| Toidubuzz: tomatite ajalugu | Kuula |
Kasvataja
| Beyliki peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Beefsteak-tomatitel, mis on sobivalt nimetatud oma suure suuruse ja lihase tekstuuri tõttu, on klassikaline tomatimaitse, kuid sõltuvalt sordist võivad need olla ka maitse järgi magusad. Nad on rasked, ulatudes kaaluni kuni neli naela ja nende värvus varieerub roosast, elavalt punasest kuni oranžini. Enamik on sileda kujuga, ehkki on olemas mõned soonilised sordid, näiteks Red Ponderosa ja Coustralee. Tomatite kasvatamisel on taimel endal kaks peamist eristust: määrake v. Määramatu. Määrake tomatite õitsemine ja vilja asetamine korraga ning seejärel langevad. Nende õied kasvavad võrsete otstes, peatades seeläbi kasvu ja määrates nende pikkuse. Määramata tomatid jätkavad kasvu ja tomatite tootmist kogu suve jooksul, sest lilled kasvavad pigem viinapuude ääres kui otstes.
Aastaajad / saadavus
Veiselihast tomatid on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvekuudel.
Praegused faktid
Botaaniliselt on tomat puuvili, kuid 1883. aastal otsustas USA ülemkohus, et tomat on seaduslikult köögivili, kuna tavalisel viisil kasutatakse tomateid koduaedades levinumate taimede hulka. Tomati botaanilisel klassifikatsioonil on olnud huvitav ajalugu ja arutelu teadusliku nime üle jätkub tänapäeval. Tomat paigutati esmalt perekonda Solanum ja identifitseeriti kui Solanum lycopersicum Carl Linnaeuse metoodika järgi, kes töötas välja taimede nimetamise binoomse süsteemi ja kirjeldas seda oma 1753. aasta väljaandes “Species Plantarum”. Seejärel muudeti see tähistus Lycopersicon esculentumiks, termin Lycopersicon tuleneb kreekakeelsest sõnast, mis tähendab 'hund virsik', ja esculentum tähendab lihtsalt söödavat. Praegused fülogeneetilised meetodid on siiski näidanud, et tomat asub kindlalt perekonnas Solanum ja pärast aastaid kestnud nime Lycopersicon esculentum eelistamist soodustavad tugevad molekulaarsed DNA-tõendid tagasipöördumist Linné algse klassifikatsiooni Solanum lycopersicum juurde.
Toiteväärtus
Tomatites on palju A- ja C-vitamiine ning need on täis kiudaineid. Põllu- või viinapuuküpsetes suvistes tomatites on C-vitamiini sisaldus suurem kui sügisel ja talvel kasvatatud kasvuhoonetomatites ning värsketes tomatites on rohkem C-vitamiini kui küpsetades või konserveerides. Tomatid sisaldavad ka antioksüdantset ühendit lükopeeni, mis võib aidata kaitsta eesnäärmevähi ja südamehaiguste eest.
Rakendused
Beefsteak-tomati suurus muudab selle ideaalseks võileibade ja burgerite jaoks. Proovige neid virnastatud salatis, pikuti viilutatud ja kihiline avokaado ja mozzarellaga. Tükeldage need ja küpseta kiireks pastakastmeks küüslaugu, oliiviõli ja värskete ürtidega. Või isegi röstige Beefsteak-tomati viilud oliiviõli, soola ja pipraga ning lisage seejärel suppidele ja kastmetele röstimine suurendab nende loomulikku maitset. Nagu teisi tomateid, tuleks ka Beefsteak-tomateid küpsemiseni hoida toatemperatuuril, pärast mida võib jahutamine aeglustada lagunemist.
Etniline / kultuuriline teave
Umbes samal ajal, kui müüt tomatite mürgisusest hajutati, hakkasid inimesed Prantsusmaal uskuma, et tomat on aphrodisiac, ja hakkasid seda nimetama „pomme d'amouriks” või „armuõunaks”.
