| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ on erksalt roheline leht, millel on unikaalsed mustad täpid. Nendel õrnatel aed-värsketel lehtedel on mahlased varred, mis pakuvad tõelist Fava oa maitset.
Aastaajad / saadavus
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Fava uba on tuntud ka kui 'laia uba'.
Toiteväärtus
Hiljutised meditsiinilised uuringud on näidanud, et Fava lehed võivad aidata reguleerida Parkinsoni tõve sümptomeid. Fava lehed annavad hea folaadi, mangaani, vase ja fosfori allika.
Rakendused
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ saab küpsetada või süüa värskelt, paarides loomulikult koos Itaalia, Vahemere, Aasia, Hiina ja Tai roogadega. Maitsev praetud või lisatud friikartulite ja pastaroogade valmistamise viimasel minutil. Viska värsked lehed rohelistesse segasalatitesse või saiale.
Etniline / kultuuriline teave
Fava leht on Itaalias kevade märk. Algselt kasutati mardipäeva ja teiste katoliku festivalide ajal Kingi koogis ühte kuivatatud Fava oa. Isikut, kes sai viilu koos kuivatatud Fava oaga, koheldi kui päeva kuningat.
Geograafia / ajalugu
Fava oad on üks vanimaid teadaolevaid põllukultuure, Iisraelist leitud arheoloogilised jäänused registreerivad nende kasvatatud päritolu juba neoliitikumi perioodil (6800-6500 eKr). Nende kasvatamine levis Vahemerel Edela-Aasiasse ja Aafrikasse koos kaaslaste kaunviljadega nagu kikerherned ja läätsed. Favaube kasvatatakse nüüd enam kui 50 riigis, eelistades jahedat aastaaega ja parasvöötme piirkondi, sarnaselt sellele, milles neid esimest korda kasvatati. Fava ubadel pole teadaolevat metsikut esivanemat.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Hotelli Del Coronado Serea restoran | Coronado CA | 619-435-6611 |
