| Vaadake kanjoni õunaaedu |
Kirjeldus / maitse
Modì® õunad on keskmise suurusega kuni suured ja ümmarguse kuni koonusekujulised, läbimõõduga keskmiselt 7–8 sentimeetrit. Nahk on sile, kindel ja seda saab kõige paremini tunda tumelilla-punase värvuse järgi, mis on kollaste või roheliste laikude kohal. Kreemikas viljaliha on karge ja mahlane ning selle kiududesse keskosasse on ümbritsetud mõned tumepruunid seemned. Modì® õunad on krõmpsuvad ja maheda maitsega, mis on tasakaalus hapuka ja magusa vahel.
Aastaajad / saadavus
Modì® õunu on saadaval sügisest kevadeni.
Praegused faktid
Modì® õunad on tänapäevane sort Malus domestica, mis on välja töötatud Itaalias. Gala ja vabadusõuna ristamisel lõid teadlased Modì® õunad keskkonnasõbralikuks sordiks, mis on vastupidav kärntõvele ja teistele haigustele. Nimi Modì osutab selle õuna Itaalia päritolule. Modì oli Itaalia kuulsa kunstniku Modigliani hüüdnimi, mis on tuntud selle õuna värviga sarnaste intensiivsete punaste värvide kasutamise pärast. Modì® õunad olid mõeldud universaalseks õunaks ja on tuntud oma magusate maitsete ja krõmpsuva tekstuuri poolest.
Toiteväärtus
Modì® õunad sisaldavad C-vitamiini, mis aitab tugevdada immuunsust, koos nii lahustuvate kui ka lahustumatute kiudainetega, mis võivad aidata seedimist.
Rakendused
Modì® õunad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult nagu küpsetamine ja röstimine. Toorena kasutatuna võib õunu tarbida värskelt käest, viilutada ja segada roheliste salatitega või serveerida eelroaks vaagnatel juustu ja muude puuviljadega. Nendest saab küpsetada ka pirukaid, krõpse, muffineid, torte ja kooke. Modì® õunad sobivad hästi spinati, apteegitilli, feta, mustika, maasika, apelsini, kaneeli, muskaatpähkli, kaerahelbepudru, jogurti, murulauku ja suitsulõhega. Neid säilib jahedas ja pimedas kohas paar nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Nagu paljud tänapäevased õunad, on ka Modì® õunad välja töötanud kommertskasvatajad, kes soovisid spetsiaalselt teatud tüüpi õunu aretada. Modì® õunad loodi keskkonnaküsimusi silmas pidades, kuna need on haigustele vastupidavad ja vajavad vähem pestitsiide. Nad taluvad ka vähem vett nõudvat kuumust ja kuiva kliimat ning võivad kasvada erinevates piirkondades. Teadlased on Bolzano ülikoolis mõõtnud isegi Modì® õunte süsiniku jalajälge ning mõõtnud kasvuprotsessis tekkivaid kasvuhoonegaaside heitkoguseid, tagamaks, et sellel on vähe negatiivset mõju keskkonnale.
Geograafia / ajalugu
Modì® õunad loodi 2000. aasta teadlaste poolt Consorzio Italiano Vivaist Itaalias ja seejärel tutvustati neid Ameerika Ühendriikides 2014. aastal. Täna leidub Modì® õunu Ameerika Ühendriikide, Euroopa, Austraalia, Venemaa, India eriturgudel. ja Lõuna-Ameerika.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Modi õunu iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Phil Santiago Cuyama org, CA 1-310-714-7220 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 539 päeva tagasi, 18.09.19 Jagaja kommentaarid: Modi - Jaapanis aretatud Itaalia õun |
