Kirjeldus / maitse
Opo squashil on pikk, silindrikujuline kuju ja tavaliselt koristatakse seda kümne kuni viieteistkümne tollise pikkusega. Selle sile nahk varieerub helerohelisest kuni harilikuni ja hõlmab kreemjat valget liha ja petite seemneid. Noorena on seemned pehmed ja söödavad, kuid kui kõrvits küpseb, muutuvad seemned kõvaks ja tuleks enne tarbimist eemaldada. Opo kõrvits pakub mahedat maitset, mis meenutab suvikõrvitsa ja kurgi segu ning on hõrke tekstuuriga.
Aastaajad / saadavus
Opo squash on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Opo squash, botaaniliselt Lagenaria siceraria osa, on idamaine kõrvits ja Cucurbitaceae perekonna liige. Botaaniliselt on see tegelikult mitmesugune kõrvits, kuigi seda kasutatakse kulinaarselt suvikõrvitsana. Opo squash on kalabashi tüüpi kõrvits ja on tihedalt seotud kasvukohaga ja olenevalt kasvukohast, mida mõnikord nimetatakse ka Cucuzza, pudelkõrvitsaks, Tasmaania ubadeks ja madu kõrvitsaks. Hiinas nimetatakse seda Opo ja Hulu või Moa Gua, kui see on sort, kus nahk on karvadega kaetud.
Toiteväärtus
Opo squash on äärmiselt madala kalorsusega ja sisaldab väikestes kogustes C-vitamiini, folaate, kaltsiumi, rauda, tsinki ja B-vitamiine. Samuti on see kiudainerikas ja arvatavasti aitab see kaasa tervislikule seedimisele. Opo squashi mahla reklaamitakse nii C-vitamiini ja tsingi sisalduse kui ka võime eest reguleerida veresuhkru taset. Indias tarbitakse mahla üldjuhul tervisele kasuliku joogina, kuid ettevaatusega tuleb siiski arvestada, et mitte kunagi tarvitada mõru maitsega Opo mahla, kuna see võib sisaldada toksiine, mis võivad seedetraktile olla äärmiselt kahjulikud ja võivad põhjustada haavandeid ja isegi saatuslikuks saada.
Rakendused
Opo squashit kasutatakse kõige sagedamini keedetud rakendustes. Noorena saab seda kasutada naha peal või küpsemana saab naha pehmema tekstuuri saamiseks eemaldada. Noort Opo kõrvitsat saab kasutada suvikõrvitsaga sarnasel moel. Hiinas lisatakse kuubikutega Opo squashi suppidele, hautistele ja friikartulitele või riivitakse ja kasutatakse taignas kiirete leibade ja fritterite valmistamiseks. Küpsemat Opo kõrvitsat saab aeglaselt röstida või püreestada ning lisada kastmetele ja suppidele. Hiinas on Opo squash rahvas kergelt õõnes, täidisega täidetud, seejärel aurutatud või küpsetatud. Selle maitse ja tekstuur sobivad hästi baklažaani, kapsa, mõru rohelise, sibula, vürtsika paprika, ingveri, küüslaugu, sojakastme, kookospiima, sealiha, mereandide ja vorstiga. Säilitamiseks hoidke Opo kõrvitsat kuivas ja külmas, kõige parem kasutada kahe kuni kolme nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Lisaks sellele, et küps, kuivatatud Opo squash on noorena toiduallikas, kasutatakse seda kogu Aasias mitmesuguste alternatiivsete kasutusviiside jaoks. Hiinas nähakse kuivatatud Opot tervise sümbolina ja neeldub arvatavasti negatiivseid energiaid, mis võivad keha kahjustada. Vana-Hiinas olid teada, et arstid kannavad kuivatatud kõrvitsa sees ka ravimeid, mida kasutatakse haigete raviks. Hiina kultuuris kasvatati Opo squashi mõnda aega ka vormides, et moodustada erinevaid kujundeid, seejärel kuivatati, nikerdati dekoratiivselt ja kasutati lemmikloomade ritsikate majutamiseks. Kõrvits ei paku ritsikatele mitte ainult kodu, vaid võimendas nende heli ja lõi muusikariista samuti. Indias on Opo squashi kuivatamisel pikka aega kasutatud muusikariistade, nagu näiteks kitari, aluse valmistamiseks. Hindu usus kasutatakse kuivatatud Opo kõrvitsat tseremooniate anumana ja seda nimetatakse kamandaluks.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et kalabashi kabatšokid nagu Opo on üks esimesi kultuurtaimi maailmas ja kodustati rohkem kui 10 000 aastat tagasi Aafrikas. Läbi aegade on see inimeste rände kaudu liikunud kogu maailmas ja tänapäeval tuntakse seda paljude erinevate nimedega, olenevalt selle asukohast. Nimetust Opo kasutatakse valdavalt Hiinas, ehkki selle nime all võib seda leida väljaspool Hiinat turgudel, restoranides ja Hiina köögile, kultuurile ja põllukultuuridele spetsialiseerunud kasvatajate käest. Filipiinidel on see tuntud kui Upo, Koreas Bak ja Jaapanis Yugao. Nagu kõik kabatšoki kabatšokid, vajab ka Opo pikka kasvuperioodi ning seda tuleks trelliseerida või kasvatada vertikaalse toe lähedal, et hoida suuri vilju maapinnast eemal ja tagada nende ümber õhuringlus, mis võimaldab neil pikaks ja sirgeks kasvada.