| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Musta smaragdiga viinamarjad on keskmise suurusega kuni suured ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga, keskmiselt umbes peenraha suurusega, läbimõõdult kuusteist millimeetrit ja pikkusega seitseteist millimeetrit. Jet-mustad kuni sinised viinamarjad on keskmise paksusega, kergelt vahase viimistlusega koorega. Läbipaistev liha on kõva ja sisaldab 2–4 väga väikest, vähearenenud seemet, mida tavaliselt ei tuvastata. Mustad smaragdist viinamarjad kasvavad viljakatel viinapuudel kompaktsetes koonusekujulistes klastrites ja iga viinapuu abil saab toota kuni viiskümmend viinamarjahunnikut. Musta smaragdiga viinamarjad on karge, mahlased ja mõõduka happesusega magusad ning neid peetakse neutraalse maitsega viinamarjadeks.
Aastaajad / saadavus
Musta smaragdi viinamarjad on saadaval hiliskevadel ja suvel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Vitis vinifera alla klassifitseeritud mustad smaragdiviinamarjad on varakult valmivad mustad sordid, mille töötasid välja kultivaatorid David Ramming ja Ron Tarailo Californias Fresnos. Musta smaragdiga viinamarjad on kuue aasta pikkuse uurimistöö ja seitsme põlvkonna valitud vanemate aretamise ja hübridiseerimise tulemus, sealhulgas mustroos, aleksandria muskaat, sultanina, leegita seemned, perlett ja kalmeria. Musta smaragdiga viinamarjadel on parem maitse ja need on suurepärased lauaviinamarjad, mida saab kasutada magustoitudes, jookides, kastmetes ja moosides.
Toiteväärtus
Mustad smaragdiviinamarjad sisaldavad antioksüdante, flavonoide ja A-, C- ja K-vitamiine.
Rakendused
Musta Emeraldi viinamarju saab kasutada nii toores kui ka keedetud otstarbel, näiteks keetmisel, hautamisel ja röstimisel. Kõige sagedamini süüakse neid toorelt käest, kuid need sobivad ka kastmete, kompottide, magustoitude ja mooside valmistamiseks. Mustad smaragdiviinamarjad on magusad ja neid saab kasutada pannkookides, murenemises, pirukates ja sorbettides. Neid saab ka Maroko vürtsitatud kana hautada, kergelt röstida ja salsasse panna, fetaga paprikatesse toppida, salatirohelistesse segada sinihallitusjuustu ja kreeka pähkleid ning kasutada isegi loodusliku magustajana kokteilide valmistamisel. Musta smaragdiga viinamarjad sobivad hästi liha, nagu lõhe, kana ja pardi, spargli, apteegitilli, rosmariini, piparmündi, sidrunimahla, kreemiga, kitsejuustu, sinihallitusjuustu, feta, konjaki ja pähklitega nagu pähkel, sarapuupähkel ja pistaatsiapähkel . Külmkapis suletud pakendis säilitatuna säilivad need kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Mustad smaragdiviinamarjad loodi turu nõudluse rahuldamiseks hooaja alguses pakutava musta viinamarja järele. Kuna California on viinamarjatootmises Ameerika Ühendriikide juhtpositsioonil ja põllumajandustootjate turud muutuvad üha populaarsemaks mitmesuguste toodete ostupiirkonnaks, loodi musta smaragdiga viinamarjad, millel on täiustatud, huvitavam maitse ja võime küpseda mai keskel või juunis. Muud mustad viinamarjasordid valmivad tavaliselt hooajal hiljem, seega pole musta smaragdi pärast vähe konkurentsi.
Geograafia / ajalugu
Musta Emeraldi viinamarjad vabastati 1994. aastal ja aretasid David Ramming ja Ron Tarailo Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi aianduskultuuride uurimislaboris Fresnos, Californias. Need on avalikud sordid, millel ei ole paljunemispiiranguid. Täna leidub musta smaragdi viinamarju peamiselt Ameerika Ühendriikide põllumajandustootjate turgudel, eriti Californias.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud musti smaragdviinamarju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Loodus on värske Ateena keskturg Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 204 päeva tagasi, 18.08.20 Jagaja kommentaarid: viinamarjad mustad  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 259 päeva tagasi, 24.06.20 Jagaja kommentaarid: Hooajal nüüd !! |
