Kirjeldus / maitse
Honeycrunchi õunad on keskmise ja ümmarguse kujuga, punase ja rohelise koorega. Küpsedes kipuvad nad kolletuma. Viljaliha on kreemikat värvi, ja nagu nimigi ütleb, karge ja krõmpsuv - hammustamisel tekitab see kena puhta krõmpsu. See õun on ka väga mahlane. Maitse on värskendav ja magus, kuigi mitte eriti keeruline ega sügav. Happesust peaaegu pole, kuid mõnikord on pirni noodid.
Aastaajad / saadavus
Honeycrunchi õunu on saadaval sügisest kevadeni.
Praegused faktid
Honeycrunchi õunu tuntakse palju sagedamini kui Honeycrisps, mis on Minnesota ülikooli välja töötatud kaasaegne ja väga populaarne sort Malus domestica. Honeycrunchi nime all müüdavaid õunu kasvatatakse tavaliselt Prantsusmaal, kasutades keskkonnastandardeid GLOBALG.A.P. Algselt arvati, et vanem on Honeygoldi ja Macouni rist. Kuid on tõestatud, et see on hoopis Keepsake rist ja Minnesota ülikooli (MN1627) nimetu sort. Honeycrunchi järglaste hulka kuuluvad Cosmic Crisp ja SweeTango.
Toiteväärtus
Õunad sisaldavad palju kasulikke toitaineid. Neil on umbes 17% päevasest kiudainete soovitatavast väärtusest, see tähendab, et need täidavad, kuigi ühes keskmises õunas on vähem kui 100 kalorit. Õunad sisaldavad ka umbes 14% päevasest soovitatavast C-vitamiini väärtusest koos väiksemate koguste vitamiini B, boori ja paljude fütokemikaalidega.
Rakendused
Honeycrunchi õunu saab kõige paremini nautida värskelt käes, kuigi neist saab ka häid kuivatavaid õunu. Viiluta salatiteks, et lisada tekstuuri ja magusust, või lisa juustutaldrikule - suhkrused mesikommid tasakaalustavad hästi juustu, näiteks gouda ja suitsutatud cheddarit. Honeycrunchid on head hoidjad ja säilivad külmkapis hästi kuni kolm kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Honeycrisp on võib-olla kõige populaarsem tänapäevane õunasort, eriti Ameerika Ühendriikides. See on Minnesota ametlik osariigi vili, kus see töötati esmakordselt välja Minnesota ülikoolis. Need on üha populaarsemad ka mujal maailmas ning on nüüd Euroopas saadaval ka Honeycrunches.
Geograafia / ajalugu
Minnesota ülikool aretas Honeycrunchi (nime all Honeycrisp) esmakordselt 1960. aastal. See ilmus lõpuks kaubanduslikult USA-s 1991. aastal. See õun on spetsiaalselt aretatud kasvatamiseks jahedamas kliimas ning tal on vastupidavus kärntõvele ja tulele. Honeycrunche kasvatatakse Prantsusmaal, eriti Angersi piirkonnas Loire orus. 2015. aastal koristati Euroopas sellest õunast ligi 100 000 tonni.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Honey Crunchi õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Honeycrunch | Honeycrunch Apple Tart | |
| Brazi Bites | Brasiilia kana salat Aka- Salpicao | |
| Hooajaline ja soolane | Mädarõikakreemiga Daikoni, porrulauku ja õunakooke |
