Kirjeldus / maitse
India sarapuu marjad kasvavad hekitaolistel põõsastel, millel on nahkjad läikivad rohelised lehed. Taim annab roosaka varjundiga tähekujulisi lilli, mis on praktiliselt lõhnata, kuid on mesilaste ja muude putukate lemmiknektariks. Järgnevad tindivärvilised marjad on väikesed ja ümmargused, läbimõõduga keskmiselt vaid üks või kaks sentimeetrit. India Hawthorne'i marjad on väga tugevad ja sisaldavad ühte seemet. Nende maitse on uskumatult hapukas ja kokkutõmbav ning enamik peab toorena söödamatuks.
Aastaajad / saadavus
India sarapuu marju on saadaval talvest varakevadeni.
Praegused faktid
India sarapuu marjad, botaaniline nimetus Rhaphiolepis indica, on Rosaceae perekonna igihalja põõsa vili. India sarapuu taimi on sadu, sealhulgas Oriental Pearl, Oriental Pink ja Cosmic White. Mõned on söödavad ja teised lihtsalt maitsetud või isegi mürgised. Iga taime uurimine on ülitähtis, viidates põllujuhistele, et teha kindlaks, millised sordid on söödavad.
Toiteväärtus
India viirpuu marju on südamehaiguste raviks kasutatud juba 1. sajandil. Need sisaldavad suures koguses antioksüdante flavonoide, mis aitavad laiendada veresooni, parandada verevoolu ja kaitsta veresooni kahjustuste eest. Traditsiooniliselt on marju kasutatud südameprobleemide raviks alates ebaregulaarsest südamelöögist, kõrgest vererõhust ja valu rinnus.
Rakendused
India viirpuu marjade suurim kulinaarne eelis on see, et need sisaldavad kontsentreeritud koguses pektiini. Nende esmane kasutusala on puuviljalisand muudel puuviljadel põhinevatele moosidele. Puuviljadest saab mitte ainult moose ja želeesid, vaid ka ulukite jaoks mõeldud chutney ja soolaseid kastmeid. Tasuta koostisosade hulka kuuluvad küpsetusvürtsid nagu kaneel ja muskaatpähkel, vanilje, muud marjad nagu maasikad ja huckleberry, õunad, pirnid ja hurmaad, puidutaimed, šalottsibul, punane vein ja rikkalik rasvane liha.
Etniline / kultuuriline teave
India perekonna Hawthorne marja perekonnanimi on tuletatud kreeka sõnadest nõel ja skaala, viidates lillekobarate lehtedele. Liik, indica, viitab oma päritolumaale Indiale.
Geograafia / ajalugu
India viirpuu marjad on koduks soojale parasvöötme ja subtroopilisele Aasiale, eriti Lõuna-Hiina ja Jaapani, Tai, Vietnami ja Lõuna-Korea piirkondadele. Taimed arenevad nii sisemaal kui ka rannikupiirkondades ning on äärmiselt soolataluvad ja põuakindlad. Ehkki igihaljad põõsad kasvavad metsikult, kasvatatakse neid aedades ja maastikel üsna sageli dekoratiivseks kasutamiseks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad India viirpuu marju. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Metsiku südame tee | Viirpuu marjasiirup | |
| Häiritud maa peal | Viirpuu Chutney | |
| Häiritud maa peal | Viirpuu tapenaad |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakendusele Specialty Produce India viirpuu marju iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Zhibek Zholy tn. 53, Almatõ, Kasahstan Roheline turg Zhibek Zholy tn. 53, Almatõ, Kasahstan Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: Ile Alatau jalamile kogutud sarapuu marjad |
