Kirjeldus / maitse
Arbuusirõigas koosneb söödavast kerakujulisest juurest, mis on kinnitatud õhukeste varte ja laineliste roheliste lehtede külge. Selle väliskülg on kreemikasvalge, kahvaturoheliste õlgadega, mis on märk klorofüllist, mille ta sai päikese käes. Arbuusirõika liha on välisküljele kõige lähemal valge, muutudes roosade ja purpurpunaste heledateks ümmargusteks ribadeks, sellest ka arbuus. Selle liha on õrn-karge, mahlane ja tugev. Maitse on mahe, mandli-magusate nootidega vaid kergelt pipar. Sõltuvalt koristamisest võivad arbuusirõikade suurus varieeruda golfipallist pehmepallini. Otsige sileda koorega arbuusi rediseid, millel pole sügavaid pragusid, ja erakordselt roosa sisekujunduse leidmiseks roosade juurtega rediseid.
Aastaajad / saadavus
Arbuusirõigas on saadaval aastaringselt, tipphooajad on kevadel ja hilissügisel.
Praegused faktid
Arbuusirõigas on hiina daikoni redis ja botaaniliselt Brassica (sinepi) perekonna liige. Nagu enamik rediseid, sisaldab arbuus redis isotiotsüanaati, teravat keemilist ühendit, mis eraldatuna muudab orgaanilise loodusliku kahjuritõrjevahendi. Sageli istutavad redisekultuure (koos teiste Brassica taimedega) kasvatajad selle omaduse jaoks, kuna nad vabastavad need ühendid, mis on looduslik umbrohu, kahjurite ja mullas sündinud patogeenide tõrjevahend.
Toiteväärtus
Arbuusirõigas, nii juur kui ka roheline, on suurepärane tooraine C-vitamiini allikas.
Rakendused
Arbuusirõigast saab pakkuda värskelt või keedetult, soojalt või külmalt. Arbuusirõika keetmine suurendab selle loomulikku magusust ja leevendab mõnda vürtsi. Viilutatud õhukesed need sobivad suurepäraselt oma erksavärvilise salati, võileibade või sushi kõrvale. Seda sorti viilutatakse ja marineeritakse ka rahva seas, seejärel kasutatakse värvika maitseainena. Viilutatud või tükeldatud redis võib lisada ka suppidele ja friikartulitele. Hiina köögis keedetakse või serveeritakse redist tavaliselt koos mereandidega, kuna väidetavalt annab see magusust ja eemaldab roogilt kalasuse. Redise rohelisi saab lisaks kasutada ja neid lisatakse rahvasuppi, hautistesse ja friikartulitesse. Arbuusirõigas sobib hästi apteegitilli, õuna, juustude, näiteks feta ja chèvre, või, kreemipõhiste kastmete, vinegrettide, peekoni, valge kala, kurkide, maheda salatirohelise, keedetud munade, nuudlite, nagu soba ja udon, tsitruseliste, cilantro, piparmünt ja estragon. Säilitamiseks hoidke arbuusirõigasid külmkapis ja kasutage neid ühe nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Arbuusi redise hiina nimi Xin Li Mei või Shinrimei tähendab tõlkes 'südames ilus' peegeldust, mis kahtlustab redise ainulaadset fuksia sisemist värvimist.
Geograafia / ajalugu
Arbuusirõigas on pärit Hiinast, kus seda tunti Shinrimei redise nime all. Ameerikas oli selle ametlik nimetus seemnekataloogides algselt punase liha redis. Kui see hakkas turunduslikel põhjustel populaarse põllumajandustootja turule jõudma, hakkasid müüjad seda müüma ilu südame või arbuusi redise nime all. Kuid see on endiselt seemnekataloogides kõige sagedamini loetletud punase liha redise nime all. Arbuusirõigas on jahe aastaajakultuur, mis eelistab mullatemperatuuri alla 68 kraadi Fahrenheiti, kuid üle külmumise. Liiga soe mullatemperatuur mõjutab redise maitset ja tekstuuri, muutes maheda pipra maitse sageli vürtsikõrvaks kibedaks ja kuivaks tekstuuriks.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
Kõrge kohviga Co-Solana rand | Solana Beach CA | 760-230-6747 ex. 3 |
Ühiskohv | San Diego CA | |
Carte hotell | San Diego CA | 619-365-1858 |
Parem Buzz-kohv (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Hommikune hiilgus | San Diego CA | 619-629-0302 |
PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Kaks seitset kaheksat | San Diego CA | 619-278-0080 |
Paradise Pointi kuurort paljajalu | San Diego CA | 858-490-6363 |
Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
Sinine ookean | Carlsbadi CA | 760-434-4959 |
Suur vaher Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Erakorralised magustoidud | San Diego CA | 619-294-2132 |
Sinine ookean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Kohalik-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 858-263-7475 |
Külavein | San Diego CA | 619-546-8466 |
Väike Lõvi | San Diego CA | 619-519-4079 |
Black Railli köök + baar | Carlsbadi CA | 619-454-9182 |
Kari Kari tšillikrõpsud | San Diego CA | 858-729-8170 |
Sheldonsi teenindusjaam | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Bahia kuurorthotell | San Diego CA | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Käsitöö ja kaubandus (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Harumama Carlsbad | Carlsbadi CA | 858-999-4073 |
Oscari õlletehas | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
Raki Raki (väike Itaalia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Kõrge kohviga kaas-Carlsbad | Carlsbadi CA | 415-218-1535 |
Kohalik kraanimaja ja köök | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Toitlustamislahendused | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
RoVino Rotisserie + vein | San Diego CA | 619-972-6286 |
Grossmont-Cuyamaca kogukonna kolledži piirkond | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
Itaalia tallid | San Diego CA | 858-352-6912 |
Kala 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Harmony OÜ | San Diego CA | 619-724-7210 |
Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Kalad 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
Bistroo ja baar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Javier Plascencia | Kena CA | 619-295-3172 |
Wonderlandi ookeani pubi | San Diego CA | 619-255-3358 |
Trulucki mereandide praad ja krabimaja | San Diego CA | 858-453-2583 |
Erakorraliste magustoitude liidu St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
Väike prantslane | Coronado CA | 619-522-6890 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Kõrge kohvi kaas- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
