Kirjeldus / maitse
Fuji õunad on mõõduka suurusega viljad, läbimõõduga keskmiselt 6–8 sentimeetrit ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga, kergelt kaldus välimusega. Poolpaks nahk on sile, vahajane ja kollakasrohelise alusega, kaetud punakasroosa triibuga ja põsepunaga. Fuji õuntel on teadaolevalt puuviljade nahavärvi varieeruvus, kuna paljud spordialad on harrastatud erineva varjundiga. Pinna all on liha tihe, vesine, karge, peeneteraline ja kahvatu elevandiluust kuni valgeni, ümbritsedes keskmist südamikku, mis on täidetud väikeste mustjaspruunide seemnetega. Fuji õunad on krõmpsud ja madala happesisaldusega, tekitades mahedat ja tasakaalustatud, magusakas-hapukat maitset koos mee ja tsitruseliste nootidega.
Aastaajad / saadavus
Fuji õunu on saadaval aastaringselt, tipphooaeg on hilissügisel talvel.
Praegused faktid
Fuji õunad, mis on botaaniliselt liigitatud Malus domestica alla, on hilisvalmiv sort, mis kuulub Rosaceae perekonda. Jaapanlaste loodud sort aretati kahest Ameerika sordist ja seda peetakse üheks kõige magusamaks õunaks, mis on maailmaturul saadaval. Fuji õunad on ka tänapäeval Hiinas, Ameerika Ühendriikides ja Jaapanis üks kaubanduslikult kasvatatavaid sorte. Fuji õunad on nime saanud nende loomiskoha Fujisaki järgi ning need valiti nende magusa maitse, karge tekstuuri, tiheda liha ja laiendatud säilitamisvõimaluste tõttu. Fuji õunime all leidub Jaapanis ka mitmeid erinevaid kultiveerimismeetoditest loodud sorte, mida tuntakse päikese-fuji ja kuu fuji nime all. Päikese-fuji õuntel lastakse kasvades saada otsest päikesevalgust, et suurendada suhkru sisaldust lihas, samal ajal kui kuu-fuji õunad on kotis ja kaitstud päikese eest, kuni nad on korjamiseks valmis.
Toiteväärtus
Fuji õunad on suurepärane C-vitamiini allikas, mis on antioksüdant, mis võib tugevdada immuunsust, suurendada kollageeni tootmist ja kaitsta keha keskkonnakahjustuste eest. Puuviljad on ka heaks kiudaineallikaks, mis võib stimuleerida seedimist ja sisaldab väiksemas koguses A-vitamiini, rauda, kaaliumi, folaati ja kaltsiumi.
Rakendused
Fuji õunad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks küpsetamiseks, röstimiseks ja hautamiseks. Õunu saab viilutada ja visata rohelistesse ja puuviljasalatitesse, riivida kapsasalatiks, hakkida ja riisiks segada või tükeldada ja kasutada kaerahelbedele, pannkookidele ja teraviljale. Fuji õunu võib pressida ka mahladeks ja siidriks, keeta tarretiseks, kastetud teedeks, segada õunakastmeks või keeta õunavõiks. Õuna paks nahk ja tihe liha hoiavad kuumtöötlemisel hästi, mistõttu õun on populaarne sort, mida kasutatakse suppides ja röstides või küpsetatakse pirukateks, kookideks, tortideks, murenemisteks, krõpsudeks ja muffiniteks. Fuji õunu saab ka kihtidena võileibadesse panna, pitsa peale panna, quiche'ks küpsetada või kartuliks püreerida. Jaapanis pannakse Fuji õunad tavaliselt pulga otsa ja kastetakse toidufestivalidel magusaks maiuseks karamelli- või kommikattesse. Fuji õunad sobivad hästi selliste lihade nagu seakarbonaad, peekon, vorst, peekon, kalkun ja linnuliha, juustud nagu cheddar, kits, brie, manchego, gorgonzola ja sinine, tüümian, datlid, spinat, kapsas, rooskapsas ja rohelised oad. Värsked õunad säilivad 3-6 kuud, kui neid hoitakse jahedas, kuivas ja pimedas kohas, näiteks külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapanis Fujisakis, Fuji õunte kodulinnas, tähistatakse õunasorti igal aastal toimuval Fujisaki sügisfestivalil. Pidustus toimub novembris ja keskendub riisile ja õuntele, mis on põllumajanduslinna jaoks kaks kõige olulisemat tuluvoogu. Festivali ajal kasutatakse Fuji õunu kunstiteostes ja püramiidides ning korraldatakse võistlusi, et arvata, kui palju õunu oli kunstiteoste valmimiseks vaja. Fuji õunu saadakse ka kohapeal ja küpsetatakse maailma üheks suurimaks õunakoogiks. Pärast küpsetamist jagatakse pirukat festivali külastajatega kui sõpruse ja hea tahte sümbolit. Lisaks kunstiteostele ja kulinaarsetele demonstratsioonidele korraldatakse Fujisaki sügisfestivalil ka palju õuna- ja riisikasvatuse alaseid harivaid loenguid ning korraldatakse ka tervisliku eluviisi harjumuste propageerimist.
