Kirjeldus / maitse
Casaba melon on oma välimuselt ainulaadne, seega on see pärast tuvastamist kergesti äratuntav. Sellel on munarakuline kuni ümar kuju, mis jõuab varre otsas olevasse punkti ja kaalub keskmiselt 5 naela. Valmides on selle nahk kuldkollane ja kogu ulatuses on näha rohelisi vihjeid. Selle paksul kõval kooril on otsast lõpuni ebaregulaarsed madalad sooned. Kreemjas kahvaturoheline kuni valge liha on õrnalt magus ja sisaldab Aasia pirni ja kurgi nüansse. Erinevalt teistest muskusmeloni sortidest on selle aroom väga peen ja naha tüüpiline võrk on tühi.
Aastaajad / saadavus
Casaba melonid on saadaval suve lõpus kuni varasalveni.
Praegused faktid
Botaaniliselt tuntud kui Cucumis melo var inodorus ja Cucurbitaceae sugukonda kuuluv Casaba melon on ainulaadse välimusega muskusmelon. See kuulub talimeloni rühma, mis ei näita nende kasvuperioodi, vaid pigem nende vastupidavust ja pikka säilivusaega. Saagikoristuse saavutamiseks on neil vaja 110 külmavaba päeva, mis on rohkem päevi kui suvemelonid (kantalupp ja arbuus) nõuavad. Muude talimelonite hulka kuuluvad harilik harilik, Crenshaw, meliss ja pärsia. Casaba melonid on vanemmelon koos Cranshaw meloni kantalupi sordiga.
Toiteväärtus
Casaba melonid on hea C-vitamiini, B6 ja folaadi allikas. Nad tarnivad ka mineraale nagu koliin, kaalium ja magneesium.
Rakendused
Casaba meloneid saab kõige paremini kasutada toorpreparaatides ja need sobivad hästi nii magusates kui ka soolastes roogades. Puhastage meloneid voolava vee all, kuna nende sügavad välimised sooned võivad mõnikord hoida mustust ja soovimatut prahti. Pärast koorimist võib kuubitud liha kasutada sarnaselt teiste muskusmelonitega ja see sobib ideaalselt, kui soovitakse peenemat suhkrutaset. Püreestatud liha võib lisada külmadele suppidele, smuutidele, sorbettidele, kastmetele ja kokteilidele. Casaba melon sobib hästi karri, kurgi, tšilli, laimi, punase sibula, piparmündi, basiiliku, kookospiima ja soolaste juustudega. Casaba kõva koor võimaldab ja pikendab säilivusaega. Kuigi melonid küpsevad ja muutuvad pehmemaks, kui pärast koristamist toatemperatuuril jäetakse, ei tõuse nende viinapuust eemaldamisel nende suhkrutase. Pange tükeldatud melon külmkapis kuni kolmeks päevaks kaetud anumasse.
Geograafia / ajalugu
Casaba melonit toodi Ameerika Ühendriikidesse XIX sajandi lõpus, kui see imporditi Türgist Kasabast. Erinevalt mitmest melonisordist ei libise Casaba küpsusajal viinapuust. Viljad koristatakse varre lõikamise teel, kui melonid on mõistlikult küpsed, ja hoitakse neid siis ladus, kuni õieots muutub pehmeks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Casaba Melonit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Toit minu habemes | Casaba Melon ja Mint Salsa | |
| Minu mehe kõht | Lahe ja vürtsikas melonisupp | |
| Cilantropist | Meloni kurgisalat laimi ja piparmündiga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Casaba Melonit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Roheline turg Zhibek Zholy 53 Umbes 502 päeva tagasi, 24.10.19 Jagaja kommentaarid: need on Kesk-Aasiast leitud casaba melonid. Nüüd olen kahtlane, et see võib olla nende päritolukoht.  Kogukonna toidud Inimeste kogukonna toiduturg 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LähedalEmeryville, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 04.04.19  Monterey turg Monterey turg 2711 1550 Hopkinsi tänav Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne tänav Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com LähedalVallejo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19  Raley Raley 217 Soscol Ave Napa, CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com LähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19  Õnnelik Õnnelik - Lakeview Hwy 929 Lakeville'i maantee Petaluma CA 94952 707-762-8783 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 lähedalTamalpais-Homestead Valley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  Ohutus Safeway - Diablo pst 900 Diablo Ave Novato, CA 94947 415-898-1503 lähedalRookie, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  Koristusturg Koristusturg ja toidukaubad 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 lähedalRookie, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  Casa Lucas Lucase turuhoone 2934, 24. tänav, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Ohutus Ohutus 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Lääne-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 lähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19 |
