| Rancho Del Sol | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Mandariinkvattid on väikesed ja keskmise suurusega, keskmiselt 2–4 sentimeetri läbimõõduga ja viie sentimeetri pikkused ning neil on piklik ja ümar, kitseneva kaelaga pisarakujuline kuju. Õhuke koor on küpsusajal tumeoranž, jämeda kivise välimusega ning lõhnav, läikiv ja täielikult söödav. Heleoranž viljaliha on õrn, pehme, mahlane, sisaldab 3-10 väikest piklikku seemet ja on õhukeste membraanide abil jagatud 6–7 osaks. Tervena tarbituna on mandariinikvattidel esialgu magus maitse, krõmpsuva hambumusega, mis muutub mahlakaks ja pehmeks tekstuuriks.
Aastaajad / saadavus
Mandarinquatid on talvel kuni varakevadeni saadaval lühikeseks hooajaks.
Praegused faktid
Mandarinquats on botaaniliselt mandariini ja kumquati hübriid ning sort kuulub Rutaceae ehk tsitruseliste sugukonda. Mandarinquatid on tuntud ka kui Indio Mandarinquat, viidates Indiosse, Californiasse, kus kasvatati esimesi puid. Mandarinquatte kasvatatakse Lõuna-Californias kaubanduslikult väikeses mahus ning nii kokad kui ka kodukokad eelistavad neid tervena tarbimise ning magusa-hapuka, krõmpsuva maitse tõttu.
Toiteväärtus
Mandarinquats on suurepärane C-vitamiini ja toidu kiudainete allikas. Need sisaldavad ka beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini.
Rakendused
Mandariinikvattid sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult nagu keetmine ja säilitamine. Puuvilju võib süüa tervelt, nagu ka teisi kumkvat hübriide. Puuviljade peopesade vahel hõõrumine toob nahas välja õlid, mis tervena tarbides kompenseerivad liha hapukust. Mandariinikvati saab ka viiludeks lõigata ja salatitele lisada, keedetud lihtsas siirupis ja kaunistada näiteks liha, näiteks röstitud pardi abil, segada küpsetistesse, nagu tortid, koogid, küpsised, kaneelirullid ja leib, või terved koore viilud olema karamelliseeritud või suhkrustatud magusa maitse saamiseks. Mahla ja koorikut saab lisada marinaadidesse, siirupitesse, kokteilidesse, marmelaadidesse, moosidesse, püreedesse ja vinegrettidesse. Mandariinikvattid sobivad hästi mascarpone juustu, röstitud mandlite, apteegitilli, siguri, värskete ürtide, palsamiäädika, vanilli, seesamiõli, sealiha ja kanalihaga. Puuviljad säilivad toatemperatuuril kuni kaks päeva ja külmkapis hoides kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Mandarinquats on lokaliseeritud sort, mille populaarsus on Ameerika Ühendriikides suurenenud. Uudse suuruse ja täiesti söödava olemuse tõttu soositud mandarinquats on tervisetoiduturul teadvustamas oma toitva koore ja paljude kulinaarsete kasutusalade poolest. Koores on eeterlikke õlisid, sealhulgas d-limoneen, mis annab puuviljale lõhnava lõhna ja aitab keha detoksikatsioonidel üldist tervist kaitsta. Üks populaarsemaid viise, kuidas tänapäeval Ameerika Ühendriikides mandariinikvati tarbitakse, viilutatakse ja serveeritakse röstsaiaga mascarpone juustu või avokaadoga.
Geograafia / ajalugu
Mandarinquatid lõi Indos, Californias, dr John Carpenter, Ameerika Ühendriikide Date'i ja Citrus Stationis, millalgi enne 1972. aastat. Suurem kumquati sort on Floridast pärineva päriliku nagami kumquati ja tantsija mandariini ristamise tulemus. Kaubanduslikele kasvatajatele anti 1989. aastal mandariinikvatiid nimega Indio Mandarinquat ja need vabastati algselt dekoratiivseks kasutamiseks, mis sai hiljem populaarsust kaubandusliku sordina. Täna võib puuvilju leida kogu Ameerika Ühendriikide põllumajandustootjate turgudelt ja spetsiaalsetelt toidukaupadelt.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad mandariini. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Mandarinquatsi rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
millal valida tugevaid avokaadosid
 Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 41 päeva tagasi, 28.01.21 Jagaja kommentaarid: Puu peal  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 56 päeva tagasi, 13.01.21 Jagaja kommentaarid: Mandarinquats!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 87 päeva tagasi, 13.12.20 Jagaja kommentaarid: Esimese hooaja Mandarinquats Murray Family Farmsist  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 91 päeva tagasi, 12.09.20  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 408 päeva tagasi, 27.01.20 Jagaja kommentaarid: CA päritolu. Magus liha, väga lilleline.  Eritoodang Murray peretalud Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 446 päeva tagasi, 20.12.19 Jagaja kommentaarid: Mandarinquats majas.  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 448 päeva tagasi, 18.12.19  Santa Monica talupidajate turg Garcia lendab 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 665 päeva tagasi, 15.05.19 Jagaja kommentaarid: Garcia mahetalu |
