| Windrose'i talu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Nagu paljud Windrose Farms 'Dino' Kale istutatud köögiviljad, on see klassikaline Itaalia sort. Selle lehed on ülihuvilised, pikad ja kitsad, silmatorkava sinakashalli värvusega. See on lehtkapsasperekonna üks jõulisemaid ja jõulisemaid kasvatajaid.
Aastaajad / saadavus
Istutatud taliviljana, seda saab kogu talveperioodi vältel pidevalt koristada (korjata).
Praegused faktid
'Dino Kale' on tuntud oma talvekindla vastupidavuse poolest. Huvitav on see, et kui see on pakase üle elanud, on see veelgi magusam ja õrn.
Toiteväärtus
Nagu tema kapsasperekonna sugulased, on ka lehtkapsas pakitud tervist edendavaid väävliühendeid ning on leitud, et sellel on kõigi puu- ja köögiviljade suurim antioksüdatiivne võime.
Rakendused
Dinosauruse lehtkapsas on suurepärane oliiviõlis küpsetatud pann koos küüslaugu ja Tšiili helvestega. Koor ja mahl sidruni ja jämeda meresoolaga, et lõpetada ja süüa iseseisva roogana või kasutada paarina sealiharoogade jaoks või lisada oapõhisele supile tasuta maitse ja tekstuuri saamiseks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad dinosauruse lehtkapsast. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
