Kirjeldus / maitse
Aportõunad on suured kerakujulised koonusjad, kergelt lamestatud ovaalse kujuga viljad, mis on ühendatud väga õhukese ja peene, pruuni varrega. Nahk on vahajas, läikiv ja sile, kerge õitsenguga ning rohekaskollane põhi on kaetud erepunase põsepuna ja tumepunase triibuga. Keskmise paksusega naha all on liha karge, kahvatukollakasroheline, peeneteraline ja vesine, ümbritsedes keskmist südamikku, mis on täidetud väikeste ovaalsete pruunmustade seemnetega. Aportõuntel on lõhnav, mee-sarnane aroom, mis on magushapu maitsega.
Aastaajad / saadavus
Aport-õunu saab sügisest kuni talve lõpuni.
Praegused faktid
Botaaniliselt Malus domestica alla klassifitseeritud õunaõunad on suured ja maitsvad viljad, mis kuuluvad Rosaceae perekonda. Üheks vanimaks õunasordiks peetavaid tänapäeval turul leiduvaid õuna-õunu on originaalsortidest paremaks muudetud ja üks põhisortidest on metsõun Malus sieversii. Õunad said nime Venemaa keiser Aleksander Portilt ja neid kasvatati peamiselt Kasahstanis, kus neid peetakse praegu riigi üheks kuulsamaks sordiks. Kuulsuse tipul kasvatati Aport'i õunu viljapuuaedades kogu Almatõ piirkonnas ning neid austati nende suure suuruse ja maitse poolest, kuid puu oli aeglasekasvuline, vilja andis alles 8–10 aasta pärast. Ebakorrapärase vilja ja aeglase kasvu tõttu eemaldati paljud viljapuuaiad, et teha ruumi linnaarengule ja laienemisele, mille tõttu Aport'i õunad suruti välja suremise äärele. Tänapäeval elavdavad ettevõtjad ja rohujuureettevõtjad väikeste talude ja sotsiaalmeedia kaudu Almatõs Aport'i õunatootmist ning vilja peetakse endiselt linna armsaks sümboliks.
Toiteväärtus
Aportõunad on hea A- ja C-vitamiini allikas, mis on antioksüdandid, mis võivad taastada organismis kollageeni ja aidata tugevdada immuunsust. Õunad on tuntud ka kiudainesisalduse poolest, mis võib aidata seedimist reguleerida ja sisaldavad veidi kaaliumi, B6-vitamiini, mangaani, riboflaviini ja K-vitamiini.
Rakendused
Aportõunad sobivad kõige paremini värskeks tarbimiseks, kuna nende magusat ja hapukat maitset näidatakse värskelt tarbituna. Õunu võib süüa tervena suupistena, visates südamiku välja, viiludeks kiiludeks ja serveerituna juustude ja võidega, kuubikuteks teraviljadeks või tükeldatuna ja lisades salatitesse. Aportõunu saab kasutada ka magustoitudes nagu jäätis, pirukad, koogid ja vahud, küpsetatud magusates kastmetes, keedetud moosiks, röstitud lihaga, praetud fritteriteks või hautatud suppides. Lisaks värsketele ja keedetud valmististele kuivatatakse Aport õunu pikemaks kasutamiseks, tarbitakse nätskseks vahepalaks või võib neid tükeldada ja lisada riisiroogadele. Aportõunad sobivad hästi liha, näiteks veise-, sea- ja vasikaliha, rohelise sibula, küüslaugu, porgandi, kurgi, punase pipra, rosinate, pähklite, mee, vanilli ja kaneeliga. Värsked õunad säilivad jahedas, kuivas ja pimedas kohas 2–4 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Aportõunad on muutunud Almatõ sünonüümiks, mis on Kasahstani kagupiirkonnas asuv linn, mis asub Trans-lli Alatau mägede kõrval. Almatõ sisaldas kunagi üle kolme miljoni Aport'i õunapuu ja oli üks esimesi piirkondi, kus sordi laiaulatuslikult kasvatati. Piirkond pälvis eksporditud puuviljade eest rahvusvahelise tunnustuse 1990. aastal Pariisi maailmanäitusel õuna suuruse ja maitse poolest ning Aport õunad said kuulsaks ka Venemaale Kremlisse toimetamise eest, mis oli võimsate juhtide magus suupiste. Praegu on Aport'i õunu viljapuuaedade kadumise tõttu Almatõ turgudel keerulisem leida. Kuid õunad elavad endiselt kaubanduslinna tuntuse ja uhkuse sümbolina ning neid on kujutatud hõbemüntidel ja markidel.
