Kirjeldus / maitse
Rosmariinipõõsas võib kasvada 1,5 meetri pikkuseks koos igihaljaste nõelataoliste lehtedega. Rosmariiniõied on kahvatud kuni erksinised ja õõnes torukujulised, viie sulanud kroonlehega. Ülemisel huulel on kaks saba kroonlehte ja alumisel kolm. Nende aroom ja maitse on lehtedest mahedamad, tugevate rosmariininootide ja magusa viimistlusega. Neil puudub mõnikord üle jõu käiv vaigune rosmariinilehtede kvaliteet.
Aastaajad / saadavus
Rosmariiniõisi on kevadtalvel optimaalse saagikusega aastaringselt.
Praegused faktid
Rosmariin on mündiperekonna taimne puitpõõsas. Selle õitel on sama ebakorrapärane kuju kui teistel perekonnal, sealhulgas basiilikul, lavendelil, majoraanil, tüümianil, hoorikoeral ja salveil. Kõigi nende liikide õites ja lehtedes on kõrge lenduvate õlide sisaldus, mis annab neile tugeva aroomi. Rosmariiniõli kasutatakse kosmeetikatoodetes, meditsiinilises aroomiteraapias ja isegi enneaegse kiilaspäisuse raviks.
Toiteväärtus
Rosmariiniõitel on antimikroobsed, antiseptilised, põletikuvastased ja antioksüdandid. Rosmariiniõie ekstraktid võivad parandada vereringet, soodustada seedimist, leevendada pea- või liigesevalu ning ravida kõõma ja juuste väljalangemist.
Rakendused
Leebema maitse ja õrna tekstuuri saamiseks kasutage ürdi lehtede alternatiivina rosmariini õisi. Rosmariiniõied ei talu otsest kuumust ja seda tuleks kasutada viimistlusrohuna kas magusates või soolastes roogades. Rosmariiniõied kiidavad lambaliha ja sealiha (eriti grillimisel), valgeid ube, küüslauku, sibulat, kartuleid, tomateid, sardelle, oliiviõli, sidrunit, õunu, pirni, kudooniat, mett, lavendlit ja tüümiani.
Etniline / kultuuriline teave
Vanad kreeklased uskusid, et rosmariini õied parandavad mälu ja kannavad neid sageli juustes. Praegused uuringud võivad seda väidet kinnitada, kuna uuringud on näidanud, et rosmariini eeterliku õli lõõgastav toime võib parandada kontsentratsiooni.
Geograafia / ajalugu
Rosmariin on pärit Vahemerest, eriti rannikul. See areneb kivise või liivase pinnasega, millel on hea drenaaž ja talub põuda. See nõuab mõõdukat päikesevalgust ja seda kasvatatakse kogu maailmas parasvöötmes.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad rosmariini õisi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Rosemary Blossomsit rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Windrose Farms Paso Robles, CA LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20 Jagaja kommentaarid: Rosmariini õied toimuvad! |
