| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Maasika guajaavid on väikesed viljad, läbimõõduga keskmiselt 2–4 sentimeetrit ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga, varreotsa vastas vastupidava selge tupega. Nahk on sile, nätske ja õhuke, kerge annusega, valmides helerohelisest kuni kirju toonideni kastanipunase, roosa ja tumepunase värvini. Pinna all on poolläbipaistev kuni valge liha vesine, sisaldades palju kõvasid ja ümmargusi tan-seemneid. Seemned on söödavad ja oma sitke iseloomu tõttu neelatakse need tavaliselt tervena alla. Maasika guajaavid on aromaatsed ning magusa, puuviljase ja lillelise maitsega, mis meenutavad roose ja maasikaid. Puuviljadest õhkub ka erksaid, hapukaid ja teravaid noote ning iga puu erineb hapukuse astmest.
Aastaajad / saadavus
Maasika guajaavid on saadaval suvel. Mõnes troopilises piirkonnas võib viljarikas esineda aastaringselt.
Praegused faktid
Maasikate guajaavid, botaaniliselt klassifitseeritud Psidium cattleianum'iks, on erepunased viljad, mis kasvavad Myrtaceae perekonda kuuluval suurel põõsal või väikesel puul. Troopiliste taimede kodumaa on Brasiilia, kus neid vaadeldakse peamiselt kui dekoratiivset sorti. Maasika guajaavipuud on kiiresti kasvavad madalate juurtega, mis on teinud neist koduaedades soositud taime. Vaatamata sordi kohanemisvõimelisele ja viljakale olemusele on maasika-guajaavipuud invasiivse liigi tiitli omandanud ka mõnes troopilises piirkonnas väljaspool oma kohalikku piirkonda. Aja jooksul on puuviljad saanud tuntuks ka teiste nimedega, sealhulgas Purple guava, Cattley guava, Cherry guava ja Hiina guava. Maasikate guajaavasid kasvatatakse väikeses mahus ja neid eelistatakse magusa-hapuka, puuviljase ja lillelise maitse tõttu.
Toiteväärtus
Maasika guajaav on suurepärane vitamiinide A ja C allikas, antioksüdandid, mis tugevdavad immuunsust, suurendavad kollageeni tootmist ja vähendavad põletikku ning on heaks kiudainete allikaks seedetrakti reguleerimisel. Puuviljad annavad ka magneesiumi, kaaliumi ning oomega 3 ja 6 rasvhappeid, mis on kasulikud aju arenguks ja üldiseks tööks.
Rakendused
Maasika-guajaavit süüakse peamiselt värskelt otse puust. Nahk, liha ja seemned on söödavad ning seemnete väga kõva konsistentsi tõttu neelatakse need sageli terved või visatakse minema. Maasika guajaavid saab viilutada ja visata salatitesse, kasutada värske jäätise pealisena või segada jogurti ja kaerahelbedesse. Väikseid puuvilju võib segada ka puuviljamahladeks või smuutideks, eemaldades seemned, või mahlaks ja külmutada popsicles. Lisaks värsketele rakendustele võib maasika guajaavast küpsetada moose, püreesid ja pastasid küpsetistes ja puuviljanahas kasutamiseks või moose levitada röstsaiale. Neid saab ka siirupiks hautada ja kasutada jäätee, gaseeritud vee ja kokteilide maitsestamiseks. Puuviljadest võib lehti teha keetmiseks keevas vees. Maasika-guajaavid sobivad hästi ingveri, sidruni, muude troopiliste puuviljade, näiteks mango, maasika, ananassi ja arbuusiga ning kreemja juustuga. Puuviljade säilivusaeg on lühike ja säilivad vaid 2–3 päeva. Oluline on märkida, et viljad küpsevad puu küljes edasi ja neid tuleks küpsemiseni hoida toatemperatuuril. Pärast küpsemist tuleb neid hoida külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Maasika guajaavid on märgistatud Hawaii üheks agressiivsemaks invasiivseks liigiks. Taimi tutvustati saartele 1825. aastal ja istutati algselt uue iluaiasordina koduaianduses. Kui taimed olid naturaliseeritud, avastati, et pole teada ühtegi looduslikku kiskjat, kes suudaks sordi laienemist kontrollida nagu Brasiilias. Võõrloomad, sealhulgas sead ja linnud, tarbisid ka puuvilju, levitades seemneid väljaheidete kaudu laialdaselt, aidates kaasa taime kiirele laienemisele. Maasika guajaavitaimed tekitavad tihedaid tihnikuid, mis tõrjuvad välja kohalikud liigid ja pakuvad invasiivsele puuviljakärbsele elupaika. Tänapäeval on maasika guajaavid praegu sadadel tuhandetel aakritel kogu Havai saartel ning hävitanud paljude kohalike Havai liikide elupaiku ja toiduallikaid. Püüdes kaitsta looduslikke ökosüsteeme, õpivad Hawaii elanikud tundma Strawberry guajaava hävitavat olemust ja kasutavad puid konstruktiivselt tööriistade loomiseks ning majapidamisprojektide ja küttepuude saagiks. Puitu põletatakse sageli liha suitsutamiseks ka pidude ja pidulike koosviibimiste jaoks.
Geograafia / ajalugu
Maasika guajaavid on pärit Brasiilia kaguosast, kus sort on iidsetest aegadest metsikult kasvanud. Taimed on rändavate rahvaste ja loomade kaudu naturaliseerunud teistes Lõuna-Ameerika troopilistes piirkondades ning 19. sajandil imporditi sort Floradasse dekoratiivse sordina. Maasikate guajaavid toodi Hawaiile ka 1825. aastal, kus nad istutati puuviljatootmiseks ja dekoratiivseks kasutamiseks. Praegu peetakse maasika guajaavasid agressiivseks invasiivseks liigiks paljudes maailma piirkondades, sealhulgas Hawaiil, Floridas, Kariibi merel ja Vaikse ookeani ning India ookeani troopilistel saartel. Nendest piirkondadest väljaspool kasvatatakse maasika guajaavasid väikeses mahus ka nende viljade pärast kogu Lõuna-Ameerikas, Austraalias ja Lõuna-Californias.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad maasika guajaavasid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud maasika guajaavasid rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 69 päeva tagasi, 31.12.20 Jagaja kommentaarid: Maasika guajaavid Colemani farmidest!  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Colemani peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 70 päeva tagasi, 30.12.20  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Colemani peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 151 päeva tagasi, 10.10.20  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Colemani peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 154 päeva tagasi, 10.07.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 450 päeva tagasi, 16.12.19  Santa Monica talupidajate turg Colemani peretalud Puusepatööd, CA 1-805-431-7324 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 476 päeva tagasi, 20.11.19 Jagaja kommentaarid: Maasikat on mitmel kujul  Santa Monica talupidajate turg Colemani peretalud Puusepatööd, CA 1-805-431-7324 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 497 päeva tagasi, 30.10.19 Jagaja kommentaarid: Piiratud maasika guajaavid toimuvad  Vista põllumeeste turg Beni troopika 760-751-1605 LähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 536 päeva tagasi, 21.09.19 |
