| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Aasia pirnid varieeruvad suuruse ja kujuga, olenevalt sordist, laialdaselt ning neid saab üldjuhul jagada kolme põhikategooriasse, mis pärinevad Jaapanist ja Hiinast. Esimesed kaks tüüpi pärinevad Jaapanist, ühel tüübil on ümmargused ovaalsed vormid, värvunud on kuldsest kuni pronksiks, teist tüüpi on ümmargused kuni ovaalsed, naha värvus on rohelisest kollaseni. Kolmandat tüüpi Aasia pirnid, mis arvatavalt pärinevad Hiinast, kannavad püriformi, piklikku kuju ja rohelise nahaga, pruuni roosaka laikudega. Sõltumata sordist on Aasia pirnidel sageli tekstuurne, pooleldi kare nahk, millel on kindlal pinnal silmatorkavad läätsed. Naha all on elevandiluu kuni valge liha karge, vesine ja kergelt teraline, keskse kiulise südamikuga, milles on mitu väikest mustjaspruuni seemet. AASIA PÄRNAD ON AROMAATILISED JA KASUTAVAD ARMAST TARTA LÕHNAT, PÕRGASTE LISEMÄRKIDEGA JA MADALA Happesusega. TÄHTIS ON MÄRKIDA, ET AASIA PIRNID JÄTKAVAD KINNI KIRJUTATUD OMA TEKSTI TEKSTI JA EI HÕLMU, KUI Hoiustamisel hoitakse. Puuviljad valmivad puul TÄIELIKULT JA KORRALIKULT KORISTATAKSE, NII VÕIB KOHE TARBIDA.
Aastaajad / saadavus
Aasia pirnid on mõnes piirkonnas saadaval suve alguses, kuid vilja kõrghooaeg on talve alguses sügisel.
Praegused faktid
Aasia pirnid, botaaniliselt klassifitseeritud Pyrus pyrifolia hulka, on iidsed kultiveeritud viljad, mis kuuluvad Rosaceae või rooside perekonda. Nimi Aasia pirn on üldine kirjeldaja, mida kasutatakse tuhandete Ida-Aasia päritolu pirnide sortide jaoks, millest igaüks on oma kuju ja värviga veidi erinev. Aasia pirnid on tuntud paljude nimede järgi, sealhulgas Nashi, Jaapani pirn, Liivapirn, Hiina pirn ja õunte pirn ning erinevalt Euroopa pirnidest küpsevad Aasia pirnid puul ja säilitavad oma karge tekstuuri kaua pärast korjamist. Maailmaturgudel on Aasia pirnid oma ulatuslike kasvatamisnõuete tõttu traditsiooniliselt kallimad. Aasia pirnipuud on väga viljakad ja tugevate põllukultuuride saamiseks tuleb neid käsitsi harvendada. Puuviljad tekitavad kergesti sinikaid ja värvimuutusi, mistõttu õrna naha kaitsmiseks tuleb paljud sordid pakkida vahtkottidesse. Tänapäeval on Aasia pirnid krõbeda tekstuuri ning peene ja magusa maitse tõttu väga soositud ning nende kasvatamine kasvab kogu maailmas.
Toiteväärtus
Aasia pirnid on hea C-vitamiini allikas, antioksüdant, mis tugevdab immuunsust, suurendab naha kollageeni tootmist ja annab põletikuvastaseid omadusi. Pirnid on ka heaks kiudainete allikaks, et stimuleerida seedetrakti ja K-vitamiini - toitaineid, mis toetavad luude kasvu ja vere hüübimist. Hiina traditsioonilises meditsiinis peetakse Aasia pirne jahutavaks puuviljaks, mida kasutatakse võõrutuseks ja mida kasutatakse köha, larüngiidi, haavandite ja kõhukinnisusega seotud sümptomite vähendamiseks.
