Kirjeldus / maitse
Forrel-pirnid on väikese suurusega, ehkki suuremad kui Seckeli pirnid. Need on tavaliselt sümmeetrilised ja kellakujulised, ümmarguse aluse ja lühikese kitseneva kaelaga. Nahal on rohekaskollane taust, mis on kaetud punase põsepunaga. Punased läätsed tähistavad ka nahka. See pirn muudab küpsemise ajal värvi, erinevalt enamikust pirnisortidest, valmides rohelisest erekollaseks. Seest on valge liha tekstuur kindel ja karge, kuid mahlane. Forrel pirnidel on rikkalik aroom ja väga magus maitse, sealhulgas kaneeli ja vürtsi märkmeid.
Aastaajad / saadavus
Forrel pirnid on saadaval kevadest varase sügiseni.
Praegused faktid
Forrel (või Forelle) pirnid on sort Pyrus comunis, mis pärineb 17. sajandist Saksamaalt. Praegu kasvatatakse neid maailma riikides ja tarnitakse kogu maailmas. Lõuna-Aafrikas kasvatatakse forrelle üha enam ja eksporditakse sellistesse riikidesse nagu Indoneesia, kus neid leidub turgudel.
Toiteväärtus
Väikesed pirnid sisaldavad vähem kui 100 kalorit. Neil on palju kiudaineid, mis on kasulikud seedesüsteemile ja on olulised täiskõhutunde tekitamisel. Pirnides on ka fütotoitaineid ja antioksüdante nagu C-vitamiin, mis mängivad rolli rakkude kasvus ja taastamises.
Rakendused
See pirn sobib suurepäraselt värske käest söömiseks või salatiteks viilutamiseks või suupistete valmistamiseks. Ühendage Forrel magusa maitse tasakaalustamiseks hapukoore juustuga. Kombineerige Forrels troopiliste puuviljadega puuviljasalatiteks või rukola või muu rohelise maitsega salatiks. Tooriku pirnid valmivad toatemperatuuril, nii et hoidke nende kiiret valmimist vältimiseks külmhoonetes ja kui nad kohe ei söö, pange küpsed viljad riknemise vältimiseks külmkappi.
Etniline / kultuuriline teave
Nimi “Forelle” pärineb algselt saksakeelsest sõnast forell, kuna pirni värvus meenutas mõnda vikerforelli sarnast värvi. Forelle õigekiri võib ilmneda kogu maailmas ringi liikudes, Indoneesias sildiga “Forrel”.
Geograafia / ajalugu
Forrel-pirne kasvatatakse soojas kliimas, näiteks Lõuna-Aafrikas, kus kasvab erinevaid pirne. Viimastel aastatel on pirnid Forrel / Forelle Lõuna-Aafrikas kasvupinnalt teisel kohal. Ligikaudu pool Lõuna-Aafrika pirnidest eksporditakse, sealhulgas Indoneesiasse, mis on kasvav pirniturg.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Forrel Pirne. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
