| Tutti Frutti orgaanika | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Klaasist pärlmutter mais on väiksem kui kaubanduslikud sordid, kusjuures piim on suuruselt kaks kuni kuus tolli. Kasvades vartel, kaetud helerohelise kestaga, ei tundu mais veskimiskollase sordiga võrreldes teistmoodi. Kest tagasi koorides ilmub erkroheline smaragd, rubiin, tumesinine, ametüst ja pritsivad kollased värvid. Iga piim on värvide ja värvikombinatsioonide variatsioonidega veidi erinev. Varakult korjatuna, kui piim on veel pehme ja vars veel roheline, võib maisi süüa toorelt, kuigi seda ei soovitata. Glass Gem mais on üsna tärkliserikas, mis sobib ideaalselt jahuks jahvatamiseks.
Aastaajad / saadavus
Klaasist pärlmutter mais on saadaval varasügisel.
Praegused faktid
Klaasist pärlmutter mais on haruldane sort, mille on välja töötanud ja aretanud Oklahoma osariigi Cherokee põllumajandustootja Carl Barnes. Elujõulised vääriskivivärvi tuumad on Barnes'i aastatepikkuse valikulise aretamise tulemus, kes töötas põliste põlis-ameeriklaste maisisortide isoleerimise ja kaitsmise nimel. 2012. aastal muutusid maisipildid viiruslikuks, suurendades nõudlust kalliskivitaolise maisi järele.
Rakendused
Kasvatatud rohkem oma dekoratiivse väärtuse tõttu, on klaasist pärlmutter mais tulekiviga maisisort, mida kasutatakse enamasti maisijahuks jahvatamiseks. Tuumad saab avada, kuigi värvid ei ela protsessi üle.
Geograafia / ajalugu
Klaasi ja vaeva kombinatsioon on see, mis kulus selleks, et teha klaasist pärl erksavärvilisest maisist, mis see täna on. Oklahoma haruldase maisi kasvatajal Barnesil oli hariduse omandamine põllumajandushariduse alal ja ta soovis säilitada oma cherokee esivanemate traditsioone ja kultuurilist identiteeti. Kui oli aeg maisipõldudelt taanduda, andis hr Barnes seemne edasi õpilasele, kes kultiveeris ja jagas seemet New Mexico osariigi mittetulundusühinguga, kes on pühendunud põlisameeriklaste kultuuri ja traditsioonide säilitamisele. Sarnane organisatsioon Arizonas säilitab ja müüb ka päriliku maisi. Enamik tänapäeval saadaolevaid seemneid pärineb rikkalikult 2008. aasta saagilt, ehkki järgnevad seemned valitakse soovitud tunnustega võimalikult paljude kõrvade hulgast.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad klaasist pärlmuttermaisi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Pärandvara aednik | Klaasist pärl Posole |
