Kirjeldus / maitse
Kollasel kuldsel taustal heldelt erepunase põsepunaga harjatud karge elevandiluust värvi liha vabastab suupärase mahla, mis on maitsvalt magus tart. See õun on lihtsalt väikeselt korjatud Gala õun.
Aastaajad / saadavus
Saadaval juunis ja juulis California viljapuuaedadest ja teistest kuud Washingtoni osariigist, on silmatorkav Lady Gala õun aastaringselt õun.
Praegused faktid
Mõned õunasordid on klubiõunad, mis tähendab, et nende tootmine ja pindala on patenteeritud. Ainult mõned valitud on ja neid saab igal hooajal kasvatada.
Toiteväärtus
Pakkudes rahuldava hulga väheste kaloritega õunas on umbes 80 kalorit. Kolesteroolivabad õunad sisaldavad kasulikku kiudu pektiini. See toidukiud võib tegelikult aidata vähendada keha kolesteroolitaset ja võib aidata vältida südameatakke. Pektiin aeglustab suhkruhaigetel ka glükoosi metabolismi. Õunad sisaldavad kaaliumi, mis võib vähendada insuldi tõenäosust ja millel on jälgi boorist, mis arvatavasti ehitab luid ja suurendab vaimset elujõudu. Õunad pakuvad väikest kogust A-vitamiini ja C-vitamiini ning neis on ainult naatriumijälgi. Kõige rohkem toitu pakuvad koorimata õunad. Puu- ja köögiviljade viie portsjoni söömine vähendab vähi tekke tõenäosust. Värskest uuringust selgus, et üheksa või kümne puuvilja- ja köögivilja portsjoni söömine koos kolme madala rasvasisaldusega piimatoodete toiduga vähendas vererõhku tõhusalt.
Rakendused
See ahvatlev õuna erakordne hea välimus pole mitte ainult suurepärane käest söömiseks, vaid sobib suurepäraselt laua keskosa kaunistamiseks. Lisage värskele puuviljale või Waldorfi salatile. Ühendage vorsti-, liha- ja linnuroogadega. Kuubikute, viilude või riividena lisab õun roogile koheselt maitsva tõmbluku ja ei asenda kunagi teisi koostisosi. Viilutatud või tükeldatud õunad jäävad kauem valged, kui need pannakse kahe supilusikatäie sidrunimahlaga veekaussi. Säilitamiseks hoidke külmkapi kõige külmemas osas.
Geograafia / ajalugu
Täna on õun Põhja-Ameerikas, Euroopas ja teistes parasvöötme piirkondades nii põhja- kui ka lõunapoolkeral väga oluline puuvili. Kuigi õunad on väga vana puuvili, on Lady Gala õun suhteliselt uus sort. USAs kasvatatud, Washingtoni osariik ja California on selle peene õuna peamised tootjad.