Geograafia / ajalugu
Algselt transporditi õunaõunu Balkani poolsaarelt Ukrainasse ja Venemaale millalgi 12. sajandi jooksul. Lõpuks jõudis sort 1865. aastal Venemaa kaupmehe Jegor Redko kaudu Kasahstanisse Almatõsse ja seejärel ristis N.T. Mooses, arendades tänapäeval kasvatatavat õuna. Tänapäeval kasvatatakse Aporti õunu väikeses mahus Kasahstanis Almatõs ja neid võib leida ka Usbekistani, Venemaa, Tadžikistani ja Kõrgõzstani valitud piirkondadest.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad ostuõunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Transatlantyk | Tatra õunakook |
Hiljuti jagatud
Inimesed on rakenduse Specialty Produce jaoks rakenduse Aport Apples abil jaganud iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Samal 2-111, Almatõ, Kasahstan Supermarket Galomart Samal 2-111, Almatõ, Kasahstan Umbes 18 päeva tagasi, 20.02.21 Jagaja kommentaarid: Lõuna-Kasahstanis kasvatatud sadamaõunad  Kasahfilmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Nädalavahetuse toidumess Kasahfilmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Umbes 24 päeva tagasi, 14.02.21 Jagaja kommentaarid: Aport õun on Almatõ linna sümbol  Kasahfilmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Nädalavahetuse toidumess Kasahfilmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Umbes 46 päeva tagasi, 23.01.21 Jagaja kommentaarid: Kuulus Aport on endiselt saadaval talve keskel  Samali mikrorajoon-2, 111, Almatõ, Kasahstan Supermarket Galomart Samali mikrorajoon-2, 111, Almatõ, Kasahstan Umbes 74 päeva tagasi, 26.12.20 Jagaja kommentaarid: Almatõ Aport hinnaga 4 USD / kg  Samali mikrorajoon-2, 111, Almatõ, Kasahstan Supermarket Galomart Samali mikrorajoon-2, 111, Almatõ, Kasahstan Umbes 83 päeva tagasi, 17.12.20 Jagaja kommentaarid: Local Aport 4 kilo 1 kilo eest  Samali mikrorajoon-2, 111, Almatõ, Kasahstan Supermarket Galomart Samali mikrorajoon-2, 111, Almatõ, Kasahstan Umbes 92 päeva tagasi, 12.08.20 Jagaja kommentaarid: 6 kasti Aport. Võrrelge selle suurust Granny Smithi suurusega  Zhibek Zholy 53, Almatõ, Kasahstan Roheline turg Bazaar Zhibek Zholy 53, Almatõ, Kasahstan Umbes 101 päeva tagasi, 29.11.20 Jagaja kommentaarid: kuulus aport, mis on kasvanud kõrgel kõrgel õunte kodumaal  Zhibek Zholy 53, Almatõ, Kasahstan Roheline turg Zhibek Zholy 53, Almatõ, Kasahstan Umbes 109 päeva tagasi, 20.11.20 Jagaja kommentaarid: Kaunis lett Aport õuntele  Syrgabekova 21, Almatõ, Kasahstan Köögiviljade mugav pood Syrgabekova 21, Almatõ, Kasahstan Umbes 111 päeva tagasi, 19.11.20 Jagaja kommentaarid: Kohalik KZ õunasordi aport  Al Fabari pst 77/8, Almatõ, Kasahstan Gurmeeessentsid Al Fabari pst 77/8, Almatõ, Kasahstan Umbes 132 päeva tagasi, 29.10.20 Jagaja kommentaarid: Kohalikud hooajalised aportiõunad uhkes Esentai Gourmet kaupluses  Zhibek Zholy tn. 53, Almatõ, Kasahstan Roheline turg Zhibek Zholy tn. 53, Almatõ, Kasahstan Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: Kohalikud Aport õunad on praegu hooajal!  