| Toidubuzz: Mango ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Mangod | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Beebi Ataulfo mangod on peenikesed, kollanahalised ja kergelt neerude oakujulised. Väikestel mangodel on väike seeme, mis võimaldab liha ja seemne suuremat suhet. Küpsena on Baby Ataulfo mangod kuldkollased ja nende viljaliha võib kirjeldada sametise ja kiudaineta. Baby Ataulfo mangode maitse on troopiliste vihjetega magus.
Aastaajad / saadavus
Beebi Ataulfo mangod on saadaval kevadel kuni suve lõpuni.
Praegused faktid
Baby Ataulfo mangod on India sordi hübriid, mis on saadud Mehhikos mitmete teiste mangosortide juhusliku ristamise tulemusena. Kuldset tooni mangod on nimetatud neid kasvatanud talupidajale Ataulfo Morales Gordillole. Ühte Ataulfo sorti, mida tuntakse Champagne® nime all, kasvatatakse ka Mehhikos ja seda nimetatakse mõnikord Ataulfo beebi mangoks.
Toiteväärtus
Mangod sisaldavad seedimisele kasulikke ensüüme ning neis on palju kaaliumi ja magneesiumi. Mangod sisaldavad ka vitamiine B6, C ja muid olulisi vitamiine. Mangod sisaldavad palju rauda ja folaate. Kuna mangod on mürgise luuderohu kauged sugulased, võib mõnel inimesel tekkida reaktsioon küpsete roheliste mangode nahale ja lihale. Tavaliselt ei esine ärritus küpses viljas.
Rakendused
Beebi Ataulfo mangod sobivad hästi linnuliha ja köögiviljadega, samuti roheliste salatitega või segatud jogurtiga. Püreesta Baby Ataulfo mangod ja lisa magustoitudele või jookidele. Smuutidesse lisage kuubikuteks lõigatud mango, et saada nii maitset kui ka tervislikku hoogu. Jätke Baby Ataulfo mangod toatemperatuuril küpsema, kui nahale jääb rohelist. Pärast viljade täielikku küpsemist võib nahk hakata kortsuma. Küpseid beebi Ataulfo mango võib külmkapis hoida kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
‘Mango’ pärineb sõnast mânkây, draviidi või iidsest Lõuna-Aasia sõnast: mân, mangopuu ja kây, mis tähendavad puuvilju.
Geograafia / ajalugu
Mango jõudis Mehhikosse Brasiiliast. Portugali rändurid tõid troopilised puuviljad Lõuna-Ameerikasse 1700. aastatel ja 19. sajandiks nautisid vilju praeguses Mehhiko lõunaosas. Ataulfo mango oli mitme sordi risttolmlemise tulemus Guatamala piiril asuvas Chiapase osariigis Mehhiko lõunaosas Soconusco piirkonnas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Baby Ataulfo Mangot. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Baby Ataulfo mango, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: Väikesed, kuid väga magusad mangod  Santa Elena - Medellin Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 305 päeva tagasi, 05.05.20 Jagaja kommentaarid: Armas beebi Ataulfo Mangoes  Medellin Kolumbia Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 326 päeva tagasi, 17.04.20 Jagaja kommentaarid: kahtlemata üks soojalt maalt jõukas mango sort  Medellin Kolumbia LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 326 päeva tagasi, 17.04.20 Jagaja kommentaarid: kahtlemata üks magusamaid mange, jõukas soojalt maalt  Edu pood Medellin Edu pood Avenida Colombia Cra. 66 ## Ei. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 365 päeva tagasi, 10.03.20 Jagaja kommentaarid: Mõne meetri kauguselt tajutav magus aroom  Eritoodang Eritoodang 150 Shelton Mcmurphey Blvd Jevgeni OR. 97401 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 368 päeva tagasi, 07.07.20 Jagaja kommentaarid: Specialty Produce'i beebimangode hooaja tipp!  Pasar Anyar Bogor LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 597 päeva tagasi, 21.07.19 Jagaja kommentaarid: palun huulepulk pasar new bogoris  Yin Xang Yin Xingi toiduettevõte 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4hooaja Nikos 30 www.4seasonsbio.com LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 700 päeva tagasi, 10.04.19 Jagaja kommentaarid: Päritolu: Mehhiko |