Geograafia / ajalugu
Fuji õunu arendati esimest korda 1930. aastatel Tohoku uurimisjaama filiaalis Jaapanis Fujisakis. Sort loodi rallide janeti ja punase maitsva looduslikust ristandist ning pärast aastaid kestnud katseid ja katsetusi lasti see turule 1960. aastatel. Fuji õuntest sai kiiresti Jaapanis üks kõige sagedamini kasvatatavaid õunasorte ja 1980. aastal toodi seda Ameerika Ühendriikidesse, kus see leidis ka laialdast kaubanduslikku edu. Täna on Fuji õunad üks populaarsemaid magusate õunte sorte maailmas ja neid kasvatatakse kaubanduslikult Jaapanis, Hiinas, Ameerika Ühendriikides ja Austraalias. Puuvilju saab hõlpsasti leida spetsiaalsetest toidupoedest ja talupidajate turgudelt ning neid kasvatatakse ka koduaedades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Püha Pauluse vanemteenistused | San Diego CA | 619-806-2076 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Juured käsitöömahl | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Hommikune hiilgus | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| pahupidi | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Vennad vihased (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| USA Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbadi CA | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | San Diego CA | 619-487-1200 |
| Rohelise Acresi ülikoolilinnak 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Reata Glen | Ladera rantšo CA | 949-545-2250 |
| Mesilase rõdu | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 miili) | Carlsbadi CA | 760-827-2400 |
| Böömi sinine | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Söö süüa | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Sotsiaalne puudutus | San Diego CA | 619-398-8938 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Venissimo juust Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Switchboardi restoran ja baar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Restoran Ballast Point - Väike Itaalia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Azuki sushi salong | San Diego CA | 619-238-4760 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Surfi külgköök | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Röstsai | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Woodsi köögitoidud | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Rovino Toidukaup | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Oscari õlletehas | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Ki köögikomissar | VAATA CA-d | 760-777-0700 |
| Ta oli | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Carte hotell | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Enklaav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Tõeline toidu-moe org | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Bernardo Heitsi maaklubi | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Sisu | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Korporatsioonide köök - Kappa delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Oliivipuude turg | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard vanalinn | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Larseni praadimaja - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Nektariinisalu | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ameerika restoran ja baar JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Fuji õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Fuji õunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum sularaha ja kanna Almaguli mikrorajoon, 18A, Almatõ, Kasahstan Umbes 20 päeva tagasi, 18.02.21 Jagaja kommentaarid: Kasahstanis kasvatatud Fuji õunad. Forei  Magnum sularaha ja kanna Almaguli mikrorajoon, 18A, Almatõ, Kasahstan Umbes 33 päeva tagasi, 21.05.25 Jagaja kommentaarid: Kasahstanis kasvatatud õunasort Fuji  Broadway pühapäeva talupidajate turg Collinsi perekonna viljapuuaiad 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 87 päeva tagasi, 13.12.20 Jagaja kommentaarid: Käes on värske õunakastme hooaeg, mis on armas kaneeli puudutusega!  superindo depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 98 päeva tagasi, 01.12.20 Jagaja kommentaarid: apple fuji  Santa Monica talupidajate turg Fair Hillsi talu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 161 päeva tagasi, 30.09.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 167 päeva tagasi, 24.09.20 Jagaja kommentaarid: Vara kanepi Fuji õunad  Santa Monica talupidajate turg Terry Ranch lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 210 päeva tagasi, 12.12.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 338 päeva tagasi, 04.06.20 Jagaja kommentaarid: Fuji õunad !!  Terve toidu turg Terve toit Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene LähedalJevgeni, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 367 päeva tagasi, 07.07.20  Lalas SA Ateena keskturg M-20 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 419 päeva tagasi, 16.01.20 Jagaja kommentaarid: Õunad Fuji 🇬🇷  Union Square Greenmarket Locust Grove puuviljafarm Milton-On-Hudson, NY lähedalNew York, Ühendriigid Umbes 431 päeva tagasi, 04.04.20 Jagaja kommentaarid: New Yorgis kasvatati Fuji õunu!  Albert Heijn LähedalRotterdam, Lõuna-Holland, Holland Umbes 473 päeva tagasi, 23.11.19 Jagaja kommentaarid: Fuji õunad T Albert Heijn Amsterdam  Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Jagaja kommentaarid: Apple Fuji Hiina Rahvavabariik Superindo Depoki linnakeskuses  Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Jagaja kommentaarid: Fuji Apple Superindo Depoki linnakeskuses  Santa Monica talupidajate turg LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 574 päeva tagasi, 14.8.19 Jagaja kommentaarid: Fuji õunad ilmuvad Santa Monicasse Fair Hillsi õunaaiast. Küsi Migueli.  Ballardi talupidajate turg Martins Orchard Kašmiir, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 682 päeva tagasi, 28.04.19 Jagaja kommentaarid: Suurepärane mahlapressimiseks või kiireks suupisteks!  Päike Kuu Värske LähedalSingapur, Singapur Umbes 697 päeva tagasi, 13.04.19  Hillcresti talupidajate turg Jacy talud lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 710 päeva tagasi, 31.03.19 Jagaja kommentaarid: Super värske! |
