Kirjeldus / maitse
Kollased paprikad on keskmise suurusega kuni suured, keskmiselt seitsme sentimeetri ja läbimõõduga viis sentimeetrit ning ümarad, ruudukujulised ja plokilised, 3–4 labaga ja paksu rohelise varrega. Sile nahk on noorena kindel, läikiv ja kahvaturoheline, muutudes vanusega erkkollaseks. Naha all on elav kollane viljaliha paks, karge ja mahlane, õõnesõõnsusega, mis sisaldab väga väikeseid, lamedaid ja mõru kreemja värvi seemneid ning õhukest käsnjat membraani. Kollased paprikad on krõmpsud ja mahlased, pehme ja magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Kollaseid paprikaid on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvel.
Praegused faktid
Kollased paprikad, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on taime magusad söödavad viljad, mida saab kasvatada nii üheaastase kui ka mitmeaastase taimena ning mis kuulub Solanaceae või öökurva perekonda. On mitmeid paprikate sorte, mida kasvatatakse spetsiaalselt nende kollase küpsusastme jaoks, kuna värvimisel tekkivad temperatuurid mängivad olulist rolli värvuse ühtlasuses ja kiiruses. Nende sortide hulka kuuluvad Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell ja Marengo. Kokad ja kodukokad eelistavad kollaseid paprikaid nende magusa maitse, krõmpsuva liha ja erksa värvuse poolest.
Toiteväärtus
Kollane paprika on suurepärane C-vitamiini allikas ja sisaldab ka A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, rauda ja kaaliumi.
Rakendused
Kollased paprikad sobivad kõige paremini nii toores kui ka kuumtöödeldud rakendusteks nagu röstimine, küpsetamine, grillimine ja hautamine. Paprikaid saab kasutada värskelt ja hakatuna salsaks, viilutatud ja serveeritud kastmega köögiviljaplaatidele, kihiti võileibadesse, mähistesse ja burgeritesse või kuubikuteks ja visata värsketesse rohelistesse salatitesse. Neid saab ka röstida ja segada kastmete juurde pasta- või köögiviljaroogade jaoks, grillida ja serveerida röstitud lihaga, hautada ja segada friikartulitesse või kihiti tacodesse. Kollased paprikad sobivad hästi kartuli, sibula, küüslaugu, apteegitilli, porrulauka, spinati, peedi, basiiliku, bok choy, tomatite, safrani, rosinate, mandlite, männipähklite, päevalilleseemnete, musta seesamiseemne, sinihallitusjuustu, kitsejuustu, sojaga kaste, greibi vinegrett, punase veini äädikas, bešamellkaste, läätsed, vorst, lõhe, linnuliha, munad ja maisileivad. Paprika säilib pesemata külmkapi sahtlis sahtlis kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Paprikaid peetakse sageli köögiviljadeks, kuid need on tegelikult puuviljad, kuna sisaldavad seemneid ja kasvavad õistaimel. Ameerika Ühendriikides peetakse novembrikuu rahvuslikuks paprikaks või rahvuslikuks paprikakuuks ning kokad ja kodukokad tähistavad seda teadlikkuse suurendamiseks ja magusate paprikate paljude erinevate värvide reklaamimiseks. Paprika on ka ainus paprika, mis ei tooda kapsaitsiini, see on kemikaal, mis paneb aju arvama, et pipar on kuum või vürtsikas.
