Kirjeldus / maitse
Red Delicious õunad on keskmise suurusega ja koonusekujulised. Need on ülaosas ümmargused ja põhjas kitsenevad. Paks koor muutub enne viljade täielikku küpsemist helepunaseks, mis võib viia varajase saagikoristuseni. Nende küpsemisel muutub nahk tumedamaks punaseks, valgete läätsedega on pind nähtavalt täpiline. Peeneteraline viljaliha on kreemikasvalge, karge ja mahlane ning pakub mahedalt magusat maitset ja melonimaitset.
Aastaajad / saadavus
Red Delicious õunu on saadaval aastaringselt, tipphooaeg varasügisel.
Praegused faktid
Red Delicious õunad on üks tuntumaid kaubanduslikult kasvatatavaid õunu Ameerika Ühendriikides. Botaaniliselt on need liigitatud Malus domestica hulka. Punased maitsvad õunad näevad tänapäeval välja palju teistsugused kui esmakordsel avastamisel. Ligi 100 aasta jooksul tehti parandusi, mis muutsid puuvilja kuju, tugevust, mahlasust ja isegi värvi. Red Delicious on mitme populaarse sordi, näiteks Starkrimsoni, Empire'i ja Fuji õunte põhiõun.
Toiteväärtus
Punased maitsvad õunad sisaldavad palju kiudaineid ja sisaldavad C-vitamiini. Nad pakuvad väikeses koguses A-vitamiini ja naatriumi ning jälgi kaltsiumi ja rauda. Punased maitsvad õunad sisaldavad antioksüdante rohkem kui paljud teised õunasordid, millest enamik sisaldub nahas.
Rakendused
Red Delicious õunu saab kõige paremini kasutada värsketes valmististes, kuna nende liha ei pea küpsetades hästi vastu. Lisage rohelistele, puuviljadele ja hakitud salatitele. Kasutage söödava garneeringuna võileibadel, quesadilladel ja burgeritel. Kuna nende liha laguneb kergesti, saab neid kastmete valmistamiseks ja suppide valmistamiseks edukalt aeglaselt küpsetada ja püreestada. Nende maitse sobib hästi kaneeli, cheddari juustu, mädarõika, mangoldi, kirsside, sinepi ja pekaanipähklitega. Red Delicious õunu võib külmkapis hoida kuni kuu aega.
Etniline / kultuuriline teave
Punased maitsvad õunad saavutasid 1940. aasta ja 1980. aastate lõpu vahel tohutut ärilist edu, suurema osa toodangust Washingtoni osariigis. Nende populaarsus on sellest ajast alates veidi langenud, kuna tarbijate huvi on kõikunud uute sortide vastu ning talupidajate turud ja butiikpuuaiad on aidanud huvi pärandvara õunte vastu uuendada.
Geograafia / ajalugu
Punased maitsvad õunad avastati 1872. aastal Jesse Hiatt Iowa talust juhusliku seemikuna. Esialgu turustati neid nime Hawkeye all, kuni õigused õunale müüdi puuviljaettevõttele Stark Brothers. Need nimetati ümber maitsvaks ja hiljem tehti paremaid valikuid punasemate, kindlamate ja kauem säilitavate puuviljade valikul. Pärast mitteseotud ‘kuldmaitsva’ kasutuselevõttu nimetati need ümber Red Deliciousiks. Punaste maitsvate õunte tootmine saavutas tipptaseme 1980. aastatel ja on sellest ajast alates pärandvarasortide taasilmnemise ja talupidajate turgude populaarsuse tõttu taandunud. Red Delicious õunu võib leida kogu Ameerika Ühendriikide turgudelt ja neid eksporditakse paljudesse maailma riikidesse.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Hotell Indigo | San Diego CA | |
| Sheldonsi teenindusjaam | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Projekt Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Wet Stone veinibaar ja kohvik | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Kohalik-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Landons East kohtub läänega | San Marcos, CA | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard vanalinn | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Liidu köök ja kraan (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| San Diego vabaduse rantšo | CA väli | 619-478-5696 |
| La Jolla rand ja tenniseklubi | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Avatud Kunstitänava turg | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Cliffhangeri kohviku menüü | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Peakokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Bobide eriline liha | Escondido CA | 760-839-6850 |
| California kunstikeskus | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbadi CA | 760-603-6360 |
| Buon Appetito turg | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Vaikse ookeani regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Söö süüa (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Röökiv Beaveri õlletehase kõrts ja grill | CA vaade | 760-509-4424 |
| La Costa Glen Lõuna | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Cody on Cove'is | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Püha Pauluse väljak | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Reata Glen | Ladera rantšo CA | 949-545-2250 |
| Jõmpsikas | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Vaikse ookeani terrassi hotell | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Bieri aed | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Rahvamaja 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Värske sushi toitlustamine | Carlsbadi CA | 858-344-7098 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad punaseid maitsvaid õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud punaseid maitsvaid õunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg G-43 00302104830298 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 62 päeva tagasi, 21.07.01 Jagaja kommentaarid: Õunad punased maitsvad  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 328 päeva tagasi, 16.04.20 Jagaja kommentaarid: Punased maitsvad õunad  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 349 päeva tagasi, 26.03.20 Jagaja kommentaarid: Õunad punased maitsvad 🤤  Zhetygen küla Zhetygen küla pühapäevane turg Zhetygen, Almatõ piirkond Attiki, Kreeka Umbes 458 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Almatõ provintsis kasvatatud ilus punane maitsev  Roheline turg Zhibek Zholy 53 Attiki, Kreeka Umbes 502 päeva tagasi, 24.10.19 Jagaja kommentaarid: Kesk-Aasias on populaarsed punased maitsvad õunad!  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 666 päeva tagasi, 14.05.19 Jagaja kommentaarid: Punane maitsev |
