Kirjeldus / maitse
Filipiinide baklažaanid on pikad, õhukesed ja silindrilised ning võivad olla sirged või kergelt kumerad. Väliskest on sile ja violetne, varre ja õie otsas on rohelised toonid. Sisemine liha on lihav ja kreemikasvalge, väheste söödavate seemnetega. Keetmisel on Filipiinide baklažaanid pehmed ja magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Filipiinide baklažaanid on saadaval suve lõpus kuni sügisel.
Praegused faktid
Filipiinide baklažaane, botaaniliselt klassifitseerituna Solanum melongena hulka, kasvatatakse Filipiinidel ja nad kuuluvad Solanaceae ehk öövarju perekonda. Sarnaselt Hiina baklažaanidele ja Jaapani baklažaanidele on need puuviljad tuntud oma magusa maitse, väga väheste seemnete ja lihase tekstuuri poolest. Filipiinide baklažaanid on Filipiinidel üks peamisi köögiviljakultuure ja on kohalike väikeste põllumajandusettevõtete jaoks sageli peamine sissetulekuallikas.
Toiteväärtus
Filipiinide baklažaanid sisaldavad natuke B6-vitamiini, mangaani ja kaaliumi.
Rakendused
Filipiinide baklažaanid sobivad kõige paremini küpsetatud rakendusteks ja sobivad hästi kiiretes ja kuumades rakendustes, näiteks pannil praadimisel, hautamisel ja grillimisel. Neid saab viiludeks lõigata, kuubikuteks lõigata või õõnestada, täita ja küpsetada. Filipiinide baklažaanid sobivad hästi küüslaugu, ingveri, sojakastme, seesamiõli, äädika, seente, sibula, munade, kana, sealiha, veiseliha, mõru meloni, kalamansi, okra, tomatite, paprika ja kõrvitsaga. Filipiini baklažaanid säilivad jahedas ja kuivas kohas kuni kolm päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Filipiinide baklažaani kasvatatakse peamiselt Filipiinidel, kuid Filipiinide põllumajanduses on see kasvav arv kogu maailmas. Filipiinide kogukonnad üle kogu maailma toovad Filipiinide baklažaani oma uutesse kodudesse ja aedadesse, kasvatades puuvilju traditsioonilistes roogades nagu tortang talong. Selles Filipiinide omletipreparaadis kasutatakse suitsuse maitse loomiseks baklazaani, mis on segatud jahvatatud liha, sibula, sojakastme, küüslaugu ja paprikaga. Seda pakutakse rahva seas sinangagi ehk küüslauguga praetud riisi ja ketšupiga. Pinakbet on teine traditsiooniline Filipiinide roog, mis sisaldab soolase pearoa loomiseks baklazaani, sealiha, mõru meloni, okrat ja muid köögivilju.
Geograafia / ajalugu
Filipiinide baklažaani kodustatud esivanemad on pärit Indiast, Hiinast ja Malaisiast. Täna võib Filipiinide baklažaani leida koduaedadest, põllumajandustootjate turgudest ja spetsiaalsetest toidukaupadest Aasias, Filipiinidel, Indoneesias ja Ameerika Ühendriikides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad filipino baklažaani. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Filipiinide baklazaani, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Aasia Vaikse ookeani turg Aasia Vaikse ookeani turg 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 LähedalMeresõit, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20  Mereandide linn Mereandide linn - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave, Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Mereandide linna super turg Mereandide linn - Colorado puiestee 2700 Colorado pst # 140 Los Angeles, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com LähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Värske valiku turuplats Korista värsked turud - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  LF Oriental & Seafood Market LF Oriental & Seafood Market 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  Bufordi maantee talupidajate turg Bufordi HWY põllumajandustootjate turg 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 lähedalDoraville, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Filipiinide baklažaan Bufordi põllumeeste turul  San Pablo rahvusvaheline supermarket San Pablo supermarket 2368 El Portal Drive, San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  Mereandide linn Seafood City Supermarket 3495 Sonoma pst Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com LähedalVallejo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19  Vaikse ookeani supermarket Vaikse ookeani supermarket 2900 Alemany Blvd, San Francisco, CA 94112 415-337-1628 lähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Manila idamaine turg Manila idamaine turg 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 lähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Manila mereandide idamaine turg LähedalRahvuslik linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 700 päeva tagasi, 10.04.19  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 15.03.19 |
