Kirjeldus / maitse
Maasika papaiad on keskmiselt 22–26 untsi ja pikliku pirni kujuga. Küpsena muutub sile nahkjas nahk kuldoranžiks ja aeg-ajalt on sellel rohelised täpid. Sisemine liha on lõheroosa ja ümbritseb piklikku seemneõõnde, mis on täidetud paljude väikeste, läikivate, mustade, mittesöödavate seemnetega. Madalam seemneõõnde on teistest papaiadest vähem süvendatud, mis võimaldab seemneid hõlpsamalt eemaldada. Maasika papaia kindel mahlane liha on magusam kui mis tahes muu sort ja selle happesus on madalam kui enamikul. See uhke virsikute, meloni ja marjade maitsega.
Aastaajad / saadavus
Maasika papaia on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Maasika papaia, mida nimetatakse ka päikesetõusu papaiaks, on botaaniliselt Carica papaiana tuntud sort. Papaiad liigitatakse tavaliselt kas Mehhiko, mis on üsna suured ja peenema maitsega, või Havai, mis on väiksemad ja palju magusamad. Maasika papaia on Havai sort, mis saadi punakasoranži ja ülimagusa viljaliha tõttu hinnatud tüve Solo papaia hübridiseerimise tulemusel.
Toiteväärtus
Maasika papaiad on suurepärane beetakaroteeni ja vitamiinide A, C, E ja K. allikas. Neil on mõõdukas koguses folaate, kaaliumi ja toidukiudaineid. Kasulik ensüüm, papaiin, on papaias ja arvatakse, et see soodustab seedimist.
Rakendused
Maasikapapajaadel on julge värv ja särav maitse, mida on kõige parem välja tuua toorelt süües. Serveeri pooleks lõigatuna ja teiste troopiliste puuviljade või täringutega täidetuna ning lisa salatitele. Puhastatud või mahlast papaiat võib kasutada lihapehmendajana, kuid ainult lühikestel marinaadiaegadel, kuna valgud kipuvad lagunema ja tekitavad teralist tekstuuri. Roheliste puuviljade küpsemiseks hoidke toatemperatuuril kolm kuni viis päeva ja hoidke hiljem külmkapis kuni üks nädal. Tasuta maitsete hulka kuuluvad banaanid, kookospähkel, kiivid, tsitruselised, mango, passioniviljad, ananass, ingver, kaneel, vanill, cilantro, must pipar, krevetid, prosciutto, india pähklid ja makadaamiapähklid.
Etniline / kultuuriline teave
Küpsemata maasikapapaja tarbimine võib põhjustada rasedate naiste varajast sünnitust või isegi raseduse katkemist. Samuti peaksid lateksiallergiaga inimesed hoiduma igat tüüpi papaiast, kuna võib tekkida allergiline reaktsioon.
Geograafia / ajalugu
Maasika papaia loodi Hawaii ülikoolis 1961. aastal, kui kollase lihaga papaia Kariya aretati soolo tüvega Line 9, punase lihaga papaiaga. Tulemuseks oli kaks uut säravärvilist sorti, millele pandi nimeks Sunrise (Strawberry) ja Sunset. Õest veidi suurem päikesepaisteline (maasika) papaia küpseb umbes nädal hiljem ja võib kasvada nii troopilises kui ka subtroopilises kliimas kogu maailmas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Havai värsked mereannid | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Leiva & Cie kohvik | San Diego CA | |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| InterContinental Vistal köök | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Sinise vee mereandide turg ja grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Greibigrill | Solana rand CA | 858-792-9090 |
| Tüümian millegi omatehtud jaoks | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad maasika papaiat (päikesetõus). Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Veganide perekonna retseptid | Papaia banaan smuuti |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud maasika papaiat (päikesetõusu) rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 27 päeva tagasi, 21.02.21 Jagaja kommentaarid: pepaya exotica  Marketplace Foods Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 355 päeva tagasi, 20.03.20 Jagaja kommentaarid: Brasiilia kasvas  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LähedalScottsdale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  Vons Vons- Rannik 3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com LähedalSan Marcos, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 722 päeva tagasi, 18.03.19 |
