| On Apple Farm |
Kirjeldus / maitse
Newtown Pippins on keskmise kujuga ja muutuva kujuga, kaldudes lamedate või pikliku soonikuga. Neil on roheline või kollane nahk, mõnikord roosa põsepuna ja läätsedega. Tihe ja mahlane liha on kollakas kuni rohekasvalge. Maitse on suurepärane, tasakaalustatud magusa ja happelise vahel, mesine ja värskendav ananassinootidega. Maitse on parim pärast seda, kui õuna on vähemalt kuu aega hoitud, mitte otse puult korjatud.
Aastaajad / saadavus
Newtown Pippinsi õunad on saadaval sügise keskpaigast läbi talve.
Praegused faktid
Newtown Pippini õunad on tuntud koloonia-Ameerika aegadest pärit hilise hooaja antiiksort Malus domestica. Arutletakse selle üle, kas Newtown Pippins on kahte erinevat tüüpi - roheline ja kollane. Mõni arvab, et neid on tegelikult kaks, teised aga usuvad, et on olemas vaid üks sort, mis on roheline, kuid võib mõnes kohas kollasena loputada. Mõnikord nimetatakse seda ka Albemarle Pippiniks. Päritolu pole teada, kuigi Newtown Pippins on ise mitmete õunasortide, sealhulgas Ginger Gold, Virginia Gold ja Lamb Abbey Pearmain, vanem.
Toiteväärtus
Ühes keskmises õunas on vähem kui 100 kalorit ja selles pole naatriumi, rasva ega kolesterooli. Õunad sisaldavad küllaga kasulikke toitaineid. 4 grammi toidus sisalduvaid kiudaineid õunas aitab seedimist ja moodustab 17% päevasest soovitatavast tarbitavast väärtusest. Õunad sisaldavad ka C-vitamiini ja muid antioksüdante ning väikestes kogustes B-vitamiini ja boori.
Rakendused
See on mitmekülgne õun, sobib hästi värske söömiseks, toiduvalmistamiseks, mahlastamiseks, kuivatamiseks ja kõva siidri valmistamiseks. Need küpsetatakse meeldivaks püreeks ja sobivad suurepäraselt pirukatesse, õunakastmesse ning neist on tarretis või moos. Ainulaadne maitse sobib hästi traditsiooniliste õunavürtsidega nagu kaneel ja muskaatpähkel ning kerge lillemeega. Seda sorti säilib korralikes jahedates ja kuivades tingimustes, näiteks külmkapis, vähemalt kolm kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Newtown Pippinsi populaarsus on aja jooksul vähenenud, ehkki varem oli see nii USA-s kui ka Inglismaal äärmiselt hinnatud õun. See oli eriti populaarne Victorian Inglismaal, kus nii kliendid kui ka pomoloogid armastasid selle ainulaadset ja rikkalikku maitset. Sellest ajast alates on selle kaubanduslik populaarsus vähenenud, kuigi mõned otsivad seda endiselt antiiksordina ja seda kasvatatakse endiselt peamiselt töötlemiseks.
Geograafia / ajalugu
Newtown Pippins kasvatati esmakordselt Long Islandil Newtownis asuvas Greshom Moore'i mõisas Inglismaalt toodud seemnest, tõenäoliselt juba aastal 1666. Neid kasvatasid hiljem George Washington ja Thomas Jefferson oma mõisates. Newtown Pippini õunad olid ühed esimesed õunad, mida kasvatati USA-s, ja üks esimesi õunte eksporti Ameerika Ühendriikidest Inglismaale umbes 1759. aastal, kus see oli 18. ja 19. sajandil väga populaarne. Kaubanduslikul eesmärgil kasvatati seda 1800. aastatel New Yorgis, Virginias, Oregonis ja Washingtonis. Newtown Pippins kasvab kõige paremini soojemas kliimas ja sobib eriti hästi osariikidesse nagu Virginia, Põhja-Carolina ja Georgia.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Newtown Pippini õunu rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 West Seattle'i põllumeeste turg Tonnemakeri oru talu 16211 140. koht NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: Armastage seda õuna, kuna sellel on magusaid, mesiseid vihjeid ananassist.  Santa Monica talupidajate turg Vaadake lähedal asuvaid kanjoni õunaaeduSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 189 päeva tagasi, 9.02.20 |
