| Bonewerks Culinarte | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Bonewerks Demi Glace Elite on valmistatud röstitud vasikaluudest. See on täiesti loomulik demiklaas, mis on valmistatud ainult redutseerimisest paksu konsistentsi saamiseks. Noortele vasikatele antakse spetsiaalset toitu, mis on omane ainult vasikaluude kvaliteedile ja maitsele. Demi Glace Elite maitset tugevdab sooki, seente kasutamine ning seda maitsestatakse kergelt ürtide ja vürtsidega. Selle konkreetse demaklaasi kerge maitsestamine võimaldab loomingulist vabadust teiste soovitud vürtside lisamisel. Demi Glace Elite ei sisalda lisaaineid ja seda saab kasutada mitmesuguste kastmete, trühvlivõi valmistamiseks või kodulindude, punase liha ja mereandide glasuurina.