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Opo Squashi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Opo Squashi rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Kong Thao lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 172 päeva tagasi, 19.09.20  Virginia Parki põllumeeste turg Fresno Evergreen lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 207 päeva tagasi, 15.8.20  Me-Kongi supermarket Me-Kongi supermarket 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 lähedalMilpitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 377 päeva tagasi, 27.02.20  Mereandide rantšo turg Mereandide rantšo turg 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles, CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Mereandide linna super turg Mereandide linn - Colorado puiestee 2700 Colorado pst # 140 Los Angeles, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com LähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E, Colorado tänav, Glendale, CA 91205 818-242-5921 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Punjabi turg Punjab - India turg ja köök 618 Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776 626-576-0749 lähedalAlhambra, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena, CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com LähedalPasadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  Dong Mai supermarket Dong Mai turg 1241 E Anaheimi tänav Long Beach CA 90813 562-591-1000 lähedalSignaalimägi, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  Värske valiku turuplats Korista värsked turud - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  Siioni turg Siioni turg - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949 872 2233 https://www.zionmarket.com LähedalIrvine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 411 päeva tagasi, 24.01.20  Jordani turg Jordani turg - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills, CA 92653 949-770-3111 lähedalLaguna mäed, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 411 päeva tagasi, 24.01.20  Kurkum India Cash N Carry India numbriline sularaha ja kandmine 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com LähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 lähedalPäikesejärved, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  Vennad Patel Vennad Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com LähedalChandler, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20 Jagaja kommentaarid: Tohutu  Lotus Marks Lotose rahvusvaheline turg 2043 S Alma tee Mesa AZ 85210 480-833-3077 lähedalTabel, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  Baizi turuplats Baizi turg - 20. tänav 523 N, 20. tänav, Phoenix, AZ 85006 602-252-8996 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  Tan Phat Tan Phat idamaine turg 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Baizi turud Baizi turg - 27. av 8030 N 27. avenüü Phoenix AZ 85051 602-603-1049 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 mälestusmärk dr Stone Mountain GA 678-705-0220 LähedalClarkston, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Opo Nam Dae Muni supermarketis Atlanta lähedal  Marina toiduturg Marina toiduturg 2992 S Norfolki tänav San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com LähedalFoster City, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 583 päeva tagasi, 05.05.19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City, CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com LähedalUnion City, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 03.03.19  Vaikse ookeani saare supermarket Vaikse ookeani saare supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com LähedalVallejo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  Mereandide linn Seafood City Supermarket 3495 Sonoma pst Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com LähedalVallejo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19  Virginia Parki põllumeeste turg Fresno igihaljas lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Tekka keskus Tekka märg turg 665 Buffalo Rd. L1 Tekka keskus Singapur 210666 lähedalSingapur, Singapur Umbes 606 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Tekka märgturg on elav puu- ja köögivilja turg Singapuris.  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 lähedalJõeäär, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Suur väljak Suur väljak 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Joni turuplats Jonsi rahvusvaheline turg - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave, Los Angeles, CA 90027 323-660-0220 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Lääne-LA rahvusvaheline turg Lääne-LA rahvusvaheline turg / Araabia turg 10817 Veneetsia tänav Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 lähedalCulver City, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Ameerika rantšo ja mereandide turg Ameerika rantšo ja mereandide turg 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 lähedalArtesia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 22.06.19  Altayebati turg Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhursti tänav Anaheim, CA 92804 714-520-4723 lähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Crown Valley Marketplace (Pärsia turg) Crown Valley turg 2771 keskus dr. Missioon Viejo CA 92692 949-340-1010 lähedalLadera rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  North Park Produce LähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 641 päeva tagasi, 6.6.19 |
