Kirjeldus / maitse
Magenta Spreen võib kasvada peaaegu kolme meetri kõrguseks, andes kinnitust oma kõrgele sünonüümile - puu spinat. Selle iseloomulikud kolmnurkse kujuga lehed on kergelt hambulise servaga ja kaetud peegeldava udukihiga. Pehme, sametiselt roheline lehestik on esile tõstetud magenta varjunditega, eriti varre tipule kõige lähemal. Suuremad lehed on kergelt nätske ja kiulise tekstuuriga, väiksemad lehed aga õrnad ja õrnad. Magenta Spreenil on mahedad maalähedased toonid, millel on värske rohtukasvatus, mis meenutab beebispinatit.
Aastaajad / saadavus
Magenta Spreeni võib leida aastaringselt kõrghooajal suve lõpupoole.
Praegused faktid
Magenta Spreeni võib nimetada ka puu spinatiks, lillaks hanejalgseks ja hiiglaslikuks tallede veerandiks ning botaaniliselt on see klassifitseeritud Chenopodium giganteum'iks. See on tallede veerandi, spinati, kinoa, peedi ja mangoldi sugulane ning alamperekonda Chenopodioideae ehk Goosefoot. Kuigi paljud selle perekonna taimed on kodustatud ja kultiveeritud, leidub neid rohkesti ka looduses ja nad on söödikute seas lemmikud. Magenta Spreen ja tema nõod eristuvad iseloomuliku kujuga lehtede järgi, mida on võrreldud hane jalajäljega, seega alamsugukonna üldnimega.
Toiteväärtus
Maganta Spreen sisaldab palju A-, C- ja E-vitamiine, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Magenta Spreen on õrn leheroheline, mida võib kasutada toorelt või keedetult ja mis sageli asendatakse beebispinatiga. Suuremad lehed kannatavad hautamist, aurutamist ja hautamist, kuid noori õrnu lehti tuleks nautida toorelt. Kombineeri mahedalt maitsvad lehed robustse piprase rukolaga salatis. Koorige lehed ettevaatlikult neutraalses õlis ja lõpetage seesamiseemned ja sojakaste. Küpseta lehed koos fetajuustuga ja kraami kreeka spanakopita jaoks filotainaks. Muud tasuta maitsed on murulauk, till, hapuoblikas, muskaatpähkel, sinep, küüslauk, seesam, sibul, šalottsibul, seedermänniseemned, kreeka pähklid, mandlid, peekon, või, jogurt, koor, juust, sardellid, munad, seened ja sidrun.
Etniline / kultuuriline teave
Magenta Spreeni nimetas Alan Kapuler, rahu seemnetest Corvallis, OR. Ta tutvustas taime Ameerika Ühendriikidele ja lõi sõna 'spreen', et kajastada selle maitsvalt mahlast kevadist taimestikku.
Geograafia / ajalugu
Magenta Spreenil on looduses eksisteerimine pikka aega, kuid sellest on alles hiljuti saanud kodustatud aiasort. Tõenäoliselt pärineb Indiast, seda kasvatatakse nüüd kogu maailmas ja see on mõnes piirkonnas muutunud peaaegu invasiivseks, kuna see on viljakas isekülvav umbrohutaim. Istutage seemned kevadel või varasügisel päikeselisse kohta ja söödavad lehed on kuu aja jooksul koristamiseks valmis. Hoidke Magenta Spreeni regulaarselt tagasi lõigates, vastasel juhul ületab see lähedal asuva taimestiku.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Magenta Spreeni. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
