Kirjeldus / maitse
Vanilla Kaki hurmaa on kollakasoranž, õhukese koorega, kergelt lamestatud otstega kerakujuline puuvili. Iga vilja läbimõõt on 5–7 sentimeetrit, ülaosas on jäigad, rohelised läikivad lehed. Vanilla Kaki hurma viljaliha on punakas, mõnikord tume pronksvärv ning iga puuvili sisaldab 1 kuni 8 seemet. Küpse vilja tekstuur on mahlane ja pehme kuni pehme. Vanilla Kaki hurma maitse on rikkalik ja magus, maitseomadustega pirn, aprikoos ja bourbon vanill. Selles on väga vähe kokkutõmbavat hapukust, mis tähistab teisi hurma sorte.
Aastaajad / saadavus
Vanilla Kaki hurmaad on saadaval hilissügisest kuni talvekuude alguseni.
Praegused faktid
Vanilla Kaki hurmaid tuntakse ka kui Vaniglia ja Campania hurmaid ning neile võib viidata kui „cachi“ puuviljadele, mis on itaaliakeelne sõna hurma. Vanilla Kaki hurmaad on botaaniliselt koos teiste hurma sortidega klassifitseeritud Diospyros kakiks. Vanilla Kaki hurma on üks 200 teadaolevast hurma liigist ja see on suhteliselt värske sort, mida kasvatati esmakordselt Itaalias. Salerno, Napoli ja Caserta provintsid on eriti tuntud kui hurma kasvatamise piirkonnad.
Toiteväärtus
Vanilla Kaki hurma sisaldab palju süsivesikuid, A- ja C-vitamiine ning kaaliumi. Need sisaldavad ka kaltsiumi, fosforit ja naatriumi. Hurma üldiselt on näidanud antioksüdantset ja põletikuvastast toimet.
Rakendused
Vanilla Kaki hurmaid on kõige parem süüa toorelt, kui need on kõige küpsemad. Selleks viilutage need pooleks ja kühveldage nende pehme, mahlane liha väikese lusikaga. Kõige sagedamini nauditakse neid sel moel magustoiduna. Vanilla Kaki hurmadest võib valmistada moose ning kasutada kookides ja liköörides. Neid võib marineerida ka õlis, saades nii hapu-hapu hapukurgi. Hoidke küpseid Vanilla Kaki hurmaid külmkapis, kus need võivad kesta 3 kuni 4 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Vanilla Kaki hurmaid, nagu ka teisi hurmaid, peetakse Itaalias ilusa sügispuuviljana. Itaalias viivad sügisel toimuvad toidureisid turistid tavaliselt läbi turgude, kus võib proovida hooajalisi puuvilju, näiteks hurmaid ja hurma tooteid. Rahvapärimuse järgi arvas aastatel 1922–1945 Itaalia peaminister ja Rahvusfašistliku Partei juht Mussolini, et hurmaad on tema sõduritele energiat andev toit, kuna neis on palju süsivesikuid. Väidetavalt arvas ta, et hurmaad aitavad tema inimestel sõjaks paremini ette valmistuda, ja võttis väidetavalt vastu määruse, et igal talumajal peab olema hurmaapuu.
Geograafia / ajalugu
Hurma on Aasias oluline toidukultuur, eriti hinnatud Jaapanis ja Koreas. Esmakordselt tutvustati neid Euroopas ilutaimena, kuid umbes 1860. aastal hakati hurmaid nimetama maitsvaks tarbimiseks sobivaks puuviljaks. Need levisid kõigepealt Prantsusmaale ja seejärel Itaaliasse, kus esimene hurma debüteeris aastal 1870 Firenze Boboli aedades. Esimesed hurmaaaiad rajati Campaniasse, 20. sajandi alguses. Vanilla Kaki hurmaad naudivad sooja kliimat ja sügavat, viljakat, hästi kuivendatud mulda. Nende täielikuks küpsemiseks ja küpsemiseks on vaja täielikku päikest. Vanilla Kaki hurmaid võib spetsiaalse puuviljana leida ka Ühendkuningriigist.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Vanilla Kaki hurmaad, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 De Groene Wegi Butchery Market Hall Köögiviljapuu lähedalRotterdam, Lõuna-Holland, Holland Umbes 495 päeva tagasi, 01.11.19 Jagaja kommentaarid: Parim vili! |
