| McGrathi perefarmid | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Särav punakasoranž, see hübriidkõrvits spordihelgelt kollakas ja mõnikord rohekas esiletõstetud. Punase Kuri kõrvitsast saadakse üsna kuiv liha. Neli kuni seitse kilo kaaluv rikkalik liha pakub maitsvat magusat pähklimaitset, mis meenutab kastani omi.
Aastaajad / saadavus
Red Kuri squash on saadaval sügisest talvest.
Toiteväärtus
Kõik kõrvitsad pakuvad A- ja C-vitamiini, mõned B-vitamiinid, kaltsium, kaalium, raud, riboflaviin, tiamiin ja on heaks kiudaineallikaks.
Rakendused
Kõva nahaga punakuri squashi võib olla raske koorida ja see on kõige hõlpsam nende nahas. Poolita kõrvits pooleks, kühvelda seemned välja ja rösti, lõigatud pool allapoole, kuni see on pehme. Sega keedetud kõrvitsaliha fenkoli, sibula, juurvili, karri või sügisvürtsidega supiks. Riivi liha ja küpseta koore ja juustuga gratiniteks või vormiroadeks. Püreesta kõrvits kompoti jaoks siirupi või vanilliga või küpseta tükeldatud squash õuntega leivapudinguks. Kõva punakurgi kõrvits säilib jahedas ja kuivas hoiul kuni kuus nädalat.
Geograafia / ajalugu
Valitud Jaapani talvesort ja tuntud ka kui Uchiki Kuri squash, Red Kuri squash on põline Jaapan. Seda kõrvitsat on nimetatud ka Baby Red Hubbardiks ja see kuulub perekonda Curcurbita maxima. Armastades täispäikest ja põuakindlat, annab iga viinapuu mitu pisarakujulist vilja, tavaliselt kolm, umbes üheksakümmend päeva pärast õitsemist.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Red Kuri Squashi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