Rakendused
Aasia pirnid sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, sealhulgas küpsetamiseks, aurutamiseks ja salaküttimiseks. Toores kujul on pirni krõbe tekstuur, vesilahus ja magus maitse värske, käest ära tarvitatuna. Viljaliha võib süüa koorimata või koorimata ning seda viilutatakse ja lisatakse sageli rohelistesse salatitesse, riivitakse kapsasalatiks, kuubikuteks puuviljasalatite jaoks või mahlade valmistamiseks jookide, marinaadide ja kastmete maitsestamiseks. Aasia pirne saab ka õhukeselt koorida ja kasutada kokteilide garneeringuks või õõnestada ja täita sooja joogiga söödava kruusina. Lisaks toorele kasutamisele võib Aasia pirne lõigata õhukesteks viiludeks ja lisada friikartulitesse, aeglaselt küpsetada lühikeste ribide jaoks magusa kastme valmistamiseks, õõnes, kuivatatud puuviljade ja pähklitega täidetud ning küpsetada, serveerida röstitud liha või segada küpsetistesse nagu krõpsud, kuklid, tortid ja kiire leib. Neid saab ka viilutada ja dehüdreerida, katta soojade vürtsidega või konserveerida sidrunimahlaga pikemaks kasutamiseks, säilitades nende karge tekstuuri ja omades veidi erinevat maitset kui Euroopa pirnid. Aasia pirnid täiendavad koostisosi, sealhulgas vürtse, nagu muskaatpähkel, kaneel, apteegitill ja viies maitseaine, pähkleid nagu makadaamia, india pähklid, mandlid ja pekaanipähklid, mesi, vanill, šokolaad, seller, tumedalehelised rohelised ja bataat. Terved pesemata Aasia pirnid säilivad toatemperatuuril hoides 1 kuni 2 nädalat ja külmkapis hoides kuni kolm kuud. Neid saab ka viilutada ja külmutada 10–12 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapanis arvati kunagi Aasia pirnidest ebaõnne peletavat. Suured puud istutati sageli maja väravate ette perekonna sümboolse valvurina ning kurja eest kaitsmiseks kasvatati neid ka kinnistute nurkades. Tänapäeval on Aasia pirnidest saanud sügishooaja sümbol ja neid kingitakse sageli perele ja sõpradele. Suured, õrnad puuviljad pakitakse kaitsmiseks individuaalselt vahtpolüstüroolisse ja parima välimuse, kuju ja aroomiga puuviljad valitakse austuse märgiks kingitusteks. Hooajalisi puuvilju antakse traditsiooniliselt ka selleks, et täiendada Jaapani söömise veendumust hooajaga, et säilitada tasakaalustatud ja tervislik vaim.
Geograafia / ajalugu
Aasia pirnid pärinevad Jaapanist ja Hiinast ning neid on kasvatatud üle 3000 aasta. Krõbeid puuvilju tutvustati siiditee ääres teistesse Aasia ja Euroopa piirkondadesse ning esimene Aasia pirni dokumenteeritud ilmumine Ameerika Ühendriikides registreeriti 1820. aastal, kui Hiina liivapirn imporditi New Yorki Flushingi. 1850. aastatel jõudsid Aasia pirnid Hiina ja Jaapani sisserändajate kaudu Ameerika Ühendriikide läänerannikule kullapalaviku jaoks Californiasse. Tänapäeval kasvatatakse Aasia pirne endiselt kogu Aasias, peamiselt Jaapanis, Hiinas ja Koreas, ning neid kasvatatakse ka Tšiilis, Austraalias, Uus-Meremaal, Itaalias, Hispaanias ja Prantsusmaal. Ameerika Ühendriikides pärineb suurem osa kaubanduslikust toodangust Californias ja Oregonis, kusjuures väiksem pakk tuleb Washingtoni osariigist ja kogu Kesk- ja Idaranniku piirkondadest. Aasia pirne võib leida kohalikelt talupidajate turgudelt, valitud supermarketitest ja spetsiaalsetest toidupoedest.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Aasia pirne. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Aasia pirne rakenduse Specialty Produce kasutamiseks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Virginia Parki põllumeeste turg Kensi tipptasemel tooted lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 137 päeva tagasi, 24.10.20  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 161 päeva tagasi, 30.09.20 Jagaja kommentaarid: Shin Li Pears Murray Farmsist  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 167 päeva tagasi, 24.09.20 Jagaja kommentaarid: Aasia pirnid Penryn Orchardist  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 174 päeva tagasi, 17.09.20 Jagaja kommentaarid: Hosui Aasia pirnid on sees!  Kuninganna Anne põllumeeste turg Tonnemakeri oru talu 16211 140. koht NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 180 päeva tagasi, 10.09.20 Jagaja kommentaarid: Hosui Aasia pirnid, täiuslikud nagu on, naudi lihtsalt!