Kirjeldus / maitse
RazzMatazz® viinamarjad on väikese või keskmise suurusega, umbes nikli suurused, ümmargused kuni ovaalsed, kasvades keskmistes, tihedalt kokku pandud kobarates. Tumepunane kuni lillakas nahk on õhuke, sile, karge ja tekitab tarbimisel hüppelise tunde. Viljaliha on poolläbipaistev, mahlane, õrn, pehme ja seemneteta, ehkki mõned arenemata seemned võivad esineda, kuid pole tuvastatavad. RazzMatazz® viinamarjadel on selge õie aroom, millel on mahe ja magus puuviljamaitse.
Aastaajad / saadavus
RazzMatazz® viinamarjad on saadaval varasügisel ja talvel.
Praegused faktid
Viinamarjad RazzMatazz®, botaaniliselt klassifitseeritud Vitis rotundifolia hulka, kasvavad mitmeaastastel lehtpuudel ja kuuluvad Vitaceae perekonda. RazzMatazz® viinamarjad loodi Põhja-Carolinas ja need töötati välja nõudluselt lauaviinamarja järele, mis on väga vastupidav haigustele ja putukatele, kuid millel on õhuke koor ja tavalise lauaviinamarja meeldiv tekstuur. Vitis vinifera sordi ja muskadiiniviinamarja ristamisel on RazzMatazz® viinamarjad maailmas esimesed pidevalt viljakad viinamarjad, mis kasvavad kogu viinapuu vältel kogu hooaja vältel ja võivad anda kuni 24 klastrit võsu kohta võrreldes keskmise kahe kuni kolme kobaraga tavaliste sortide jaoks.
Toiteväärtus
RazzMatazz® viinamarjad on suurepärane C-vitamiini ja antioksüdantide allikas ning sisaldavad ka kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit.
Rakendused
RazzMatazz® viinamarjad sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks ja neid tarbitakse enamasti värskelt, käest ära. Neid saab serveerida juustutaldrikutel, viilutada ja segada roheliste salatite või puuviljasalatitega või pakkuda üksinda magusa suupistena. RazzMatazz® viinamarjadest saab ka keeta ja neist saavad želeed, moosid ja vein. RazzMatazz® viinamarjad sobivad hästi oliivide, rosmariini, basiiliku, piparmündi, juustude, näiteks brie, šveitsi ja gruyere'i, liha, näiteks kana, kala, sealiha, vorsti ja rinnaga, rooskapsaste, maguskartuli, õunte, kreeka pähklite ja pekanipähklitega . Perforeeritud kilekotis külmkapis säilitatuna säilib see üks kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
RazzMatazz® viinamarjade areng tähistab lauaviinamarjade uut ajastut, mis pakub koduaednikele jõulist sorti, mis on haigustele ja kahjuritele väga vastupidav. Mõnes piirkonnas saab RazzMatazz® viinamarju kasvatada ka ilma fungitsiidse pihustita. Need viinamarjad on patenteeritud täiesti uue viinamarjasordina ja on koduaedade jaoks olulised, kuna pakuvad tarbijatele kogu kasvuperioodi vältel pidevat seemneteta maitseliste lauaviinamarjavarustust. Neid saab kasvatada ka väikestes ruumides, näiteks konteineris.
Geograafia / ajalugu
RazzMatazz® viinamarjad lõi 2007. aastal Põhja-Carolinas asuv viinamarjakasvataja Jeff Bloodworth, püüdes luua sitke ja maitseka õhukese koorega lauaviinamarja. Viinamarjad tõi turule Gurney’s Seed & Nursery Co. ning täna on RazzMatazz® viinamarjad saadaval ainult Gurney veebipõhise seemnete ja taimede kataloogi kaudu ning valitud eripartnerite kaudu üle kogu Ameerika Ühendriikide.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad RazzMatazz Grapes'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Söö hästi 101 | Kitsejuustu viinamarjapallid | |
| Tunne oma toodangut | Viinamarja Slushie | |
| Toit otseülekanne | Banaaniviinamarjasmuuti |