Tahona (köök) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Suhkur ja kirjatundja | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Teerajaja leib | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Ühine aktsia | San Diego CA | 714-317-7072 |
Kodu ja võõrsil - vanalinn | San Diego CA | 619-886-1358 |
Restoran Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Enoteca India St. ees | San Diego CA | |
Maitsekokk (toitlustamine) | CA vaade | 619-295-3172 |
Restoran Auster ja Pearl | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Kriimustama | San Diego CA | 619-839-9852 |
Roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
Kolju köök | San Diego CA | 213-435-4893 |
Hertsogi La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Azuki sushi salong | San Diego CA | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Greibigrill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Claire on Cedrosel - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Talu värsked toidud | CA vaade | 760-707-2383 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Parem Buzz-kohv (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
Käsitöö- ja kaubandusbaar | San Diego CA | 619-269-0288 |
Sära | San Diego CA | 619-275-2094 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Parem Buzz-kohv (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Rahvusvaheline Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbadi CA | 760-448-1234 |
maailmas | San Diego CA | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad arbuusirõigast. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud arbuusi redist iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 6 päeva tagasi, 21.03.21 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redis ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 34 päeva tagasi, 21.04.21 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redis! ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 55 päeva tagasi, 14.01.21 Jagaja kommentaarid: arbuusirõigas tema toodetest! ![]() Umbes 109 päeva tagasi, 21.11.20 ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 181 päeva tagasi, 10.09.20 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redis ettevõttelt JR Organics ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 191 päeva tagasi, 31.8.20 ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 205 päeva tagasi, 17.8.20 ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 216 päeva tagasi, 08.06.20 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redised toovad selle kõik kokku ![]() 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 223 päeva tagasi, 30.07.20 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redised näevad välja terved !! ![]() Umbes 241 päeva tagasi, 12.07.20 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redis! ![]() 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com LähedalMonona, Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 375 päeva tagasi, 29.02.20 ![]() Oxnard, CA 1-805-240-6306 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20 Jagaja kommentaarid: Ideaalne vürts. ![]() 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE nelk WA 98104 https://www.presenttensefarm.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 416 päeva tagasi, 19.01.20 Jagaja kommentaarid: Alati on tore lisada oma talvesalatile veidi värvi. Armastan neid! ![]() 805-529-3690 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 458 päeva tagasi, 12.08.19 Jagaja kommentaarid: Suur suurus ![]() 30819 Mesa Crest Roadi oru keskus CA 92082 760-749-9376 LähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 466 päeva tagasi, 30.11.19 ![]() 2105 Lyndale Ave Lõuna-Minneapolis, MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale LähedalMinneapolis, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 471 päeva tagasi, 24.11.19 Jagaja kommentaarid: terav ja pipar ![]() Monroe, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 516 päeva tagasi, 10.10.19 Jagaja kommentaarid: Arbuusirõigud on lähikuudel saadaval talveks! ![]() Ateena keskturg L13 00302104814843 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 561 päeva tagasi, 27.8.19 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redis ![]() 1465 Santa Rosa CA 95404 linna- ja maapiirkond 707-546-3663 lähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19 ![]() 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19 ![]() 656-733-1111 LähedalSingapur, Singapur Umbes 607 päeva tagasi, 11.07.19 Jagaja kommentaarid: Siin Singapuris Scottsis Isetani keldris on suurepärane Isetani turg. Parimad puu- ja köögiviljad kogu maailmast. Neid Jaapanis kasvatatud arbuusi rediseid nimetatakse siin Singapuris Red Daikoniks. ![]() 033-352-1111 LähedalShinjuku, Tokyo, Jaapan Umbes 615 päeva tagasi, 07.03.19 Jagaja kommentaarid: Isetan Food Hall müüb puu- ja köögivilju kogu Jaapanist ja kogu maailmast. ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 673 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Arbuus redis ![]() 12203 Riesling Vourt San Diego, CA 92131 858-361-9926 lähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 690 päeva tagasi, 20.04.19 ![]() Anargiroudos 22, Vari - Kreeka www.dekafoods.gr LähedalVouliagmeni, Atika, Kreeka Umbes 698 päeva tagasi, 12.04.19 Jagaja kommentaarid: Arbuus redis ![]() Austin Texas www.wholefoods.com LähedalAustin, Texas, Ameerika Ühendriigid Umbes 701 päeva tagasi, 4.9.19 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redis on kuulus punase keskosa poolest! ![]() 12203 Riesling Vourt San Diego, CA 92131 858-361-9926 lähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19 ![]() San Juan Capistrano Theecologycenter.org LähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 717 päeva tagasi, 24.03.19 ![]() http://www.weiserfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 725 päeva tagasi, 16.03.19 Jagaja kommentaarid: Arbuusi redised märkasid Virginia Parki põllumeeste turul. ![]() Umbes 728 päeva tagasi, 13.03.19 Jagaja kommentaarid: värsked |