| Triple A Produce, Inc. |
Kirjeldus / maitse
Tomatillod, mida tuntakse ka kui kestakomateid, on umbes ühe või kahe tolli suurused ja neil on iseloomulik paberist välimine nahk. Kergelt kleepuv kest ümbritseb kindlat, rohelist vilja ja kui kest hakkab kuivama, lõheneb see lahti ja pleekides viljadest helepruuniks. Tomatillod korjatakse siis, kui viljad on veel ebaküpsed ja neil on väga hapukas maitse, mis erineb palju nende sugulasest tomatist. Tomatillo taimed kasvavad siiski tomatitega sarnaselt, ehkki nad vajavad harva panustamist, annavad vilja kiiremini ja on mõnevõrra külmakindlamad. Need on madalad laialivalguvad taimed, mis ulatuvad keskmiselt kahe kuni nelja jala kõrguseks ja annavad kooritud puuviljadest suurt saaki, mida taime küljes olles kirjeldatakse sageli nagu Hiina laternad. Tomatillod on tolmeldatud, mis tähendab, et nende seeme paljundab vanemaga identseid taimi ja hea suurusega põllukultuuride jaoks on risttolmlemise soodustamiseks soovitatav istutada kaks või enam.
Aastaajad / saadavus
Tomatillod on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Tomatillosid, sõna otseses mõttes 'väikeseid tomateid', nimetatakse botaaniliselt nimeks Physalis philadelphica, varem Physalis ixocarpa, ja nagu kõiki perekonna Physalis liike, eristatakse neid ka paberist välimise kestaga. Tomatillo on tomati sugulane, kuna mõlemad kuuluvad Solanaceae sugukonda, mida tuntakse ka kui öölindude perekonda. Mehhiko ja Guatemala kultuuris võib Tomatillot nimetada miltomate, tomates verdes, tomates de cascara või tomates de fresadillas.
Toiteväärtus
Tomatillod on mineraalainetest tihedamad kui nende sugulased tomatid, kuna need on täis unikaalseid fütokemikaale ja flavonoide. Tomatillos on palju kiudaineid ning neis on palju C-vitamiini, A-vitamiini, K-vitamiini, niatsiini, kaaliumi, mangaani ja magneesiumi. Tomatillod sisaldavad ka unikaalseid antioksüdante fütokemikaale, mida nimetatakse withanoliidideks ja mis on mitmes uuringus otseselt seotud vähivastase ja antibakteriaalse rolliga.
Rakendused
Tomatillosid saab üldiselt kasutada tavaliste tomatitega sarnasel viisil, kuigi need pakuvad veidi hapukat maitset ja sisaldavad vähem suhkrut. See hapukas, kergelt happeline maitse muudab need ideaalseks kasutamiseks nii toorelt kui ka keedetult salsas, kastmetes või isegi moosides. Salsas kasutatuna leevendab Tomatillos tšilli kuumust ja aitab segada erinevate koostisosade maitseid. Neid peetakse autentses Mehhiko köögis „pikantse” maitse allikaks ning kergelt ebaküpseid rohelisi puuvilju kasutatakse traditsioonilise salsa verde põhikomponendina, mida saab pakkuda peaaegu kõigega alates enchiladadest ja quesadilladest kuni praetud kana ja rohkem. Tükeldatud toored tomatomatod lisavad värskele guacamole'ile ka mõnusa krõbina ning need sobivad hästi sibula, cilantro, tšillipipra ja küüslauguga. Korjatuna küpsemal, kuldvärvilisel etapil kasutatakse neid sageli hautistes või hautatakse lihaga maitsestamiseks. Tomatillo valmistamiseks retseptis kasutamiseks eemaldage paberikestad, seejärel loputage ja kuivatage puuviljad. Tomatillosid ei külvata tavaliselt enne kasutamist toiduvalmistamisel. Hoidke tomatikotte koos nende kestaga umbes kolm nädalat külmkapis paberkotis. Kui soovite neid kauem hoida, võite kest eemaldada, puuvilju pesta ja külmutada.
Etniline / kultuuriline teave
Tomatillod on Mehhiko köögi põhikomponent, eriti autentsete salsa verde jaoks. Mehhikos arvatakse ka, et diabeedi raviks saab kasutada Tomatillo vasikate keetmist.
