Kirjeldus / maitse
Kiku õunad on tuntud oma magususe poolest. Maitse poolest hapukas-magusas skaalas on Kiku õunad tänapäeval üks magusamaid õunu. Need on karge ja mahlase, kindla viljalihaga, nagu tema Fuji õunavanem. Need õunad on rubiinpunased, heledate triipudega, sarnased Gala-ga. Kiku õunad on suured ja nende läbimõõt võib kasvada kuni viis tolli.
Aastaajad / saadavus
Kiku õunu on saadaval peaaegu aastaringselt, sügise keskpaigast suve lõpuni.
Praegused faktid
Kiku õunu (Malus domestica) peavad mõned maailma kõige magusamaks õunaks. Õunte magusust mõõdetakse Brixi skaalal - kui enamiku õunte Brix on 12–14%, siis Kiku õunad on kõrgemad, 16–17%. Kiku on kaubamärgiga registreeritud nimi, mida müüvad vaid vähesed kasvatajad kogu maailmas. Seda peetakse Fuji ‘spordiks’ (või looduslikuks mutatsiooniks), mis erineb enamasti välimuse ja suuruse poolest.
Toiteväärtus
Õunad on väga toiteväärtuslik toit, milles on palju olulisi toitaineid, nagu toidukiud, C- ja B-vitamiinid ning boor. Õunte antioksüdandid ja fütokemikaalid on krooniliste haiguste, nagu vähk, südamehaigused ja diabeet, ennetamisel võtmetähtsusega. Õunad ei sisalda naatriumi, rasva ega kolesterooli ning on madala kalorsusega.
Rakendused
Sööge Kiku õunu värskelt, käest kätte või lisage viilud salatitele või grillitud juustuvõileivale. Samuti sobivad nad suupisteks hästi maapähklivõiga. Krõbedaid õunu saab kasutada pirukate ja tortide jaoks, nende kuju püsib küpsetamisel hästi. Kiku õuntest saab looduslikult magusa õunakastme. Need hilise hooaja õunad säilivad külmkapi teravamas sahtlis hästi - vähemalt kolm kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Kiku nimi on jaapanikeelne 'krüsanteem', mis mängib selle õuna päritolu juuri Jaapanis.
Geograafia / ajalugu
Kiku õunad avastas 1990. aastal Itaalia õunakasvataja Louis Braun, kes leidis, et nad kasvavad Jaapani viljapuuaias Fuji õunapuul. Ta märkas punast sporti, õunapuu looduslikku mutatsiooni, mille tõttu kasvab oks oks koos teiste viljadega. Braun ostis õigused õunale ja hakkas seda Itaalias kasvatama. Magusat Kiku toodi USA turule 2010. aastal. Praegu on valitud kasvatajatel kogu maailmas luba neid magusaid õunu kasvatada. Ehkki neid kasvatatakse peamiselt Itaalias, kasvatavad neid ka CMI Washingtoni osariigis, Applewoodi viljapuuaiad Michiganis ja Rice Fruit Company Pennsylvanias. Import Ameerika Ühendriikidesse tuleb Tšiilist ja Uus-Meremaalt. Nad kasvavad hästi soojemas kliimas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Kiku õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Kiku õunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Õnnelik Lucky California - reserveerimistee 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com LähedalMeresõit, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20  Andronico oma Andronico kogukonna turg - Lighthouse Ave 900 majakas Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LähedalVaikse ookeani salu, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20 Jagaja kommentaarid: Ilus ja orgaaniline.  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 391 päeva tagasi, 13.02.20 Jagaja kommentaarid: Kiku õunad  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 400 päeva tagasi, 02.04.20 Jagaja kommentaarid: Kiku õunad Kreekast 🇬🇷  Kaupleja Joe oma Kaupleja Joe oma 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 483 päeva tagasi, 13.11.19  Konverentsikeskus CMI viljapuuaiad 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 lähedalAiasalud, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 508 päeva tagasi, 19.10.19  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 671 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: kohapeal kasvatatud Kiku õunad 🇬🇷  Ateena keskturg - Kreeka Keskturg Ateena - Kreeka lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 701 päeva tagasi, 4.9.19 Jagaja kommentaarid: Kiku õunad!  Bristoli talud La Jolla LähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 705 päeva tagasi, 05.05.19 |