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 181 päeva tagasi, 10.09.20 Jagaja kommentaarid: Aasia pirnid Penryni viljapuuaedadest  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 181 päeva tagasi, 10.09.20 Jagaja kommentaarid: Hosui pirnid Penryni viljapuuaiast  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 182 päeva tagasi, 9.9.20 Jagaja kommentaarid: Hosui Aasia pirnid Penryni viljapuuaiast  Virginia Parki põllumeeste turg Kensi tipptasemel toodang lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 186 päeva tagasi, 09.05.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 202 päeva tagasi, 20.8.20 Jagaja kommentaarid: Hosui Aasia pirnid on alustamas. Penryni viljapuuaia erialadest  Santa Monica talupidajate turg Scott Farms lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 210 päeva tagasi, 12.12.20 Jagaja kommentaarid: Hosui Pirnide jaoks esimene aasta  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica pst Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 404 päeva tagasi, 31.01.20 Jagaja kommentaarid: Tohutu.  Virginia Parki põllumeeste turg Kensi tipptasemel toodang lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 417 päeva tagasi, 18.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave, Phoenix, AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 lähedalVenelane Jack Park, Alaska, Ameerika Ühendriigid Umbes 438 päeva tagasi, 27.12.19  Virginia Parki põllumeeste turg Keni tipptasemel toodang Fresno, CA 1-559-288-5085 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 452 päeva tagasi, 14.12.19 Jagaja kommentaarid: Shinko Aasia pirnid lähevad endiselt tugevaks!  puutüvede tootmise turg LähedalBei ringkond, Taiwan Umbes 461 päeva tagasi, 12.04.19  Väike Itaalia turg Smit talud 877-378-4811 https://www.smitfarms.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 466 päeva tagasi, 30.11.19 Jagaja kommentaarid: Lucy lemmik.  Kaupleja Joe oma Kaupleja Joe oma 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 483 päeva tagasi, 13.11.19  Söödajaid Söögiriistade turg lähedalJay St / Tillary St, New York, Ameerika Ühendriigid Umbes 486 päeva tagasi, 10.11.19  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 512 päeva tagasi, 15.10.19 Jagaja kommentaarid: Aasia pirnid Kohalikult kasvatatud 🇬🇷  Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg Kreeka G-43 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 531 päeva tagasi, 26.9.19 Jagaja kommentaarid: Aasia pirnid kohapeal kasvatatud 🇬🇷  Virginia Parki põllumeeste turg Kensi tipptasemel tooted on lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 536 päeva tagasi, 21.09.19  Kaupleja Joe oma Kaupleja Joe oma 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 537 päeva tagasi, 19.09.19  Santa Monica talupidajate turg Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 546 päeva tagasi, 11. septembril 19 Jagaja kommentaarid: Aasia pirni aja kokad!  Edmondsi talupidajate turg ACMA talud Quincy, WA lähedalEdmonds, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 557 päeva tagasi, 31.8.19 Jagaja kommentaarid: Karge ja magus, armsa õieessentsiga :)  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 558 päeva tagasi, 30.08.19  Santa Monica talupidajate turg Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 560 päeva tagasi, 28.8.19 Jagaja kommentaarid: Kosui Aasia pirnid tulevad!  Santa Monica talupidajate turg Jeff Rieger Penryn, CA 916-769-5462 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 567 päeva tagasi, 21.8.19 Jagaja kommentaarid: Boom! Penryni viljapuuaiad tulid linna tagasi! Tule võtke Kosui pirne  Nijiya turg Nijiya turg - post 333 1737 Postitänav nr 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Lotte turg Lotte turg 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 lähedalLa Crescenta-Montrose, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Kuldsete talude turg Kuldne taluturg 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 28.06.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia pst Cerritos CA 90703 562-802-8888 lähedalCerritos, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Costa Mesa 665 Paularino ave Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19 Jagaja kommentaarid: Tohutu  Seiwa turg Seiwa turg 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 lähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19 Jagaja kommentaarid: Värsked  2312 Damon St, Los Angeles LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19 Jagaja kommentaarid: â € œ DM Produce â € œ Asub L.A Produce Market ümber Telefon: (213) 623-1430 |
