Kirjeldus / maitse
Mellow kollased kõrvitsad on suured, läbimõõduga keskmiselt 25–27 sentimeetrit ja pikkusega 27–30 sentimeetrit ning ühtlase ümmarguse kujuga, silmatorkavate vertikaalsete soonikutega. Koor on sile ja erekollane, ühendudes sirge, kareda ja pruunikasrohelise varrega. Koore all on elevandiluust viljaliha tihe, kindel ja karge, ümbritsedes keskmist õõnsust, mis on täidetud nööriliste kahvatukollaste kiudude ja ovaalsete kreemikate seemnetega. Küpsetamisel on Mellow Yellow kõrvitsatel õrn konsistents ning mahe, mullane ja kergelt magus maitse.
Aastaajad / saadavus
Mellow Kollased kõrvitsad on saadaval sügisel kuni talve alguseni.
Praegused faktid
Mellow Yellow kõrvitsad, botaaniliselt klassifitseeritud Cucurbita pepo hulka, on varaküps hübriid, mis kuulub Cucurbitaceae perekonda. Erksavärviline talvekõrvits on uus sort, mis ilmus 2019. aastal valitud veebiseemnekataloogide kaudu. Spetsiaalseks sordiks peetavaid kollaseid kõrvitsaid eelistatakse ühtlase kuju, suure suuruse ja kollase koore poolest. Kõrvitsaid kasutatakse peamiselt dekoratiivkaunistustena, sageli on need sügisekraanil ühendatud teiste valgete ja oranžide kõrvitsatega, kuid neid saab nikerdada ka jack-o-laternatesse või kasutada küpsetatud rakendustes.
Toiteväärtus
Mellow Yellow kõrvits on suurepärane A- ja K-vitamiini allikas ning sisaldab C-vitamiini, kiudaineid ja kaaliumi. Kõrvitsad pakuvad ka folaate, E-vitamiini ja rauda, mis on näidanud, et need aitavad kaitsta immuunsüsteemi.
Rakendused
Mellow Yellow kõrvitsad sobivad kõige paremini küpsetatud rakendusteks, näiteks küpsetamiseks, röstimiseks, hautamiseks ja grillimiseks. Viljaliha saab viilutada ja röstida keedetud liha lisandina, küpsetada pajaroogadesse, segada risotosse või pastasse või kuubikuteks ja visata suppidesse, hautistesse ja tšillidesse. Viljaliha mahe maitse on samuti mitmekülgne ja seda saab valmistada püreeks, segada hummuseks, teha võid või kasutada küpsetistes, näiteks koogikestes, pirukates, saias, muffinites ja kookides. Lisaks viljalihale saab seemneid krõmpsuvaks vahepalaks puhastada, kergelt soolata ja röstida. Mellow Kollased kõrvitsad sobivad hästi apteegitilli, ingveri, ubade, riisi, liha, näiteks linnuliha ja kalkuniga, seente, pähklite, nagu kreeka pähklid, sarapuupähklid, pekanipähklid ja mandlid, ning vürtsidega nagu vanill, kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Kõrvitsad säilivad jahedas ja pimedas kohas 2-3 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Mellow Yellow kõrvitsad esindavad erksavärviliste uudsete kõrvitsate uut kategooriat, mis töötati välja aastatepikkuse uurimistöö ja selektiivse aretamise teel New Hampshire'i põllumajanduskatsejaamas. Teadlane Brent Loy juhitud aretusprogrammiga on jaam loonud üle seitsekümne uue kõrvitsa-, kõrvits-, kõrvitsa- ja melonisordi ning seda peetakse Põhja-Ameerika pikimaks toiminud aretusprogrammiks. Tehes välikatsetusi Macfarlane'i uurimisfarmi, Kingmani uurimisfarmi ja Woodmani aiandusuuringute farmi kaudu, arendab Loy tahtlikult kõrge saagikusega, parema resistentsusega haigustele nagu jahukaste, ja otsib ebatavalisi omadusi, et uued sordid oleksid ainulaadsed ja turul ahvatlev.
Geograafia / ajalugu
Mellow Yellow kõrvitsad lõi aretaja ja teadlane Brent Loy New Hampshire'i põllumajanduskatsejaamas. New Hampshire'i ülikoolis asuv katsejaam vabastas Mellow Yellow kõrvitsad 2019. aastal ja kõrvitsaid leidub peamiselt spetsiaalsete toidukaupade ja põllumajandustootjate turgude kaudu Ameerika Ühendriikides. Mellow Yellow kõrvitsad on saadaval ka koduaias kasutamiseks mõeldud seemnete kataloogide kaudu.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks kollaseid kollaseid kõrvitsaid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Vons Vons https://www.vons.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 513 päeva tagasi, 14.10.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad kollased kõrvitsad! |
