 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Väga tore näha väikesel turul.  Santa Monica talupidajate turg Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 623 päeva tagasi, 26.06.19 Jagaja kommentaarid: Punane Okra Weiseri perefarmidest! |