Geograafia / ajalugu
Tomatillod on pärit Mehhikost ja Kesk-Ameerikast, kus asteegid harisid neid esmakordselt juba 800 eKr. Nagu tomatid, on ka tomatid sooja hooaja kultuurid ja nad ei talu külma. Istutage neid pärast külmaohu möödumist ja mulla soojenemist. Jõulised Tomatillo taimed saavad kõige paremini päikese käes kaitstud olekus.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Linn | San Diego CA | 858-490-6298 |
| Missioon: kesklinn | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Lehmatüdruk Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Kaldamaja köök | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Rancho Santa Fe sillad | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Pragunev pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Coya Peruu saladus | Del Mar CA | 619-295-3172 |
| Stone Brewing Worldi bistroo ja aiad | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Tähelepanuväärne Fork-La Jolla puiestee | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Cove'i maja | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Pete Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| La Jolla rand ja tenniseklubi | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Röökiv Beaveri õlletehase kõrts ja grill | CA vaade | 760-509-4424 |
| Mitchi mereannid | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Carte hotell | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Beaumonti oma | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rancho Bernardo maaklubi | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Gravity Heitsi restoran ja õlletehas | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Roosipuu köök | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Nurgakivihoone | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Lõikvee vaimud | San Diego CA | 619-672-3848 |
| La Costa Resort & Spa peaköök | Carlsbadi CA | 760-930-7063 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| La Costa Glen Lõuna | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Azuki sushi salong | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Mission Ave baar ja grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Muskaatpähklipagar ja kohvik 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| 619 piiritust | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Brigantiin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ketsigrill ja kraanid | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| Usalduse restoran | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Wonderlandi ookeani pubi | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Alila Marea rannakuurort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Flemingi Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Tom Hamsi valgusmaja | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Raudsiga Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoidud | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Peakokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Koristusköök (Corpi lõunasöök) | CA vaade | 619-709-0938 |
| Gleni põhjarannik | Carlsbadi CA | 760-704-1436 |
| Kompass | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
| Vida kohviku karikas | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Köök Veinipood | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
| K&L naabruskonna söögikohad | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Bird Rocki kohv (roostes rantšo) | Carlsbadi CA | 619-272-0203 |
| Rohuseelik | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Põllumees ja merihobu 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Kompassi baar | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
| Jujuse köök | Kena CA | 619-471-5342 |
| Hapi kalarestoran | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Vi La Jolla külas | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Täheümbrus | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Kaldasõitja | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Käsitöö ja kaubandus (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Oscari õlletehas | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Fideli väike Mehhiko Solana rand | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Õnnelik sahver | Carlsbadi CA | 858-449-4666 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Jäneseurg | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Brigantini keiserlik rand | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Kodune Taqueria | Carlsbadi CA | 760-533-4997 |
| Naabrusköök | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Grossmont-Cuyamaca kogukonna kolledži piirkond | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Cody on Cove'is | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Sinise vee mereandide ookeani rand | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Tender Rohelised-Missiooni org | San Diego CA | 310-954-1415 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Greibigrill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Õnnelik Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Kohvik Tänulikkus San Diego | San Diego CA | |
| Missioon: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Sära | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Sandbar Spordigrill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Seotud kohv | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Enklaav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Bernardo Heitsi maaklubi | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Paradise Pointi kuurort paljajalu | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Kodu ja võõrsil - vanalinn | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Plekilehe värske köök | Carlsbadi CA | 760-431-5323 |
| Lafayette hotell | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Vaikse ookeani rand Ale maja | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Migueli köök Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Köögid hea | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Hotelli Palomar-Salt Box vastuvõtt | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Täpp 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Kohalik kraanimaja ja köök | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Bistroo ja baar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Käsitöö- ja kaubandusbaar | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbadi CA | 949-235-5862 |
| Sinise vee mereandide turg ja grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Migueli köök Carlsbad | Carlsbadi CA | 760-759-1843 |
| Miltoni delikatess, grill ja pagariäri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Claire on Cedrosel - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Hommikune hiilgus | San Diego CA | 619-629-0302 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Tomatillosid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Tomatillosid rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodete põllumajandustootjate turg lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 91 päeva tagasi, 12.09.20  Virginia Parki põllumeeste turg Cabralsi talu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 116 päeva tagasi, 14.11.20  Virginia Parki põllumeeste turg Cabralsi talu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 207 päeva tagasi, 15.8.20  PCC ühenduse turud PCC looduslikud turud - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 318 päeva tagasi, 26.04.20 Jagaja kommentaarid: kergelt magus õunamaitse, need on armsad küüslaugu ja jalapeñoga salsaks segatuna)  Toidulinn Toidulinn - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Küpros Umbes 416 päeva tagasi, 19.01.20  Uus hommikune turg LähedalWoodbury, Connecticut, Ameerika Ühendriigid Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19  Edmondsi talupidajate turg Alvarezi mahetalud Mabton, WA lähedalEdmonds, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 557 päeva tagasi, 31.8.19 Jagaja kommentaarid: täiuslik röstitud kastmes või viilutatud värskes salsas!  Virginia Parki põllumeeste turg Tamai pere talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19  Corvallise põllumeeste turg LähedalCorvallis, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 578 päeva tagasi, 10.08.19  Chulada La Chulada turg 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  novato turg Navato turg 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 lähedalRookie, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  Veinikelder La Bodega turg 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 lähedalOranž, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Lossi El Castillo Carniceria / toiduturg 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 lähedalPacoima, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Baja Rantšo turg Baja rantšo turg 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 lähedalAltadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 28.06.19  Leucadia talupidajate turg Jumalik lõikusfarm 661-525-2870 lähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Walmarti naabruskonna turg Walmarti naabruskonna turg 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Minu rantšo turg LähedalVarjatud, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 641 päeva tagasi, 6.6.19  Thuan Phat Supermarket LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 703 päeva tagasi, 07.04.19 Jagaja kommentaarid: Värske!  Pancho Villa talupidajate turg LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 713 päeva tagasi, 28.03.19 |