Kasahstani filmi mikrorajoon, Isinalijeva 17, Almatõ, Ökoväriturg Kasahhi filmi mikrorajoon, Isinalijeva 17, Almatõ, Kasahstan Umbes 138 päeva tagasi, 23.10.20 Jagaja kommentaarid: Üks õunaport toob rikkaliku aroomi suurde tuppa  Kasahstani filmi mikrorajoon, Isinalijeva 17, Almatõ, Ökoväriturg Kasahhi filmi mikrorajoon, Isinalijeva 17, Almatõ, Kasahstan Umbes 148 päeva tagasi, 12.10.20 Jagaja kommentaarid: Almatõ kaubamärgi õunad, mille suur suurus on kuulus, on praegu hooajal  Kasahhi filmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Ecofresh turg Kasahhi filmi mikrorajoon, Almatõ, Kasahstan Umbes 174 päeva tagasi, 17.09.20 Jagaja kommentaarid: Almatõis on hooajal ports õunu, mis võivad kaaluda kuni 1,2 kg, 1 kg 1 kg  Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Mugav köögiviljapood Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Umbes 179 päeva tagasi, 12.9.20 Jagaja kommentaarid: Aport, Almatõ kuulsad suured õunad on praegu hooajal  Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Mugav köögiviljapood Syrgabekova 30. Umbes 189 päeva tagasi, 9.02.20 Jagaja kommentaarid: suurimad õunad Aport Almatõst Kasahstanist  Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Mugav köögiviljapood Syrgabekova 30, Almatõ, Kasahstan Umbes 321 päeva tagasi, 23.04.20 Jagaja kommentaarid: Kuulus Aport kasvab kohapeal  Juubeli supermarket Abylai khaan 74 Umbes 352 päeva tagasi, 23.03.20 Jagaja kommentaarid: Aport õunad on kohalik sort, mida kasvatatakse Almatõ säärel  Ševtšenko 99 Dastarkhani kulinaariamaja Ševtšenko 99 Umbes 432 päeva tagasi, 03.03.20 Jagaja kommentaarid: Almatõ sümboolikana on õunaõunad saadaval igas linna kaupluses  Mate Zalka Abaya nurk Nädalavahetuse toidumess Abaya / nurga Mate Zalki Umbes 451 päeva tagasi, 15.12.19 Jagaja kommentaarid: Almatõ kodanikele on terve talve saadaval õunaportid  Zhetygen küla Zhetygen küla pühapäevane turg Zhetygen, Almatõ piirkond Umbes 458 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Lolaci kuulsad Aport õunad hinnaga $ 1 / kg  mikrorajooni 5 hoone 23 Talu kodus mikrorajooni 5 hoone 23 Umbes 491 päeva tagasi, 11.05.19 Jagaja kommentaarid: Kohalikud hapukad ja magusad Aport'i õunad, mida müüakse poes 'Farm kõrval oma koha'  Guldala küla, Almatõ provints Guldala (Lilleorg) laat Guldala küla, Almatõ provints Umbes 497 päeva tagasi, 30.10.19 Jagaja kommentaarid: Lõuna-Kasahstani Ile Alatau küngastel kasvatatud Aporti õun |