Geograafia / ajalugu
Kollased paprikad pärinevad troopilisest Ameerikast ja on iidsetest aegadest kasvanud. Seejärel tutvustati neid umbes 1493. aastal Hispaania ja Portugali maadeavastajate kaudu Aasiasse ja Euroopasse ning sellest ajast alates on kogu maailmas kasvatatud uusi ja pärilikke sorte. Täna võib kollaseid paprikaid leida supermarketitest, põllumajandustootjate turgudelt, spetsiaalsetest toidupoedest ja kasvatada Põhja-Ameerika, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Aafrika, Euroopa, Aasia ja Austraalia koduaedades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Hillcresti õlletehas | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Erakorraliste magustoitude liidu St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Greibigrill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Plekilehe värske köök | Carlsbadi CA | 760-431-5323 |
| Ameerika restoran ja baar JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Usalduse restoran | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Talu golfiklubi | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Orfila viinamarjaistandused ja veinitehas | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bernardo Heitsi maaklubi | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Haruldane selts | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Rancho Bernardo maaklubi | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Migueli köök Carlsbad | Carlsbadi CA | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Jack Monaco loominguline nõustamine | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Kannud | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Baja Betty oma | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Rahupirukad | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Korporatsioonide köök - Kappa delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Vaikse ookeani regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Buon Appetito turg | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Enklaav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Stone Brewing Worldi bistroo ja aiad | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Sära | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | CA vaade | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Hotelli Del Coronado Serea restoran | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hiltoni kuurort Rey neem Carlsbad | Carlsbadi CA | 760-602-0800 |
| Jõmpsikas | San Diego CA | 619-822-5493 |
| California kunstikeskus | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard vanalinn | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Ki köögikomissar | VAATA CA-d | 760-777-0700 |
| Hotell Indigo | San Diego CA | |
| Mavericksi rannaklubi | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Jujuse köök | Kena CA | 619-471-5342 |
| Väike prantslane | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Õnnelik poeg | San Diego CA | 619-806-6121 |
| San Diego vabaduse rantšo | CA väli | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Carlsbadi CA | 858-232-2912 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Del Mari maaklubi | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Dünaamiline toitumine | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Sinise vee mereandide turg ja grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Külavein | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Paradise Pointi kuurort paljajalu | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Migueli vanalinn | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Jo's Mission Hills söögikoht | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co San Marcos | San Marcos, CA | 858-218-4844 |
| Migueli köök Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Gleni põhjarannik | Carlsbadi CA | 760-704-1436 |
| La Clochette Du Coin-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Migueli 4S rantšo | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Kolju köök | San Diego CA | 213-435-4893 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| pahupidi | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Naabrusköök | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Portside kai (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Püha Pauluse vanemteenistused | San Diego CA | 619-806-2076 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Reel Street sööb | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Vaikse ookeani terrassi hotell | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Reata Glen | Ladera rantšo CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Casino Inn baar ja grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Rovino Toidukaup | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Ta Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Oscari õlletehas | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larseni praadimaja - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal köök | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Raki Raki (väike Itaalia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki ja Bao | Carlsbadi CA | 760-637-5737 |
| Cove'i maja | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Vaikse ookeani ranniku grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Sinine ookean | Carlsbadi CA | 760-434-4959 |
| Tammi kindlus | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Vi La Jolla külas | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Sabuku sushi | San Diego CA | |
| Kroonipunkti toitlustamine | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Täiskuu | San Diego CA | 619-233-3711 |
| K&L naabruskonna söögikohad | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Punktisöögi ettevalmistus | San Diego CA | 619-317-5938 |
| Kõrts rannas | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Lõõtsad | San Marcos, CA | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Migueli köök Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Ameerika pitsatootmine | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Ülikooliklubi | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Chateau San Marcose järv | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Fideli väike Mehhiko Solana rand | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Punase saba toitlustamine | San Marcos, CA | 858-605-8219 |
| Erakorralised magustoidud | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Nami sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Magus leib ja vein | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-Marine Corpsi värbamisosakond | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Starlite köök | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Itaalia unistus | San Diego CA | |
| Õe köök | San Diego CA | 858-232-7808 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad suuri kollaseid paprikaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud suuri kollaseid paprikaid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg G-43 00302104830298 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 62 päeva tagasi, 21.07.01 Jagaja kommentaarid: Peppers kellukollane  Kroger Kroger 720 Commerce Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 lähedalDecatur, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Orgaanilised kollased paprikad, punased ja oranžid Krogeris  Rick Ricki tooteturg 755 N. Virgil Street, Los Angeles, CA 90029 626-646-5213 lähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 600 päeva tagasi, 19.07.19 |
