Kirjeldus / maitse
Osage-apelsinid on suured ja kerajad, läbimõõduga keskmiselt 8–15 sentimeetrit ja väljaulatuvatest tükkidest on nende välimus veidi kaldus. Pind on sügavate soontega, kollakasroheline ja kare, kaetud mõne hulkuva karvase karvaga. Rageda pinna all on liha tihe, kreemikas kuni kahvaturoheline ja sisaldab 200–300 pikliku helepruuni söödavat seemet. Viljaliha viilutamisel eritub sellest ka kleepuvat valget vedelikku, mis võib nahka ärritada ja võib põhjustada löövet. Osage apelsinidel on roheline, mõrkjas maitse, maheda kurgi ja puuviljase tsitruselise aroomiga. Maitse on üldiselt ebameeldiv, maitsetu ja mõni võib pärast kibe puuvilja allaneelamist end halvasti tunda, mistõttu paljud peavad seda mittesöödavaks.
Aastaajad / saadavus
Põhja-Ameerikas on sügisel saadaval osage apelsinid.
Praegused faktid
Botaaniliselt Maclura pomifera alla klassifitseeritud osage-apelsinid on ainulaadse tekstuuriga viljad, mis kasvavad väikestel lehtpuudel, mis kuuluvad Moraceae või Mulberry perekonda. Osage'i apelsine peetakse ka Hedge õunaks, vibupuuks, hobuseõunaks ja ahvipalliks kui eelajaloolistest aegadest pärit reliktiliiki, mida on kunagi tarvitanud väljasurnud hiiglaslikud lodjad ja mastodonid. Kogu Põhja-Ameerika ajaloo jooksul on Osage'i apelsinide populaarsus tõusnud ja langenud muutuvate, arenevate tsivilisatsioonide tõttu. Kunagi hinnatud kui loodusliku piirdeaia oma kiiresti kasvava looduse ja okkaliste okste tõttu, olid Osage'i apelsinid Ameerika Ühendriikide keskosas kõige enam istutatud puid. Tänapäevaste põllumajanduslike edusammudega on enamus puid langetatud ja muutunud suhteliselt haruldaseks, jäädes lokaliseeritud Põhja-Ameerika valitud piirkondadesse.
Toiteväärtus
Osage apelsine ei tarbita tavaliselt, kuid need sisaldavad eeterlikke õlisid ja mõningaid antioksüdante.
Rakendused
Osage apelsinid on omapärane vili, kuna nii inimesed kui ka enamik loomi otsustavad kibedat liha mitte tarbida. Mõned loomad, näiteks oravad, küll tarbivad seemneid, kuid viljad pälvisid oma mittesöödava maine kariloomade lämbumise ja suremise tõttu. Hoolimata vilja mittesöödavast väärast tõlgendamisest, on see puuvilja söödav, kuid seda ei tarbita tavaliselt selle mittemeeldivate omaduste tõttu, nagu mõru maitse ja ebameeldiv lateksitaoline vedelik, mis võib nahka ärritada. Lihast kaugemal on seemned söödavad ja neid saab röstida. Seemne viljalihast eemaldamine on hoolikas protsess ja üks puuvili võib sisaldada 200–300 seemet. Seemnete eemaldamiseks leotatakse vilju rahva poolt, kuni viljaliha pehmeneb ja seejärel seemned hoolikalt välja kitkutakse. Pärast puhastamist lastakse seemnetel kuivada ja seejärel kergelt röstitakse. Osage'i apelsiniseemnetel on pähklimaitse, mis meenutab popkorni segatud päevalilleseemne ristumist. Lisaks seemnete tarbimisele hoitakse puuvilju tavaliselt dekoratiivkaunistustena või kasutatakse neid paar nädalat õhuvärskendajana, kui neid hoitakse jahedas otsese päikesevalguse eest eemal.
Etniline / kultuuriline teave
Osage-apelsinidel on keeruline ajalugu, mis on läbi imbunud traditsioonidest ja uuendustest. Puud olid tuntud oma vastupidava, lagunemiskindla puidu poolest ja Osage'i India hõim pidas neid pühaks, kui nad ehitasid puidust oma parimad vibud. Need vibud olid oma elujõulisuse tõttu nii hinnatud, et neid leiti teistest hõimudest üle kahe tuhande miili eemal, sageli otsiti neid ja jagati kaubanduse kaudu. Kui Prantsuse uusasukad kohtusid Osage'i indiaanlaste ja käsitsi valmistatud vibudega, pälvis Osage'i apelsinipuu nime Bois D’Arc, mis tähendab puidust vibu. Kui piirkonda laienes rohkem Euroopa asunikke, läksid Osage'i apelsinipuud üle uuele rollile ja said esikohaks tarandikuks Suurel tasandikul. Puud kannavad teravaid okkaid ja keerlevad oksad oleksid põimitud naaberosade Osage'i apelsinipuude okstega, et luua elav relvastatud tara. Need aiad küpseksid veidi vähem kui nelja aasta pärast ja neile anti loosung „hobuse kõrgus, pullitugevus ja sigakindlus” loomade hoidmiseks kinnisvara piires. Osage'i apelsinipuud istutati tuhandeid miile ja olid selle aja jooksul ühed kõige nõutumad puud. Puu populaarsus vaibus kiiresti okastraadi leiutamisega, mis kuuldavasti oli modelleeritud okaste oksa okste järgi. Aja jooksul taganesid Osage'i apelsinipuud oma esialgsele eesmärgile, mida neid puidu jaoks kasutati, ja hakiti uue okastraadi juhtimiseks aiapostide valmistamiseks.
Geograafia / ajalugu
Osage apelsinid on pärit Punase jõe piirkonnast, mis ulatub üle Arkansase, Texase ja Oklahoma ning on iidsetest aegadest metsikult kasvanud. 1800-ndatel aastatel levisid puud elava tarana kiiresti üle Suurel tasandikul ja lõunasse ning istutati ridadesse, mis venisid kilomeetrite kaupa, et jagada talukinnistu jooned. Osage'i apelsinipuid kasutati 1934. aastal ka president Roosevelti 'Great Plains Shelterbelt' loomade elupaikade loomisel ja tugeva tuule tasandikul rebenemisel. Paljud neist puudest on tänapäeval eemaldatud ja neist on saanud haruldane sort, peamiselt kasvanud ja raiutud puit. Täna leitakse, et Osage apelsinid kasvavad metsikult kogu Ameerika Ühendriikides ja Kanada piirkondades, näiteks Ontario.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Osage Apelsine. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Dylani ajaveeb | Osage apelsinivein |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks osage apelsine iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Erialaprotsess 1929 Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 532 päeva tagasi, 25.09.19 Jagaja kommentaarid: Osage apelsinid on iidsetest aegadest pärit vili. |