Geograafia / ajalugu
Tomat pärineb Lõuna-Ameerika läänerannikult. Nende kodumaa on Tšiili Andide piirkond, Colombia, Boliivia ja Peruu, kuid arvatakse, et nad on kodustatud Mehhikos. 1500-ndate aastate alguses tõid tagasipöördunud Hispaania kolonistid tomatit Euroopasse. Kuid Põhja-Ameerikas võeti tomatid laialdaselt omaks alles 1800. aastate alguses. Vaatamata sellele, et koloniaal-ameeriklaste taskud on neid kasvatanud ja kasutanud, arvati, et nad on mürgised, kuna nad kuuluvad perekonda Solanaceae, kuhu kuuluvad surmavad öövarjud ja muud mürgised taimed. See lükati avalikult ümber 1820. aastal, kui kolonel Robert Gibbon Johnson sõi New Jersey osariigis Salemi kohtumaja trepil tomati.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Lõõtsad | San Marcos, CA | 619-395-6325 |
| Köögid hea | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Kõrge kohvi kaas- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
| Michele Couloni magustoit | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Väike Lõvi | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Kuldne uks | San Marcos, CA | 760-761-4142 |
| Ülikooliklubi | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Muskaatpähklipagar ja kohvik 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Alila Marea rannakuurort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Beefsteak Tomatoes. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Beefsteak Tomatit rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 5 päeva tagasi, 21.05.05 Jagaja kommentaarid: Beefliki talude veiselihapihvid !!  Eritoodang Eritooted 1929 Hancocki tänav San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 13 päeva tagasi, 25.02.21 Jagaja kommentaarid: Beefliki perefarmist pärit bifstiilitomatid  Santa Monica talupidajate turg Valdivia lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 14 päeva tagasi, 24.02.21  Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 21 päeva tagasi, 17.02.21  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 116 päeva tagasi, 14.11.20 Jagaja kommentaarid: Beefliki perefarmide veiselihast tomatid  Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 189 päeva tagasi, 9.02.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 191 päeva tagasi, 31.8.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 202 päeva tagasi, 20.8.20 Jagaja kommentaarid: nüüd on merel lihapraest tomatit laos!  Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 203 päeva tagasi, 19.08.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 209 päeva tagasi, 13.08.20 Jagaja kommentaarid: BeefSteak Tomatid on endiselt hooajal  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 211 päeva tagasi, 11.08.20 Jagaja kommentaarid: Bossi lemmik tomat Maal!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 215 päeva tagasi, 8.7.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 223 päeva tagasi, 30.07.20 Jagaja kommentaarid: Vine Ripened BeefSteak Tomatid näevad head välja!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 230 päeva tagasi, 23.07.20 Jagaja kommentaarid: Veiselihaprae tomatiaeg. Need kaunitarid on Vine küpsenud täiuslikkuseni. Lihalik, soolane ja magus!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 241 päeva tagasi, 12.07.20 Jagaja kommentaarid: Beefsteaks  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 246 päeva tagasi, 07.07.20 Jagaja kommentaarid: Beefy, soolased ja magusad. Erijõudude tomat  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 251 päeva tagasi, 07.02.20 Jagaja kommentaarid: Veiseliha eripära on meil .... praed  Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 252 päeva tagasi, 01.07.20 Jagaja kommentaarid: Bobs Lemmik Beefsteak Tomatid  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 254 päeva tagasi, 29.06.20 Jagaja kommentaarid: Sea of Beefsteak Tomatoes nüüd saadaval!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 256 päeva tagasi, 27.06.20 Jagaja kommentaarid: Sulle meeldib praad? Arva ära? Kas teil on Beefsteak Tomat. 🥩  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 258 päeva tagasi, 25.06.20 Jagaja kommentaarid: Beefliki talude veiselihapihvid  Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 263 päeva tagasi, 20.06.20 Jagaja kommentaarid: Big Beef Beatiues Beylikist  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 265 päeva tagasi, 18.06.20 Jagaja kommentaarid: lihased ja magusad viinapuud küpsenud tomatid  Santa Monica talupidajate turg Beyliki talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: Parimad tomatid !! Ülemus ei tee ilma nendeta takosid.  Santa Monica talupidajate turg Vürstiriigi talud 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 273 päeva tagasi, 10.06.20 Jagaja kommentaarid: nende järele on suur nõudlus! Big Beefsteak Tomatid Belik Farmsilt  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 279 päeva tagasi, 06.04.20 Jagaja kommentaarid: BeefSteak Tomatoes in Season Now!  Santa Monica talupidajate turg Vürstiriigi talud 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 280 päeva tagasi, 06.03.20 Jagaja kommentaarid: Beefliki Beefsteak Tomatoes. Mõni inimene ei viitsi isegi tako teha, kui neid tomateid pole saada  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 285 päeva tagasi, 29.05.20 Jagaja kommentaarid: Veiselihast tomatid!  Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 294 päeva tagasi, 20.05.20 Jagaja kommentaarid: Big Beefsteak Tomatid pärinevad Beyliki perefarmidest  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 299 päeva tagasi, 15.05.20 Jagaja kommentaarid: Beyliki talude täiuslikult ripitud tomatid!  Santa Monica talupidajate turg Beyliki peretalud http://Beylikfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 315 päeva tagasi, 29.04.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad lihapihvitomatid, Beyliki peretalud! Küsi Cucot  Santa Monica talupidajate turg Wongi talud Meka, CA. 1-760-626-4483 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 385 päeva tagasi, 19.02.20 Jagaja kommentaarid: Need on Shady Ladies .. tulevad varsti rakendusse. Ristumine lihase Beefsteki ja räpase Roma tomati vahel.  Santa Monica talupidajate turg Wongi talud Meka, CA. 1-760-626-4483 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 392 päeva tagasi, 12.02.20 Jagaja kommentaarid: Veiselihapihvid tulevad tuliselt  Ateena keskturg Z-22 Creta Värske Ateena keskturg Z-22 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 472 päeva tagasi, 24.11.19 Jagaja kommentaarid: Kreeta tomatid 🇬🇷  Marylebone'i põllumeeste turg LähedalÜlemine Woburn PlaceEuston Road (peatus L), Ühendkuningriik Umbes 486 päeva tagasi, 10.11.19 Jagaja kommentaarid: Veiselihast tomatid! Marleybone'is!  MPC põllumajandustootjate turg Monterey sertifitseeritud talude turg 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org LähedalMonterey, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 516 päeva tagasi, 11.10.19  Kogukonna toidud Inimeste kogukonna toiduturg 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LähedalEmeryville, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 04.04.19 Jagaja kommentaarid: orgaanika  Suured rantšo talud Suured rantšo talud 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 lähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 598 päeva tagasi, 21.07.19 |
